Szinte grillezési szezon van !! Valahogy szeretném, ha a hétvégi grillezés a házamban lenne ebben az évben, ezért tesztelek néhány receptet. Már van néhány szórakoztató hamburger receptem az oldalon, úgy gondoltam, itt az ideje, hogy lehetőséget adjak minden vegetáriánus barátomnak. A pácolt Portobello gomba hamburgerek valószínűleg a legegyszerűbb és legfinomabb vegetáriánus hamburgerek. És képzeld csak? Ha húsevő vagy, ezek a pácolt és grillezett portobello gombák szintén kiválóan alkalmasak egy szokásos hamburgerre!
Tippek a Portobello gomba vásárlásához
Portobello gomba vásárlásakor nagyon figyeljen oda az árképzés módjára. Általában látni fogja, hogy egy vagy kétféle módon adják el őket: laza és font áron, vagy két vagy három készletbe csomagolva, meghatározott áron. Annak ellenére, hogy pontosan ugyanarról a termékről van szó, előfordulhat, hogy drasztikus árkülönbséget talál a két lehetőség között.
A mai üzletemben a laza gomba fontonként 5,99 USD volt. A csomagokat vagy két gombát meghatározott áron, 3,99 dollárért adták el, de a csomag hozzávetőleges súlya 8oz. Tehát, ha megvettem a csomagolt gombát, fontonként 2 dollárral többet fizettem volna. 🤯 Felkaptam két laza portobello sapkát és tovább mentem! 🙂
Grilleznöm kell ezeket a pácolt Portobello gomba hamburgereket?
A recept tesztelése közben teszteltem egy serpenyőben történő főzésüket is, és nagyon jól működött, bár nem fogod szerezd meg azokat a csinos grilljegyeket. Ha serpenyőben főz, egyszerűen főzze közepes lángon, időnként megforgatva a gombákat, amíg az összes nedvességét el nem engedi, és a serpenyőben lévő folyadék elpárolog.
Amellett, hogy ezeket a pácolt portobello gombás hamburgereket szabadtéri grill, akkor is használhat egy grill serpenyőt, mint például az alábbi lépésről lépésre. Az általam használt öntöttvas rostély közvetlenül a tűzhelyen lévő gázégők fölé illeszkedik, az egyik oldalon gerincek, a másik oldalon lapos rács található. Itt található egy hasonló elem az Amazon-on: Lodge Grill / Griddle Pan (affiliate link). Olcsóbb megoldás a grill serpenyő, mint ez a Lodge 10.5 ″ -es Square Grill Pan (affiliate link).
Mit tálalhatunk az oldalon
Amíg megvan grillezni, grillezni néhány zöldséget a grillezett zöldségtészta salátához, amelyet az oldalán tálalhatunk! Ezen hamburgerek további remek oldalai: a déli stílusú burgonyasaláta, a steak krumpli vagy a klasszikus krémes káposztasaláta.
Recept bevásárlólista Kedvencek nyomtatása
Pácolt Portobello gomba hamburgerek
Hozzávalók
- 2 evőkanál olívaolaj (0,08 USD)
- 2 evőkanál szójaszósz (0,12 USD)
- 1 evőkanál alma almaborecet (0,03 USD)
- 1 teáskanál barna cukor (0,02 USD)
- 1/4 teáskanál oregánó ( 0,02 USD)
- 1/4 ek fokhagymapor (0,02 USD)
- 1/4 teáskanál hagyma p bagoly (0,02 USD)
- 1 teáskanál füstölt paprika (0,10 USD)
- frissen feltört paprika (0,03 USD)
- 2 portobello gomba sapka (összesen kb. 1/2 font) (2,94 USD)
- 2 zsemle ( 0,83 USD)
Opcionális öntetek
- 1 csésze rugós keverék (0,32 USD)
- 1 paradicsom (0,70 USD)
- 1/4 lilahagyma, karikára szeletelve (0,07 USD)
- 4 evőkanál majonéz (0,40 USD)
Utasítások
-
Egy kis tálban keverje össze az olívaolajat, szójaszószt, almaecetet, barnacukrot, oregánót, fokhagymapor, hagymaport, füstölt paprikát és egy kevés frissen feltört paprika (kb. 10 hajtómű egy paprikamalomból).
-
Távolítsa el a szárakat a portobello gombából. * Helyezze a gombát s egy sekély edényben, kopoltyúval felfelé.Öntsön a pác egy részét a kopoltyúkba, majd fordítsa meg a gombákat, és a többit öntse a tetejére. Hagyja a gombákat 30 percig pácolódni, időnként megfordítva.
-
Közepes vagy közepes-magas hőfokon melegítsen fel egy grillezőt vagy grill-serpenyőt. Ha forró, adjuk hozzá a pácolt portobello gombát, és főzzük körülbelül 7 percig mindkét oldalon, vagy addig, amíg a gomba megpuhul, és a folyadék nagy részét felszabadítja.
-
Építsd meg a pácolt portobello gombahamburgereket egy zsemlére a kívánt öntettel. Imádom a majonéz, a szeletelt paradicsom, a hagymakarikák és a saláta vagy a tavaszi keverék klasszikus keverékét.
Megjegyzések
Itt megtudhatja, hogyan számoljuk ki a receptköltségeket.
Táplálkozás
A tápérték csak becsült. Itt olvashatja el a teljes táplálkozással kapcsolatos felelősségkizárásunkat. Amazon munkatársként minősített vásárlásokból keresek.
Görgessen lefelé lépésről lépésre!
Hogyan készítsünk Portobellót Burgerek – Fotók lépésről lépésre
A portobello gombás hamburgerek pácolásához keverj össze 2 evőkanál olívaolajat, 2 evőkanál szójaszósz, 1 evőkanál almaecet, 1 teáskanál barna cukor, 1/4 teáskanál oregánó, 1/4 ek fokhagymapor, 1/4 ek hagymapor, 1 teáskanál füstölt paprika és néhány frissen feltört paprika (talán 10 borsőrlő) egy tálba.
Ha a gombának hosszú a szára, húzza le a szárát. Helyezze a portobello gombát egy sekély edénybe, kopoltyúval felfelé, és öntse a pác egy részét a kopoltyúkba. Fordítsa meg a gombákat, és öntse a maradék pácot a tetejére.
A gombákat 30 percig pácoljuk, néhányszor megforgatva őket.
Közepes hőmérsékleten melegítsen egy kültéri grillt, grill serpenyőt vagy serpenyőt. Ha nagyon forró, adjuk hozzá a pácolt portobello gombát, és főzzük mindkét oldalon körülbelül 7 percig, vagy amíg a gomba nagyon puha és a nedvességük nagy részét el nem engedi.
Akkor csak építse fel a hamburgereit a kívánt öntetekkel! Szeretem a majom, a saláta vagy a tavaszi keverék, valamint a paradicsom és a hagyma szeletek klasszikus keverékét.