A LEGJOBB Quinoa saláta – tápláló quinoával és rengeteg friss hozzávalóval, például uborkával, paradicsommal és kaliforniai paprikával. Ráadásul mindez finom, ragyogó citromfű gyógynövényes vignettával készült.
Egészségesebb quinoa salátákat keres? Próbáld ki a gyümölcsös Mango fekete bab avokádó quinoa salátámat és a zesty Sun szárított paradicsom quinoa salátát is.
Quinoa saláta friss mediterrán Ízek
Tegyen legalább 10 szintet finom és alap quinoával friss és élénk mediterrán összetevőkkel ebben az egyszerű quinoa salátában!
Az egészséges recepteknek nem kell unalmasnak lenniük. Valójában az ilyen egészséges receptek valójában a kedvenceim. Csak jól érzi magát, miután elfogyasztotta őket, és amikor ennyi íze van, egészséges ételekre vágyik.
Ez a quinoa saláta tökéletes ebédet kínál, és nagyszerű módja annak, hogy egyszerre sok zöldséget fogyasszon, és szép mennyiségű fehérjét kap a quinoából és a csicseriborsóból.
Ez egy hideg quinoa saláta, így finom frissítő is. Ez a receptkönyv receptjeinek egyike, nagyon jó!
Talán vásároljon dupla összetevőt, hogy másnap újra elkészíthesse!
Quinoa salátába kerülő összetevők
Saláta hozzávalók:
- Főtt quinoa – ezt kell főzni aznap előtt és hűtve.
- Piros kaliforniai paprika – egy másik szín jól fog működni, ha van ilyen. Ha időt szeretne spórolni, akkor palackozott sült paprikát tehet.
- Angol uborka – a szokásos perzsa uborka is működni fog, csak előbb hámozzon meg.
- Szőlőparadicsom – természetesen meggy a paradicsom is rendben van. Én csak a szőlőt részesítem előnyben, mivel édesebbnek tűnik.
- Sárgarépa – imádom a színes színeket, amelyek hozzáadják a salátát, és mivel reszeltek, nem túl ropogósak.
- Lilahagyma – ezek kissé merészek lehetnek, ezért a nyers adagoláskor általában előbb szeretnék öblíteni, hogy eltávolítsam ebből a durva falatból.
- Csicseriborsó – ha magának szeretne főzni, akkor kb. 3 / 4 csésze száraz. Ha nem érdekli a csicseriborsót, egyszerűen hagyja ki őket a receptből, vagy cserélje ki a kannellini babot.
Vinaigrette öntet összetevői:
- olívaolaj – az enyhébb finomított olívaolaj vagy az extra szűz olívaolaj remekül fog működni.
- Citromlé – a friss citrom itt nagy változást hoz, kerülje a palackozott gyümölcslét.
- Vörösborecet – fehérborecet vagy akár almaecet helyettesíthető.
- Friss petrezselyem és friss koriander – ezek a gyógynövények elengedhetetlenek! Annyi ízt adnak az öntethez.
- Fokhagyma – csak friss fokhagymát használjon. A szárított itt nem adja hozzá ugyanazt az ízt. Ez a saláta a frissességről szól.
- Só – ízlés szerint adjuk hozzá. Főzéskor hozzá kell adnia a quinoához is, hogy az ne csak a külsejére szívódjon fel, hanem öntsön.
Hogyan készítsünk quinoa salátát
- Főzzük meg a quinoát egy nappal azelőtt, hogy a saláta tálalását terveznénk.
- Készítsük el az öntetet. Tegye át a hűtőszekrénybe, amíg elkészíti a maradékot.
- Sütje meg a kaliforniai paprikát – akár egy gáztűzhely lángja felett, akár a sütő brojlerje alatt. Gőzölje meg egy edényben, majd hámozza meg és aprítsa fel.
- Vágja fel és készítse elő a fennmaradó összetevőket.
- Dobja össze a saláta hozzávalóit és az öltözködését egy tálba, és tálalja.
Miért érdemes maradék hűtött quinoát használni?
A legtöbb quinoa saláta csak megfőzi a quinoát és azonnal felhasználja. De úgy nézek ki, mint a sült rizs. Ha azonnal elkészíted és használod, akkor nem szív fel annyi folyadékot (ez a finom öntettel itt), és csak leves salátává válik.
