A Peach Pie olyan könnyű pite recept, amely klasszikus a nyár számára. Készítse el ezt a könnyű őszibarack-pitét morzsolódó öntetsel, dupla kéregpite-ként, vagy akár rács segítségével!
Miután megkapta az őszibarackos töltelék receptemet, ezt bármilyen tetszés szerinti pite-be elkészítheti. Az őszibarack szerelmeseinek imádni fogja ezt a pitét.
Rögzítse most, hogy később elmentse
Recept rögzítése
Az őszibarack szezon nyáron lehet, de egész évben élvezheti az őszibarack-pitét! Ez az őszibarack pite recept fagyasztott őszibarack felhasználásával készül, de használhat friss, fagyasztott vagy akár konzervet is! Most már kaphat őszibarack pitét hálaadásra vagy az év bármely szakában!
Még jobb, ha nem tudja eldönteni, hogy milyen őszibarackot szeretne az őszibarackos pitére, ne aggódjon. Ezt a receptet őszibarack pite-ként írják össze morzsolódó öntettel VAGY barack-pite dupla kéreggel. Akár rácsos öntetet is készíthet, ha szeretné.
Szerintem ennek az őszibarackos pite receptnek a legfontosabb része a töltelék összetevőinek aránya. A gyümölcspite töltelékemet úgy tökéletesítettem, hogy szinte minden gyümölccsel működjön: frissen, fagyasztva vagy más módon! Ez egy nagyszerű recept, amelyet a receptdobozban lehet, amikor csak van gyümölcs, amelyet fel kell használnia. Épp a múlt hétvégén készítettem ezt a barackos pitét málnával, és fantasztikus volt!
Hogyan készítünk gyümölcstorta tölteléket?
Készítettél már gyümölcsöt, és túl nedves volt? Valószínű, hogy a kötőanyaga nem volt elég jó, és / vagy túl sok cukrot használt fel.
- A cukor jobban sír, és folyékonyabbá teszi a gyümölcsöt. A tortában a túl sok cukor növeli annak esélyét, hogy nedves legyen.
- A gyümölcstortákat meg kell kötni. A liszt és a kukoricakeményítő a két legnépszerűbb kötőanyag.
A gyümölcstorták trükkösek lehetnek: elegendő folyadékot szeretne, hogy ne legyenek szárazak, de nem elégek ahhoz, hogy kijöjjön, amikor felszeleteli őket. Kipróbáltam néhány különböző módszert, de azt tapasztaltam, hogy a kukoricakeményítő összességében jobb gyümölcspite.
Az alma kivételével ezt a könnyű receptet szinte bármilyen gyümölcs töltelékhez használhatja.
Hozzávalók a gyümölcstorta készítéséhez
- Cukor
- Kukoricakeményítő
- Citromlé (kívánt esetben helyettesítheti a meszet vagy a narancsot)
- Fahéj
Tudom, hogy furcsa lehet, ha fahéjat adunk egy gyümölcsös pitéhez, de imádom a kontrasztos ízt.
Akkor már csak az öntet kiválasztásához: kettős kéreg, morzsolódás vagy rács!
Kerülje a nedves alsó tortát
Az egyik kérdés, amelyet mindig felteszek a torták sütésével kapcsolatban, az, hogyan lehet a pite kérge nem nedves a fenekén. Nem szeretem a ropogós alsó kérget, de nem akarom, hogy beázzon. A probléma leküzdése érdekében tegye a következőket:
- Süsse a pitét 425 ° F-on 10 percig.
- Ezután csökkentse a hőmérsékletet 350 ° F-ra, és süsse készen. Fedje le a pite kérgének külső széleit pite kéregpajzssal, ha azok túl pirulni kezdenek, mielőtt a pite megsülne.
- Szeretem a tiszta pite-tányérokat használni, így LÁTAM, milyen sütött a kérgem!
A kéreg széleinek megbarnításához (és a tetejéhez, ha rácsot vagy kettős kérget használunk), sütés előtt feltétlenül ecsetelje meg a pitét egy kis tojásmosással. A tojásomat egy tojással és egy evőkanál vízzel mossam.
