Íme az öt kedvenc módszerünk a vízművek leállítására:
1. Használjon éles kést. Egy éles kés kevésbé károsítja a sejtfalakat, és kevesebb irritáló anyag szabadul fel.
2. Tartsa távol a kitett vágásokat. Amint félbevág egy hagymát, mindkét felét fordítsa lefelé a vágódeszkán. Hagyja hámozatlanul azt az oldalt, amelyet éppen nem aprít. Miután elkészült az egyik felével, helyezze a kockákra vágott hagymát egy előkészítő tálba, és helyezze a konyha túlsó oldalára, mielőtt folytatná a hagyma többi részét.
3. Vágja le megfelelően a hagymát. A szakácsok hatékony módon képesek hagymát felkockázni, amely kényelmesen tartja a fedetlen vágások legnagyobb részét a deszkánál. Ez a Chow videó végigvezeti Önt a folyamaton.
4. Hűtsük le a hagymát. Hideg hagymával kevesebb propánetikus S-oxid párolog el. Még mindig kap néhány irritáló anyagot, de ez segít. Ne feledje – hűtőszekrényben, ne fagyjon le. A fagyasztott nyers hagyma olvadáskor gyakran pépes.
5. Működtesse a szellőző burkolatot. Helyezze a vágódeszkát a kályha mellé, és kapcsolja be a kipufogóventilátort. Az irritáló anyagok eltávolodnak tőled és a szemedtől.
Még mindig vannak problémái? Vásároljon olcsó biztonsági szemüveget a boltból, ez az egyetlen módszer, amely garantáltan teljes mértékben működik. Nézze meg ezeket a hagymaszaggatóhoz tervezett szemüvegeket is!
Ma vacsora: Gyors hagymaleves !.