Ha előző nap a quinót főzöd, olyan, mint a rizs, jobban kiszárad, amikor egyik napról a másikra a hűtőben ül.
Hűtött állapotban is üdítőbb, főleg olyan összetevőkkel, mint a hideg uborka és a friss citromos öntettel.
Hogyan tálaljuk és tároljuk hidegen Quinoa saláta
Az összeszerelés után a quinoa saláta tálalás előtt körülbelül 4 órán át fedett helyen, hűtőszekrényben tárolható. Túl hosszú idő után az uborkák nedvessége kezd lebomlani, lágyítva az uborkákat. A salátát hidegen tálalja a legjobb eredmény érdekében.
Egy nappal korábban elkészítheti az öntetet, előző nap megsütheti a borsot, és idő előtt apróra vághatja a zöldségeket. Csak várja meg, hogy öntsön salátát, amíg majdnem készen áll a tálalásra.
Lehetséges variációk
Hogyan készítsünk mexikói quinoa salátát
- cseréljen uborkát 1 avokádóra
- csicseriborsót cseréljen fekete babra
- cserélje ki a citromlevet lime levére, hagyja ki a vörösborecetet
- helyezzen el több koriandert petrezselyemhez
- őrölt köménnyel ízesítse
Hogyan készítsünk marokkói quinoa salátát
- petrezselymet cseréljünk néhány evőkanál friss mentára
- hagyjuk ki a vörösborecetet
- adjunk hozzá olyan fűszereket, mint fahéj, kömény , koriander és kurkuma (ehhez a recepthez hasonlóan)
- sub uborka, párolt cukkini, és melegen tálalja a salátát (csak főtt quinoával)
- mazsolát adjon
Hogyan adjunk más görög ízeket
- néhány evőkanál friss bazsalikommal helyettesítsük a koriandert
- adjunk hozzá szeletelt kalamata olívabogyót és morzsolt feta sajtot
Finomabb Quinoa receptek kipróbálásra
- Enchilada Quinoa Bake (lassú tűzhely)
- Quinoa és zöldséges pörkölt
- Quinoa Tacos
- Vegetáriánus quinoa Chili
Kövesse a Cooking Classy
quinoai saláta
Hozzávalók
- 3 1/2 csésze megmaradt főzött quinoa * (hűtött)
- 1 nagy piros paprika
- 2 csésze kockára vágott angol uborka
- 1 1/2 csésze szőlőparadicsom, felezve
- 1 közepes sárgarépa, felaprítva (1/2 csésze)
- 1/2 csésze apróra vágott lilahagymát, szitán hideg víz alatt leöblítve és lecsepegtetve
- 1 (14,5 oz) csicseriborsót képes lecsepegtetni és leöblíteni
Öltözködés
- 1/3 csésze olívaolaj
- 3 evőkanál friss citromlé
- 2 evőkanál vörösborecet
- 1/3 csésze apróra vágott friss petrezselyem (apróra vágva)
- 1 / 4 csésze apróra vágott friss koriander (apróra vágva)
- 2 fokhagymagerezd, darálva (2 ek)
- Só, ízlés szerint
Utasítások
-
Pirítsunk pirospaprikát közvetlenül a gáztűzhely lángja fölött vagy brojler alatt, időnként megfordítva fémfogóval, amíg meg nem szenesedik. Tegyük át egy edénybe, fedjük le, és hagyjuk pihenni 10 percig, majd hámozzuk meg a ** -ot, a magot és a magot, és vágjuk fel a borsot. . Egy keverőtálban keverje össze olívaolajat, citromlevet, vörösborecetet, petrezselymet, koriandert, fokhagymát és sót. Hűtsük le, amíg elkészítjük a maradék saláta hozzávalókat, vagy akár 1 napig is.
-
Egy nagy tálban dobja össze quinoát, borsot, uborkát, paradicsomot, sárgarépa, hagyma és csicseriborsó öntettel. A legjobb eredmény elérése érdekében körülbelül 4 órán belül tálaljuk. A salátát hűtve tartsa.
Megjegyzések
- * 3 elkészítéséhez 1 / 2 csésze főtt quinoát 1 1/4 csésze száraz quinoával indít, először jól öblítse le és ürítse le, majd a csomagoláson feltüntetett utasításoknak megfelelően főzze meg.
- ** A paprikát nem kell tökéletesen megpucolni . Leginkább csak az elszenesedett bőr nagy részét szeretné eltávolítani.