- megosztása
- tweetelés
- rögzítés
Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Kérjük, olvassa el a közzétételi irányelvemet.
Hihetetlenül lágy, szájban olvadó fazék sült körülbelül egy óra alatt az Instant Pot és néhány tipp és trükk segítségével. Ez az azonnali fazéksült recept sárgarépával, burgonyával és zamatos, ízletes mártással éppen az, ami rendben van a hűvösebb őszi és téli hónapokban.
Kötelezettségem és elhatározásom volt, hogy az Instant Pot segítségével elkészítem az edénysütés receptjét, amely gyors, egyszerű és ízletes. Nagyon örülök az eredménynek, és nagyon örülök, hogy ma megoszthattam veletek!
A házam emberei elmondták, hogy ez a legjobb edénysültjük. Ez egy nagy állítás, mivel a konyhámban nagyon sok fazék sült főtt.
A recept számos szempontból különbözteti meg az ízesítő osztály többi tagjától, és szupergyorsá teszi. felkészülni. Ezeket a dolgokat ebben a bejegyzésben állítottam ki Önnek abban a reményben, hogy tökéletesen megismételheti az eredményt.
Az edénysült olyan kényelmi étel klasszikus. Azt hiszem, mindannyian úgy nőttünk fel, hogy anyánk vagy nagymamánk változatát ettük, amelyet nagy valószínűséggel a tűzhelyen vagy a sütőben főztek, vagy mindkettőt. Az Instant Pot segítségével elérheti ugyanazt a pályázati eredményt, de az idő töredéke alatt.
Többé nem kell ilyen étkezést kezdeni kora délután. Szó szerint ez az asztalon alig több mint egy óra alatt, ami baromi hihetetlen.
A marhahús legjobb vágása azonnali fazéksülthez:
A fazékpörkölt recepteknél a chuck sült a leggyakrabban használt marhahús-vágás. Chuck az állat elülső részéből származik, és a különböző darabokat pengének, csont nélküli keresztbordának, felső pengének, alsó pengének és vállnak jelöljük. Még ugyanannak a vágásnak is vannak különféle elnevezései, és üzletenként eltérhet – tudom … olyan zavaró!
Bár azonnal belegondolhat a téglalap alakú, erősen márványos tokmánysültbe, amely széles körben elérhető a legtöbb élelmiszerboltban , a többi vágás egy része szintén remek választás az edénysütéshez.
A népszerű téglalap alakú vágott tokmánynak nagy mennyiségű zsír lesz mind a vágás szélein, mind azon keresztül. Ezt a vágást nagy sikerrel használtam ebben a receptben, és semmi sem vetekszik vele a pályázati eredmény szempontjából, de egy kicsit több előkészítés szükséges, hogy jól működjön (lásd alább). Mivel ebben a receptben a végcélom nagy része egy zamatos, szóváltásmentes szósz létrehozása, ezúttal csontozatlan tokmány keresztborda sült, más néven vállpecsenye (a fenti képen). Ez egy vékonyabb tokmányrész, ami kevesebb zsír levágását jelenti a főzési folyamat előtt, és tisztább csöpögést eredményez, amely könnyedén tökéletes mártást eredményez.
Rump sült, amely nyilvánvalóan nem az állat elülső részéből származik , egy másik vágás, amely itt működik. Ez volt az édesanyám választása a sültje és a chucknál sokkal karcsúbb vágása miatt. Ezt a receptet nem tesztelték farfűvel, és lehetséges, hogy hosszabb főzési időre van szükség.
A Certified Angus Beef részletes információkkal szolgál a dinszteléshez legjobban megfelelő darabokról. Nézd meg ITT.
Javaslom, próbáld ki a különféle vágásokat magadnak, és nézd meg, mi működik a legjobban. Vedd fel, ami eladó, és adj neki egy örvényt. Függetlenül attól, hogy milyen vágást használ, ebben a receptben elmondom, hogyan készítse elő a húst a siker érdekében.
Fazék sült száraz dörzsölés:
Ez a súlyosan gyilkos száraz dörzsölés része annak, ami ezt a receptet annyira különlegessé teszi. Ez a keverék TON ízt ad a pecsenyének és a mártásnak egyaránt. idő.
Hogyan készítsük elő a marhahúst azonnali fazéksülthez:
Az egyik cél A nyomáson történő főzés célja a főzési folyamat felgyorsítása, és a nagy húsdarabok darabokra vágása a legjobb módszer ennek elérésére. Felére csökkentheti a főzési időt, szemben az egész sült dobásával. A másik előny az, hogy az egyes darabokat száraz dörzsöléssel ízesítheti, így a hús nagyobb felületét lefedi, ami több ízt jelent. Lehetőséget nyújt arra is, hogy hatékonyabban vágja le a zsírt, így jobb mártás lesz.