Az, hogy a pite kérge milyen készen áll, attól is függ, hogy milyen receptet használ:
Ha egy hűtött kéreg vagy fagyasztott a boltból, gyorsabban fog főni. A házi kéreg, csakúgy, mint az összes vajas pite kéregem, tovább fog főzni.
Ha aggódsz az alja miatt, és nagyon ropogós kéregre vágysz, akkor tedd ezt:
- Vak Sütjük a héjat kb. 10 percig.
- Ezután töltsük meg a pitét és süssük az utasításoknak megfelelően.
Ez elősegíti a kéreg szuper ropogását, ha inkább így szereti.
GYIK az őszibarack pite készítéséről
Megállapítottam, hogy 5 csésze gyümölcs a legalkalmasabb egy szokásos 9 hüvelykes pitéhez.
Egyszerű: csak hámozza meg és szeletelje a gyümölcsét, majd készítse el a töltelékét. Tipp: a friss őszibarack könnyű hámozásához jelölje be X-szel, dobja be egy nagy edénybe forrásban lévő vízbe, és forralja egy percig. A főzés leállításához tegye jégfürdőbe (jéggel töltött nagy tál vizet). Ha kihűlt, a héjnak azonnal le kell hámoznia.
A leghatározottabban igen, használhat fagyasztott őszibarackot. Szinte mindig fagyasztott gyümölcsöt használok piteimben! Egy tipp a fagyasztott gyümölcshöz: THAW IT és jól ürítse ki. Nem akar extra vizet a töltelékbe!
Igen, csak a töltelék elkészítése előtt győződjön meg róla, hogy nagyon jól lecsapoltak és szárazra tapogatták. Ellenkező esetben ugyanolyan problémája lesz, mint a fagyasztottnak: túl sok víz.
További receptek, amelyeket érdemes kipróbálni:
- áfonya Pite
- Málnás pite
- Cseresznyés pite
- Erin eper kézi pite
Készítette ezt a receptet?
Az @crazyforcrust címkézése az Instagram-on vagy a #crazyforcrust
hashtag hozzáadása
őszibarack torta
Recept mentése Hagyjon áttekintést Nyomtatási recept
Hozzávalók
- 1 recept Minden vajas pite kéreg
- 5 csésze friss vagy megolvasztott fagyasztott őszibarack
- 2/3 csésze kristálycukor
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj
- 1 evőkanál citromlé
- 4 evőkanál kukoricakeményítő
Feltöltéshez:
- 1 recept Minden vajas pite kéreg
- 1 recept Crumble Topping
Utasítások
-
A sütőt melegítsük elő 425 ° F-ra.
-
Helyezzen egy pitehéjat egy 9 hüvelykes tortalap aljára, és kívánság szerint krimpelje.
-
Óvatosan keverje össze az őszibarackot, a cukrot, a citromlevet, a fahéjat és a kukoricakeményítőt. Öntsük az elkészített tortatányérba.
Felvételi lehetőségek:
-
Töltse fel a tortát egy omladozó öntetlel (az ábrán látható módon).
-
Tegye rá a rácsot rács készítésével (lásd a megjegyzést), vagy kettős kéregpite. Ha kettős héjú süteményt használ, ne felejtse el lyukakat vágni a tetején, hogy a sütés közben kiszellőzzön. Kívánt esetben vágjon formákat a felső pite kéregéből egy süti vágógéppel.
-
Helyezzen egy lepénypajzsot a pite szélére, és helyezze a lepényt egy sütislapra.
-
10 percig sütjük 425 ° -on, majd csökkentjük a hőmérsékletet 350 ° F-ra, és kb. 30-40 percig, vagy amíg a kéreg meg nem süt és aranyszínű lesz.
Receptvideó
Táplálkozási információk
A tápértékkel kapcsolatos információk nem garantáltan pontosak
Recept mentése
** Te készítetted ezt a receptet? Ne felejtsd el, hogy az alábbiakban csillag besorolást adsz neki! **
Tekintse meg az összes pite receptemet!