Egyesek rákokat, rákosokat vagy sárbogarakat neveznek nekik, de itt, Louisiana államban, egyszerűen KAVAROK, függetlenül attól, hogy medencei languszta, spillway languszta vagy tavi languszta.
Egész életünkben langusztát fogtunk, és szeretjük a Louisiana és az Öböl-parti hagyományt, miszerint tavasszal hosszú, nyugodt languszta forral!
A languszta édesvízi rákfélék. Louisianában több mint harmincféle langusztafaj él, de az ipar számára csak két faj fontos: az vörös mocsári languszta és a fehér folyami languszta.
A languszta egészséges táplálék. Kiváló minőségű fehérje, kevés kalória-, zsír- és telített zsírforrás, valamint jó vitaminforrás.
Rákos szezon
A languszta idénye évről évre változik. a következő, annak alapján, hogy milyen hideg (vagy enyhe) időjárás volt az öböl parti télen. Ez az eső mennyiségétől, valamint a mocsarak és öblösök vízszintjétől is függ.
Általában a Louisiana rákos szezonja január közepétől július elejéig tart a vadon fogott languszta esetében, a csúcshónapok március, április és május. A gazdaságokból származó languszta az év hosszabb időszakában kapható.
2017 októberében és novemberében Dél-Louisianában és Texasban meleg időjárás mutatkozott, decemberben mérsékelt csapadék esett. De a december végi és január közepi fagyos hőmérsékletek negatív hatással voltak a languszta elérhetőségére és méretére 2018 elején. A termelés később normális szintre nőtt.
Élveztük a 2020 languszta szezont! A kínálat bőséges volt, mivel a COVID-19 súlyosan eltalálta az éttermeket, fesztiválokat és a magán languszták forrásait.
Bizakodóak vagyunk abban, hogy a COVID folyamatos hatásai és bizonytalanságai ellenére is nagy lesz a 2021-es languszta-szezon. 19.
Super Bowl Seafood Gumbo
Februárban itt az ideje egy újabb Super Bowlnak. Az egyik hagyományunk, amely évente évente megvan, a családi összejövetelek élvezete, abban a reményben, hogy megnyerünk egy teret a futballtáblán, és étkezünk a tenger gyümölcsei gumbón. Először az összetevőket … Louisiana langusztafarkával kezdjük, kézzel forralva, addig fagyasztva. És akkor Tony Chachere “Gulf Shrimp” … USA-TERMÉK! Óvatosan vásárolunk és vásárolunk natív garnélarákokat, és nem vagyunk hajlandók importált garnélarákot vásárolni.
Gumbo rákokat is tartalmazunk a Shreveport-i Farmers Seafood Market-től. Természetesen a textúra és az ízesítés érdekében az okrát és az itt látható “The Trinity” -et már felvágjuk … vöröshagymát, paprikát és zellert. Gyakran kezdőként Savoie régimódi Dark Roux-ját használjuk.
Néha adunk Andouille kolbászt is, általában a Manda Baton Rouge-i származású kolbászából.
Boldog Új Évet kívánunk a webhely minden nézőjének, barátjának és követőjének! Térjen vissza velünk amint a languszta szezon beindul.
A Super Bowl gumbo összetevői … és eredményt! |
 |
langusztafesztiválok
Nagyszerű felállás volt 2020-ban a langusztafesztiválokon Louiban siana olyan helyeken, mint a Breaux-híd, a Chalmette, a Charles-tó és a Shreveport.
Számos izgalmas texasi langusztafesztivált is rendeztek 2020-ban, Kemahtól Austinig, Fredericksburgtól Pearlandig és az egész Lone Star államban.
És ezekben a napokban langusztafesztiválok zajlanak az Egyesült Államokban, Mississippiben, Alabamában és Floridában … és még New Jersey-ben és San Diegóban is.
Sajnos sok fesztivált lemondtak 2020-ra a koronavírus-járvány következtében, és 2021-re vonatkozó kilátásokat még meghatározni kell.
languszta a hírekben
Itt vannak olyan magasak a languszta árai Terrebonne-ban és Lafourche-ban
(Houma Today – 21.02.02)
A 2021-es languszta-idény durva kezdete a hideg időjárás miatt
(KFDM Beaumont – 20.01.01.)
A languszta-szezon ígéretesnek tűnik
(Eunice Today – 30/30 / 2021)
Nézze meg a languszta árát Shreveport-Bossier városában
(KEEL Shreveport – 21.01.29.)