Éles késsel vágja a sültet 4–6 darabokra. Hány darab fog függni a sült méretétől. Ha erősen márványos vágott tokmányt használ, akkor vágja le azokat a varratokat, ahol zsírvénák futnak át rajta.Vágja le és dobja ki a zsírt minden darab minden széléből. Csak tegye a lehető legjobban. Apró zsírlerakódások maradnak, és ez rendben van. Ha egy 4 fontos márványos tokmánydarabot használ, akkor akár 1/2 font zsír is levágódhat. Ez az egyik oka annak, hogy inkább egy karcsúbb vágású tokmányt használok. Könnyebben le lehet vágni, és több húshoz jut. További durranás! És hidd el, ez még mindig gyengéd lesz. Ezen vágások egyikének sincs esélye az Instant Potra.
Szórja meg a száraz dörzsöléssel a marhadarabok mindkét oldalán és a kezével nyomja be a hús felületébe. Szeretem ezt egy fóliával bélelt deszkán megtenni az egyszerű tisztítás érdekében.
Ezután a azonnali edényt, hogy szükség esetén a fűszerezett marhadarabokat kis olívaolajban tépje fel, hogy elkerülje az edény túlzsúfoltságát. A felpiszkált marhahúst félretesszük, miközben felkockázott hagymát és fokhagymát megdinsztelünk. Ezután kerül egy kis paradicsompüré, egy kis vörösbor, marhahúsleves és Worcestershire-szósz. Ízesítsd a babát!
A megpiszkált marhadarabokat visszahelyezik az edénybe, és bedugják a folyadékba.
Mivel a húst levágták és sokkal gyorsabban fog főni, a főzés elején hozzáadhatja a sárgarépát és a burgonyát. Ez azt jelenti, hogy az edénynek csak egyszer kell nyomást gyakorolnia és nyomást kell engednie, és körülbelül 15–20 percet spórol meg.
Keressen jelentős sárgarépát, és vágja nagy 2–3 ″ -os darabokra. A Little Potato Company Dynamic Duo krémes burgonyáját használtam. Kicsiek, ezért egészben kell főzni. Ha nagyobb burgonyát használ, felére vagy negyedére teheti, méretétől függően. Tegye őket azonnali edénybe közvetlenül a hús tetején. Nem szabad teljesen a folyadékba meríteni, hanem főzés közben a húsdarabok tetejére kell rétegezni.
Nyomás alá helyezzük az edényt, és 35 percig főzzük a Manual-on.
Lásd az alábbi nyomtatható receptkártyán a részletek elkészítéséhez és a könnyű mártás habveréséhez.
Ha kipróbálja ezt a receptet, szívesen hallanám, hogy sikerült ez neked.
Most menj el, és egyél fazék sültet !
További finom választék az Instant Pot számára:
Instant Pot Marhapörkölt | Valeries Kitchen
Instant Pot Chili | Ó édes bazsalikom
azonnali fazékos rotisserie csirke | Elme teli anya
azonnali edényben sült burgonyaleves | Living Locurto
azonnali fazék mexikói rakott | Jól bevonva
azonnali fazéksütés
Pin nyomtatása
Hozzávalók
Az edénysülthez:
- 3 1/2 – 4 font marhasült
- 3 evőkanál olívaolaj, felosztva
- 1 csésze kockára vágott hagyma
- 2 teáskanál darált fokhagyma
- 2 evőkanál paradicsom paszta
- 1/2 csésze közepes vagy testes vörösbor (például Cabernet, Zinfandel vagy Merlot)
- 2 csésze alacsony nátriumtartalmú marhahúsleves
- 1 evőkanál Worcestershire szósz
- 4 sárgarépa, hámozott és nagy 2 “- 3” darabokra vágva
- 1 1/2 font egész baba burgonya
Az edényben sült száraz dörzsöléshez:
- 1 1/2 teáskanál tengeri só
- 1 1/2 teáskanál szárított zúzott rozmaring
- 1 1/2 teáskanál szárított kakukkfű
- 1 teáskanál friss őrölt fekete bors
- 1 teáskanál granulált fokhagyma vagy fokhagymapor
- 1 teáskanál hagymapor
- 1/2 teáskanál paprika
A mártás számára:
- 1 – 1 1/2 csésze víz, vagy szükség szerint
- 2 evőkanál kukoricakeményítő
- 2 evőkanál hideg víz
Utasítások
-
Vágja le a tokmánysültet 4-6 darabra, a varratoknál különítse el a zsírlerakódások megjelenítéséhez (ha erősen márványos tokmánysültet használ). Éles késsel vágja le a lehető legtöbb zsírt a sült darabokból. Rendben, ha marad némi zsír, de a lehető legtöbbet vágja le, hogy a mártása ne legyen túl zsíros. Az egyszerű tisztítás érdekében helyezze a levágott sültdarabokat egy nagy darab fóliára.
