Hagyományos mexikói gyümölcslyukasztó – A Ponche Navideño egy hagyományos forró ital a karácsonyi ünnepek alatt, vízből, friss és szárított gyümölcsök, mint tamarind, aszalt szilva, hibiszkusz, cukornád, fahéj és Piloncillóval édesítve. Tálalhatja alkohollal vagy anélkül is.
Ponche Mexicano
Mexikóban a karácsonyi idő ideje elkészíteni a hagyományos Ponche Navideño / Christmas Punch-t. A családi összejöveteleken néhány családnak egy nagy edénye forral majd a kályha tetején azzal az édes, gyümölcsökkel teli folyadékkal, miközben a fahéj és a citrusfélék aromája lebeg a levegőben. A karácsonyi puncs elengedhetetlen része a mexikói karácsonynak!
Ez a recept néhány hagyományos összetevőt igényel, például fahéjat, tejocotákat (apró sárga gyümölcs, amely hasonlít a rákosokra), piloncillót (nyers cukornád), cukornádot. botok és szezonális gyümölcsök. Az idénygyümölcsök tartalmazhatnak guavát, almát, körtét, narancsot és szárított gyümölcsöket.
Ezenkívül ez a lyukasztó is használható. mexikói régiótól függően különböző hozzáadott gyümölcsökkel megtalálható. Megtalálhatja például a karácsonyi puncsot savanyú gyümölcsökkel, mint például narancs, mexikói édes mész vagy ananász. Ami a fűszereket illeti, néhány szakács ánizscsillagot és kamillát is ad a fahéj mellett. Ez az a szép rész ebben az italban, hogy hozzáadhatja a rendelkezésre álló gyümölcsöket, és akkor is jó lesz!
Tudom, hogy sokan közülünk, akik Mexikón kívül élnek, nem könnyű megtalálni a hagyományos fő összetevőket, mint például a Tejocotes vagy a cukornád botok, de ha egy latin vagy ázsiai bolt közelében lakik, akkor megtalálja a konzerveket nádpálcák változata, ezért nézz körül! Néhány latin üzletben még egy olyan korsót is találhat, amelyben számos nehezen megtalálható összetevő található, például guajava, cukornád és tejocote édes szirupban (megtalálhatja az Amazon üzletünkben is). Meglepetésemre találtam 3 márkát, amelyek ezeket az üvegeket értékesítik, és nagyon jó ízűek. Használja őket az ütés kiegészítésére. Remélem, kipróbálja ezt a receptet, és az egész ház tele lehet karácsonyi ízekkel!
PONCHE NAVIDEÑO INGREDIENTS
Hogyan készítsük el a Ponche Navideño receptet
Ugrás a teljes utasításokhoz
IRÁNYMUTATÁSOK:
- Helyezzen vizet egy nagy készletbe. (Kérjük, ellenőrizze az összetevők alábbi listáját)
- Adja hozzá a piloncillót és a fahéjat, hogy körülbelül 15 percig főzzenek. Ha friss Tejocotes-t használ, adjon hozzá a piloncillóval és a fahéjjal, mivel azok megpuhulása hosszabb ideig tart.
- Adja hozzá az apróra vágott guavákat, almát és aszalt szilvát a többi hozzávalóval együtt, mint a cukornád rudak, tamarind hüvelyek vagy hibiszkusz virágok. Ha a tejocote konzerv változatát használja, akkor ebben a lépésben adja hozzá őket.
- Pároljuk kb. 1 órán át. Forrón tálaljuk bögrékben, beleöntve a gyümölcs egy részét, és tetszés szerint rumot adva hozzá.
Ponche Navideño
Pin nyomtatása Hozzáadás a gyűjteményhez Ugrás a gyűjteményekre
Hozzávalók
- ▢ 4 liter víz 1 gallon
- ▢ 1 nagy piloncillo kúp (vagy 12 oz. barna cukor)
- ▢ 3 fahéjrúd
- ▢ 1 lb Tejocotes *
- ▢ 1½ Lb.kb. 12 guavá
- ▢ ¾ csésze aszalt szilva apróra vágott
- ▢ 1½ csésze alma apróra vágva
- ▢ 1 csésze körte apróra vágott
- ▢ ½ csésze mazsola
- ▢ 3 cukornádrúd, kb. 5 hüvelyk. hosszú, négy darabra vágva
- ▢ 1 csésze Tamarind hüvely hámozva (vagy 1 csésze Hibiszkusz virág) ***
- ▢ Rum ízlés szerint
Utasítások
-
Helyezzen vizet egy nagy készletbe.
-
Add hozzá a piloncillót (vagy barna cukrot) és a fahéjat, hogy körülbelül 15 percig főzzük. Ha friss Tejocotes-t használ, adjon hozzá a piloncillóval és a fahéjjal, mivel azok hosszabb ideig tartanak, míg megpuhulnak. Ponche Navideno
-
Adja hozzá az apróra vágott guavákat, almát és aszalt szilvát a többi hozzávalóval együtt mint a cukornád botok, tamarind hüvelyek vagy hibiszkusz virágok. Ha a tejocotes konzervált verzióját használja, akkor adja hozzá őket ebben a lépésben.
-
Pároljuk kb. 1 órán át. Tálaljuk forrón bögrékben, töltsön bele néhány gyümölcsöt, és tegyen ízlés szerint rumot. div> * Ha nem találja az összes olyan összetevőt, mint a tejocote, akkor is elkészítheti ezt az italt nélkülük.
** Más szárított gyümölcsök helyettesíthetők.
*** Néha csak hozzáadom a tamarind hüvelyeket, máskor pedig csak a Hibiscus virágokat. A 2-et ritkán használom ugyanabban a lyukasztóban, és még mindig nagyon ízletes jön ki. Táplálás:
131,8mgKalcium: 43mgVas: 0,7mg
¡Buen provecho!
Mely,
Vannak olyan ételek vagy italok, amelyek néha emlékeztetik bizonyos embereket, helyeket, vagy pillanatok az időben. Ez az ütés az öcsémre, Alberto-ra emlékeztet. Milyen étel vagy étel idézi fel emlékeit benned?
Remélem, hogy élvezni fogja ezt a Ponche Navideño receptet!
További receptek:
Mexikói karácsonyi ételek receptjei
Receta de Buñuelos Mexicanos