Mint minden más mártásnál vagy szósznál, a hummus tartályának mérete sem felel meg soha az igényeinek, igaz?
Vagy túl kicsi, mely esetben több vagy túl nagy méretű edényt kell vásárolnia, ami azt jelenti, hogy nem fogja egyetlen edényben felhasználni az összeset. Mindkét esetben maradványok maradnak.
És néhány nap hűtőszekrényben töltött idő után felmerül a rettegett kérdés: rosszul esik a hummus? És meddig tarthat a hűtőszekrényben, mielőtt megromlik?
Ha nem egy nagy hummus rajongó, aki megesz minden olyan humuszt, amellyel azonnal kezét veheti, akkor van értelme ismerjen néhány alapvető tudnivalót a tárolással, az eltarthatósággal és a hummus megromlásával kapcsolatban. Ebben a cikkben pontosan ezeket fedjük le.
A hummus tárolása
A tárolásnál a hummus nagyon hasonlít a pestóra. Ez azt jelenti, hogy a humusznak két típusa van a piacon: hűtőben és hűtve hűtve.
Ha még soha nem látott hűtetlenül eladott hummust, hadd tájékoztassam, hogy van egy Hummustir nevű márka, amelyik ilyet árul.
Az általuk használt trükk az, hogy a hummust előállító összetevők, mint a tahini, önmagukban is meglehetősen hosszú eltarthatósággal bírnak. Tehát a fogyasztásra kész hummus eladása helyett tahinire és a csicseriborsó pürére osztva adják el, te pedig egyszerűen keverd el étkezés előtt.
Ráadásul néha találhat konzerv hummust is, amelyet szintén eladnak hűtés nélküli.
Tehát, ha a hummusod nem volt a hűtőszekrényben, akkor szobahőmérsékleten tarthatod, amíg bontatlan marad. Győződjön meg róla, hogy nincs távol a napfénytől és a hőforrásoktól.
Miután kinyitotta a tartályt, helyezze át a maradékot a hűtőszekrénybe, és ellenőrizze, hogy szorosan vannak-e lezárva. Ha ez nem lehetséges az eredeti csomagolás használatával, hűtés előtt öntse a mártást egy légmentesen lezárt edénybe.
Ha a humuszban népszerűbb fajtáról van szó, akkor azt érdemes mindig hűtőszekrényben tartsa. Felnyitás után ne felejtse el szorosan lezárni. Ismételten, ha ez nem lehetséges az eredeti csomagolásnál, öntsük a mártót egy visszazárható edénybe.
A házi hummus is a hűtőszekrényhez tartozik.
Természetesen ideális lenne, ha új adag friss hummust vert fel minden alkalommal, amikor szüksége van valamire. De legyünk őszinték, ez valószínűleg nem fog megtörténni. Tehát, ha a következő napokra nagyobb adagot készít, győződjön meg arról, hogy az a hűtőszekrényben szorosan lezárva ül.
Végül, de nem utolsósorban az élelmiszer-higiénia.
A legtöbb hummus tartály szuper kényelmes, ha hummust szeretne használni mártáshoz. De ha nem tervezi a teljes csomag elkészítését egy üléssel, öntsön néhány evőkanál mártást egy kis tálba, és használja inkább.
Így elkerülheti a hummus különböző baktériumoktól való szennyezését. és megakadályozza, hogy egy-két nap alatt elromoljon. Ugyanezen okokból mindig tiszta edényeket használjon, amikor a hummust kenyérsütésként használja.
Megfagyaszthatja a hummust?
Ha hosszabb ideig szeretné tárolni a hummust, fagyasztása egy lehetőség. Fagyasztás és felolvasztás után a hummus kissé megváltoztatja a textúrát. A kiolvasztás után azonban általában a normál konzisztenciájáig keverheti.
Felhívjuk figyelmét, hogy a hummus különböző márkái eltérően fagynak le, ezért érdemes tesztelni, hogy kedvenc márkája jól megfagy-e, mielőtt nagyobb adagot lefagyasztana. .
Ha arról van szó, hogy milyen módszerrel kell megfagyasztani a hummust, akkor nagyszerű választás a fagyasztás egy jégkockatálcában, valamint a fagyasztás kis edényekben.
További részletekért olvassa el a hummus fagyasztásáról szóló cikkünket.
Meddig tart a Hummus
Ismét áttekintjük az összes piacon elérhető fajtát.
Először is a kereskedelmi hűtés nélküli. Általában a címkén a legkedvezőbb dátum szerepel. És mint mindig a legjobb dátummal, a terméknek is hosszabb ideig kell tartania.
Ebben az esetben a hummusnak legalább egy hónapig frissnek kell maradnia ezen a dátumon túl, talán még tovább is. Miután kinyitotta a csomagot, 4-7 napon belül be kell fejeznie. Ha a hummusa nem tartalmaz tartósítószert, tartsa be a 4 napos időszakot. Ha van hozzá tartósítószer, annak legfeljebb 7 napig kell tartania.
Ha a kereskedelemben csomagolt hűtött hummusról van szó, általában a lejárati idő dátuma van. A szósznak ezen a dátumon túl néhány napig el kell tartania, de nincs miről otthon írni.Miután kinyitotta a csomagot, ugyanaz a 4–7 napos időszak lép érvénybe, mint fent említettük.
A házi hummus általában nem tartalmaz tartósítószert, ezért arra kell számítani, hogy a hűtőszekrényben körülbelül 4-5 percig tart. napok.
| Kamra | Hűtőszekrény | |
|---|---|---|
| Hummus (hűtő nélkül, bontatlanul értékesítve) | Legjobb + 1 – 3 hónapon belül | |
| Hummus (hűtő nélkül értékesítve, nyitva ) | 4 – 7 nap | |
| Hummus (hűtőben, bontatlanul értékesítve) | Használat + 3 – 7 napig | |
| Hummus (hűtőben értékesítve, felbontva) | 4-7 nap | |
| Hummus (házi készítésű) | 4-5 nap |
Amikor a kinyitott hummusról van szó, az gyakran megmarad ew nappal hosszabb, mint a fenti becslések, de ez nem adott. Felhívjuk figyelmét, hogy az összes fenti időszak durva becslés.
Hogyan lehet megmondani, ha a hummus nem megfelelő
Mielőtt elkészítené a hummusát és a tortilla chipsét, vagy bármi másra szeretné használni a hummusát, győződjön meg róla, hogy rendben van-e enni.
Néhány jel arra utalhat, hogy a hummusa elromlott.
Az első és legnépszerűbb a penész vagy bármely más növekedés a mártás felületén. Ha ezek bármelyikét észleli, dobja ki a terméket. Ugyanez a helyzet, ha a szag nem vagy vicces.
A textúra kisebb változásai, például némi olajleválasztás, teljesen normálisak, és ezeket gyors keveréssel meg lehet javítani. Ugyanez történik a mustárral vagy a mogyoróvajjal.
Ha azonban az olaj teljesen elválasztottnak tűnik, és az állaga jelentősen megváltozik, dobja el a mártást. Lehet, hogy biztonságos enni, de jobb, ha biztonságban maradunk.
Ha jól néz ki, illatozik és íze van, akkor a hummusnak enni kell.
Utolsó de nem utolsósorban ne feledje, hogy a csomag kinyitása után a hummus gyorsan elromlik. Ez azt jelenti, hogy ha félig nyitott Sabra hummus tartálya 10 napig vagy tovább ül a hűtőszekrényben, ideje eldobni. Még akkor is, ha úgy tűnik, hogy rendben van, és íze olyan, mint kellene.