-
Keverje össze a fűszerdörzsölő összetevőket egy kis tálban. Szórja meg a dörzsölést a marhahús darabjain, és kezével nyomja meg az ízesítőt mossa meg ezeket a kezeket!
-
Nyomja meg a gyorsfazék SAUTÉ gombját és a ADJUST gomb a MORE beállításra váltáshoz. Az összetevők hozzáadása előtt várja meg, amíg a fazék kimondja a “HOT” szót.
-
Adjunk hozzá 2 evőkanál olívaolajat a felforrósított edénybe. Adjuk hozzá a fűszerezett marhahús felét (vagy annyit, amennyi kényelmesen elfér, anélkül, hogy túl zsúfolt lenne), és oldalanként 2-3 percig, vagy addig, amíg szépen meg nem szaggatjuk. egy marhahúst egy tányérra, és ismételje meg a maradék 1 evőkanál olajjal és a marhahús többi részével. Helyezze a második adag marhahúst a tányérra, és tegye félre.
-
Nyomja meg a CANCEL gombot, majd válassza a SAUTÉ lehetőséget és állítsa be a REGULAR beállítást. Adja hozzá a hagymát és a fokhagymát az edénybe, és 2-3 percig, vagy amíg meg nem puhul. Adja hozzá a paradicsompürét és főzze, kevergetve, hogy az alulról felkaparja a megpirult darabokat. Hozzáadjuk a vörösbort, a húslevest és a Worcestershire-i mártást. Fészkelje be a megpirult marhadarabokat a szószba, majd töltse fel a sárgarépával és a burgonyával. Ne keverje. Azt szeretné, ha a hús folyadékba merülne, a tetejére pedig a sárgarépa és a burgonya.
-
Helyezze az Instant Pot fedelét. Nyomja meg a MANUAL gombot, válassza a HIGH lehetőséget, és állítsa be az időt 35 percre (győződjön meg arról, hogy a gőzkioldó fogantyú “Tömítés” helyzetben van). A főzés befejezése után engedje meg az Instant Pot 10 percig természetes felszabadulást végezzen, majd hosszú nyéllel kanállal nyomja a gőzkioldó fogantyút a “Szellőzés” helyzetbe, hogy a maradék gőz teljesen felszabaduljon, mielőtt kinyitja az edényt. Nyomja meg a CANCEL gombot.
-
Tegye a sárgarépát és a burgonyát egy tálba és fóliával ellátott sátorba, hogy melegen tartsa. Tegye át a marhahúst egy vágódeszkára és hagyja pihenni, amíg elkészíti a mártást.
-
A SAUTÉ és az ADJUST gombbal válassza ki a LOW beállítást. Keverjen 1 csésze vizet a nagyon tömény főzéshez folyadékot az Instant Pot-ban, hogy kissé felhíguljon. Kóstolja meg, és ha szükséges, adjon hozzá további 1/2 csésze vizet a kívánt hígításhoz. Egy kis tálban keverjünk össze 2 evőkanál vizet és 2 evőkanál kukoricakeményítőt. Az elegyet keverjük az Instant Pot-ba, és pároljuk körülbelül 5 percig, vagy amíg a pecsenye ízlés szerint besűrűsödik, időnként megkeverve. Nyomja meg a CANCEL gombot, és húzza ki az Instant Pot csatlakozóját. Vigye át a mártást egy mártáshajóba.
-
A sültet felaprítsa vagy darabolja, és a burgonyával tálalja. , sárgarépa és rengeteg mártás!
Megjegyzések
Törölje szárazra a marhahúst papírtörlővel, mielőtt darabokra vágja és fűszerezi. A száraz marhahús jobban fog könnyezni, amikor eléri az olajat.
A sütési idő nem tartalmazza azt az időt, amelybe az Instant Pot nyomáshoz jut, vagy természetesen felszabadul, aminek kb. 10–15 percet kell igénybe vennie. ezt a receptet. Kérjük, vegye figyelembe ezt az étkezés időzítésénél. tovább sűrűsödik.
Táplálkozás
KATTINTSON IDE VAGY AZ ALÁBBI KÉPRE, HOGY A RÉSZT RÖGZÍTSE!
A Valeries Kitchen részt vesz az Amazon Services LLC Associates programban, amely egy társult reklámprogram, amelynek célja az, hogy díjakat szerezzünk az Amazon.com-ra való hivatkozással. és kapcsolt webhelyek. Ha további információt szeretne a webhely irányelveiről, kattintson IDE.