A sütött ahi tonhal ropogós szezámmagos zöldbabbal egy ínyenc recept, amelyet otthon készítenek! A selymes karfiolos sárgarépa gyömbérpüré könnyedén ad egy kis eleganciát. Köszönjük a Bumble Bee SuperFresh®-nak, hogy támogatta ezt a bejegyzést.
A hal a király otthonunkban! Szeretem a halevés könnyűségét, gyors főzési idejét és egészségügyi előnyeit. Ráadásul mindig jól érzem magam a tenger gyümölcseinek elkészítésében a családommal. Most, hogy az ünnepi időszak teljes hatállyal bír, alig várom, hogy megosszam az időmegtakarítási tippjeimet arról, hogyan lehet finom ételt készíteni, kevés erőfeszítéssel, hogy lenyűgözze vendégeit!
Ez a meggyöngyölt ahi tonhal ropogós szezámmal a zöldbab egy gyönyörű vacsora, amelyet megosztásra szántak. Az ínyenc étel elkészítéséhez nem kell egész nap főzéssel tölteni. Megmutatom, milyen egyszerű és tápláló lehet a hal és a friss alapanyagok elkészítése!
A legfontosabb összetevő ez az étel ragyog a Bumble Bee SuperFresh® Ahi Tuna. Nagy sashimi rajongó vagyok, és szívesen készítek otthon egy enyhén szétszórt ahi tonhal verziót. Tudom azonban, hogy a kezelés és az elkészítés kissé megfélemlítő lehet, különösen, ha először készítünk ételt nyers halból.
A Bumble Bee SuperFresh® Seared Ahi Tuna az első sushi minőség “Olvad és tálalj” csomagolt tengeri termék. A feldolgozás során fagyasztva marad, és az elkészítés során soha nem olvasztja le vagy fagyasztja le teljes egészében, így garantálhatjuk, hogy minőségünk megegyezik azzal, amit elvársz azoktól a kiváló szakácsoktól, akik tudják, hogyan kell a legjobban beszerezni. termék az éttermeikhez.
Néhány japán ihletésű ízt szerettem volna hozzáadni ennek a szétszórt ahi tonhalételnek. A kiváló minőségű tonhal ropogós zöldbabbal és némi selymes sárgarépa-gyömbérpürével van párosítva. könnyű, mégis kielégítő és egészséges étkezés.
A ropogós zöldbab gyors és ízes oldal! Használtam paszulyos verst, francia stílusú babok, amelyek kissé karcsúbbak és rendkívül ropogósak. Használhatunk rendes zöldbabot is amelyek valamivel szélesebbek. Szüksége lehet még egy-két percre a főzési időre. Néhány ázsiai íz hozzáadásához a babot szójaszósszal, szezámolajjal, gyömbérrel, fokhagymával és szezámmaggal pároljuk.
Hogyan készítsünk zöldségpürét
A legfinomabb és legpuhább zöldségpürét csak néhány egyszerű technikával készítheti el.
- Zöldségek: Bőséges zöldségek, például karfiol, sárgarépa , a hagyma, a cékla és az édesburgonya szép textúrát nyújt, és finom pürévé bontható. Mivel a turmixgép nagyon nagy sebességet és nyírást használ, a keményítőtartalmú burgonya kissé túl nyúlós lehet.
- Főzés: A zöldségeket meg akarja ajánlani, így könnyen elszakadnak a turmixgépben. Szeretek párolni a zöldségekkel, mert nem lesznek annyira nedvesek, sok tápanyagot visszatartanak és csak 10 perc alatt főznek. Alternatív módszerként kb. 20 percig főzheted a zöldségeket.
- Felszerelés: Nagy sebességű turmixgépet használok, mert kiváló munkát végez a főtt zöldségek nagyon finom selymes pürévé bontásával. A főzéshez visszatartott nedvesség és kis mennyiségű olaj felhőszerű könnyű és szellős textúrát hoz létre, amely csodálatos ízű lesz a halaknál.
Alacsony karfiol és sárgarépa kombinációját használtam szénhidrátos zöldségpüré. Friss gyömbér, egy kis só és olívaolaj ad néhány szép aromát és ízt a püréhez. Imádom, hogy a sárgarépában található természetes narancssárga pigmentek és vitaminok hatására a szín megpattan!
A gyönyörű tonhal kerül a tetejére az isteni sárgarépa gyömbérpüréből. Adtam néhány apróra vágott sárgarépát, vörös káposztát, zöldhagymát és koriandert, hogy extra ropogós és élénk színű legyen a zöldbab. Teljesen opcionális, de ez egy kellemes extra kényelem a vendégeinek!
Amikor bemutatja ezt az ápolt ahi tonhalat éhezőinek vacsorázók ebben az ünnepi szezonban biztosan emlékezetes étel lesz, amelyet egy pillanat alatt felfalnak! Soha nem volt ilyen egyszerű lenyűgözni a konyhában minden stressz nélkül. Menj előre, hajolj meg, megérdemled!
Hogyan fogod párosítani a Bumble Bee SuperFresh® Ahi Tonát a főzési kalandjaidba? Finom csemege szójaszósz és wasabi mellé, klasszikus Nicoise salátában, vagy a kedvenc tenger gyümölcsei kíséretében. Szeretném hallani a receptkombinációkat a megjegyzések részben!