A langusztabolt tulajdonosa arra számít, hogy az árak hamarosan csökkenni fognak, növekedési igény
(WBRZ – Baton Rouge – 20.01.17)
Languszta szezon: Az árak megemelkednek, miközben a készlet korlátozott
(WLOX – Biloxi – 21.01.17.)
Ellenőrizze a languszta árát Shreveport-Bossier városában
(KEEL 710 – Shreveport – 20.01.15.)
Milyen lesz a 2021-es languszta szezon Louisiana számára
(Baton Rouge üzleti jelentés – 21.01.15.)
Hideg időjárás korlátozza a languszta termelését
(KPLC TV7 – Károly-tó – 21.01.14.)
Néhány langusztartó fél attól, hogy elvesztette szezon termése hurrikánok után Laura, Delta
(TheAdvocate – Baton Rouge – 21/12/2021)
2021 languszta szezon: “Senki sem tudja, mi a többé normális”
(Daily Avertiser – Lafayette – 21/12/2012)
A rákos szezon korán kezdődik néhány déli Louisiana-i étteremben
(WAFB – Baton Rouge – 21/08/2020)
Itt a rákos szezon, de a koronavírus is. Lesz némi felfüggesztett kereslet ebben az évben?
(TheAdvocate – Baton Rouge – 21/07/2021)
A helyi vállalkozások tulajdonosai nagy várakozással tekintenek a közelgő languszta-szezonra
(KSLA 12 – Shreveport- 21/05/2020)
Itt a languszta szezon, és lassan kezdődik
(KNOE – Monroe – 21/04/2001)
A tenger gyümölcseinek ipara a talpon maradásért küzd kitörés közepette
(WDSU – New Orleans – 2020.06.04.)
A languszták iránti növekvő étvágy miatt a texasi rizstermelők bekapcsolódtak
(Houstoni krónika – 2020.02.01.)
Most ez a törvény: Itt fogják felcímkézni a garnélarákot, a langusztát Louisiana államban
(Az ügyvéd – Baton Rouge – 2019.02.09.)
Hogyan kell enni a langusztát – és mit is lehet párosítani velük
(Élelmiszer & Bor – 2019.08.13.)
Pontosan mekkora a languszta-ipar Louisiana-ban?
(KATC Lafayette – 2019.04.19.)
Hogyan készül a Tony tenger gyümölcsei Baton Rouge-ban a languszta szezonra
(225 Magazine – 2019.12.03.)
Rákok: Ez az, ami vacsorára
(Louisiana Spor tsman – 2019.06.02)
A languszta nem csak étel, hanem a Cajun-kultúra alapeleme
(The Vermilion – Lafayette – 2018.09.10.)
Mit kell tenni tegye és ne tegye az első languszta forralásakor
(Étel és bor – 2017.04.12.)
Szívni vagy nem szívni? A vitatott languszta-kérdés
(Eater Houston – 2017.06.04.)
Élvezze weboldalunkat … És élvezze a languszta fogyasztását !
A languszta források legnagyobb egyes napja a Super Bowl vasárnap, a húsvét vasárnap és az anyák napja. Valójában bármelyik nap jó a languszta számára … köztudott, hogy languszta van a hálaadáskor és karácsonykor. !
Meghívjuk Önt, hogy fedezze fel weboldalunkat, és tudjon meg többet arról, hol vásárolhatja meg a langusztát, hogyan főzheti a langusztát, néhány kedvenc languszta receptet, és tekintse meg a languszta fotógalériánkat.
Szeretjük a langusztákat!
languszta főzése
A languszta forralása Cajun hagyomány, egy rendezvény és társas összejövetel nem rohan, hanem élvezhető a családdal és a barátokkal. Kezdjük a “folyamatot”!
Hogyan forraljuk fel?
languszta vásárlása
Ha nincs időnk languszta fogására a mocsárban, akkor egy helyi tengeri piacon vásárolunk. Ma pedig lehetőségünk van élő languszta online megrendelésére az interneten.
Rendelési tippek “
langusztafesztiválok
Louisianában és délen szórakoztató módon ünnepeljük a langusztákat: fesztiválok! A 2021-es események átfogják az Öböl-parti élet minden jó dolgát: ételt, zenét és vidámságot!
További információ “
Rákos receptek
Kiváló Cajun főzés bővelkedik Louisianában. A languszta kulcsfontosságú összetevő számos Louisiana-i ételben, például etouffee, languszta-pite és gumbo.
Nézzen meg néhány receptet “