Hogyan készítsük el a fagyasztott Ahi tonhalat
Nyers hal fogyasztásakor az élelmiszerbiztonság kritikus! A legjobb, ha a “sushi minőség” vagy a “sushi minőségű” után néz, amikor a piacról vásárol. Néhány piacon ez a jelölés szerepel a csomagoláson, de ne féljen kérdezni. Az ahi tonhal steakek felszínének mindkét oldalán történő kiszúrása segít csökkenteni a mikrobiális szennyeződés kockázatát.A fagyasztott ahi tonhal elkészítésekor távolítsa el a halat a vákuumcsomagolásból. A halakat mindig hűtőszekrényben olvasztja fel, így leolvasztja, de nem éri el a hőmérsékleti veszélyzónát. Tálalás és fogyasztás ugyanazon a napon, és ne fagyassza le újra a halakat. (Forrás: FDA.gov)
Rögzítse ezt a receptet későbbi mentés céljából
Rögzítse ezt
Seared Ahi tonhal ropogós szezámmagos zöldbabbal
Hozzávalók
Seared Ahi tonhal
- ▢ 6 uncia felpiszkált ahi tonhal
püré
- ▢ 2 ½ csésze karfiolvirágzat
- ▢ 1 ½ csésze sárgarépa, 1 hüvelykes darabok
- ▢ 1 gerezd fokhagyma, sli ced
- ▢ ½ teáskanál darált gyömbér
- ▢ 1 evőkanál olívaolaj
- ▢ ¾ teáskanál kóser só
Szezám zöldbab
- ▢ 8 uncia zöldbab vagy paszuly verde
- ▢ ½ teáskanál szezámolaj
- ▢ ½ teáskanál olívaolaj
- ▢ 1 teáskanál darált fokhagyma
- ▢ ½ teáskanál darált gyömbér
- ▢ 1 evőkanál víz
- ▢ 1 teáskanál szójaszósz, alacsony nátriumtartalmú
- ▢ ¼ teáskanál szezámmag
- ▢ ¼ csésze reszelt sárgarépa, opcionális
- ▢ ¼ csésze vöröskáposzta, vékonyra szeletelve, választható
- ▢ 2 evőkanál korianderlevél, opcionális
- ▢ 1 evőkanál zöldhagyma, vékonyra szeletelve, választható
Utasítások
Seared Ahi tonhal
-
Vegye ki a tonhalat a vákuumcsomagolásból, és tegye hűtőbe, hogy megolvadjon, műanyag borítással. Hagyja kb. 3 órán át felolvadni.
Püré
-
Egy közepes méretű edényben, amelynek alján körülbelül 1 hüvelyk víz van, és gőzhajóval van ellátva, fedéllel fedje le, és közepes-magas hőmérsékleten melegítse, amíg gőz keletkezik. Adjunk hozzá karfiolt, sárgarépát, fokhagymát és gyömbért. Pároljuk körülbelül 10 percig, vagy addig, amíg a zöldségek villásak lesznek.
-
Párolt zöldségeket helyezzen át egy turmixgép. Adjunk hozzá olívaolajat és sót. Körülbelül 30 másodpercig keverjük közepesen alacsony sebességgel, amíg a zöldségek le nem oszlanak.
-
Növelje a sebességet nagyra, és pürésítse 30 másodpercig, amíg sima püré nem lesz. A turmixgéppálcával segítsen lenyomni a zöldségeket, vagy szükség szerint állítsa le és kaparja el a turmixgépet.
-
Kóstolja meg és ízlés szerint még több sóval és borssal ízlés szerint. Tartsa letakarva és tegye félre.
Szezám zöldbab
-
Közepes méretű, fedővel ellátott serpenyőt melegítsen közepesen alacsony hőfokon. Adjon hozzá szezámolajat és olívaolajat, és melegítse addig, amíg az olaj meg nem melegszik, de nem dohányzik.
-
Add fokhagymát és gyömbért, 30 másodpercig pirítsuk, folyamatosan keverjük illatosig. Adjunk hozzá zöldbabot, és növeljük a hőt közepesre, 1 percig pirítjuk. Adjon hozzá egy evőkanál vizet és egy teáskanál szójaszószt, keverje össze, hogy összeálljon. Fedjük le, és hagyjuk 2 percig főni.
-
Keverjük össze és fedjük le, főzzünk még 1-2-ig. percig, vagy amíg a bab ropogós és puha nem lesz. Kapcsolja ki a hőt. Szükség szerint sózzuk, borsozzuk. Szórjuk meg a babot szezámmaggal.
-
Ha sárgarépát, káposztát, koriandert és zöldhagymát adunk hozzá, tálalás előtt adjuk hozzá és kombináljuk.
Kiszolgálásra
-
Vegye ki a tonhalat a hűtőszekrényből. A karfiol sárgarépapürét egyenletesen ossza el két tál között. Réteg tonhal a tetején.Adjon minden tálba szezámmagos zöldbabot.
Felszerelés
Megjegyzések
- Opcionális zöldbab Hozzávalók: 1/4 csésze reszelt sárgarépa, 1/4 csésze vékonyra szeletelt vörös káposzta, két evőkanál korianderlevél, egy evőkanál zöldhagyma. Dobja fel az összes hozzávalót főtt zöldbabbal közvetlenül tálalás előtt.
El akarja menteni ezt a receptet?
Könnyen létrehozhat fiókot mentse el kedvenc tartalmát, így soha többé nem felejthet el egy receptet.
Regisztráljon most
Megpróbálta ezt a receptet?
Tag @jessica_gavin az Instagramon. Szeretném látni, hogy alakul ez!
Tag @jessica_gavin