Nem azért járok bulizni, hogy stresszeljünk. Miért tenné ezt valaki? Megjelenem a rendezvényeken, hogy szórakozzak, kikapcsolódjak. De képzeld csak. A legtöbb partin, ahová járok, végül némán állok egy dohányzóasztal vagy egy konyhapult előtt, és legalább 60 másodpercig bámulok egy sajttálat, abszolút dühben. Megtörténik. Összes. A. Idő. Mert 2018 van, és mi, mint társadalom, még nem jöttünk rá, hogy 100% -ban rendben van, ha a brie sajtra hámozom.
Beteg és fáradt vagyok … hogy beteg vagyok és fáradt … a brie sajttal kapcsolatban. Jól vagyok a brie-vel, mint sajttal. Ha mindent elmondunk és készek, vannak jobb sajtok, és vannak rosszabb sajtok is. De soha nem utasítottam el a meghívást a brie sajt elfogyasztására. Soha nem vésődtem be a brie középpontjába, nem vettem ki a krémes belső teret, és a héját otthagytam, mint valami nem kívánt, mérgező szemetet.
Ha Ön egyike azoknak, akik ilyen viselkedést folytatnak, nem haragszom rátok. Csak azt akarom, hogy hallja, amit mondani akarok. És változtasson a helyzetén.
Beszélgetés a szokásokról
Mielőtt rátérnénk a kéreg ehető természetére, szánjunk egy percet a modor megvitatására. Igen, azokról a dolgokról, amelyekről a szüleid gyerekkorodban meséltek. Határozottan hiszek abban, hogy ami a tömegnek jó, az általában fontosabb, mint ami csak neked és neked jó. Jobb élményben lesz részed, ha körülötted mindenki boldog. Ezt emberi tisztességnek hívják. Ha eltávolítja a pasztát (a sajt belsejét) a héjról (a sajt külsejéről), kijelenti a szoba többi részének, hogy az Ön igényei fontosabbak, mint mindenki másé. Kínosan torzítja a héj és a sajt arányát a héj javára. Így marad, aki véletlenül brie-t eszik utánad, aránytalan sajtélménnyel.
Nem vennéd ki a pogácsát egy hamburgerből, és nem hagynál valakit a zsemlénél. Vagy vegye ki a kéreget a sajt alól egy pizzán, és hagyja a legjobb rügyét egy tábla zsíros, paradicsommal foltos mozzarellával. Jobb? Nem tudom. Talán megtennéd.
De a lényeg az, hogy nem szabad. Ez durva. Legyen figyelmesebb ember. Gondoljon azokra az emberekre, akiket hív a barátainak (vagy legalábbis azokra, akik véletlenül ugyanabban a szobában állnak, mint te).
Beszélhetünk az ehetőségről
OK, itt egy jó dolog a sajthéjakról: A legtöbbjüket megeheti. Nem ölnek meg. Ha gondolkodsz, De … issssssss molddddddddddyyyyyyyyeeeeeeeeeeeeeyyyyyyyy. Igen, vannak köztük. És akkor mi van? Szedett már penicillint? Ez penész. És sok embert megmentett a haláltól. A penész nem mindig rossz. Valójában nagyon jó lehet.
Az egyetlen héj, amelyet nem ehet, műanyag, vagy olyan kemény, hogy eltörné a fogát, mint például a viasz a vörös viasz goudán (yuck) vagy a kemény héja parmezánon (jaj). A sajtkészítő nem csomagol olyan sajtot, amely megöli az embert, ha megeszi. Ez rossz üzlet lenne. Hé, szeretnéd kipróbálni a sajtunkat? Lehet, hogy megöl! nem jó eladás. Soha nem venném meg azt a sajtot. Hacsak nem próbáltam megölni valakit, aki szerette a sajtot.
Beszélgetés az elismerésről
A Brie virágos héjú sajt. Ez azt jelenti, hogy a sajtkészítők ehető penészgel oltják be a sajtot, amely a paszta külsején virágzik. Ezt a formát azután újra és újra lecsapják, hogy kialakuljon a héja. Ez a sajtkészítési folyamat nagy része, és a sajtkészítők sok időt töltenek ezzel. Unalmas munka, és neked teszik, annak az embernek, akinek együtt kellene ennie a héjat és a pasztát. Szakemberek, és azt akarják, hogy egyél meg a héját. Ne hagyja, hogy ez a munka értékeletlen maradjon.
Beszélgetés az ízről
Akár brie, akár valamilyen más csodálatos sajtfajta, a sajt héjában ízvilágok találhatók. A héj egyszerre kínál változatot és egészíti ki a pasztát. Ami a jó brie-t illeti, a héj íze előre ível, barnás vajban megdinsztelt gombagombokkal. Ha ezt a szuperkrémes pasztával párosítja, olyan kombinációt kap, amely halványan megszemélyesíti a gomba leves krémet. Persze, a krém remek. A gomba pedig remek. De együttesen több, mint a részeik összege.
Más sajtok lehetnek gyógynövényekkel bevonva, sörrel mosva vagy hűvös penészekkel oltva, és a héjnak megvan a maga íze. Félre vetve csalja ki magát egy kulináris élményből. És ha utoljára tíz évvel ezelőtt volt brie héja, csak adjon még egy lövést. Kérem.Ha még mindig nem tetszik, legalább vegye fel mindkettőt a saját tányérjára, és válassza szét őket, ahelyett, hogy valamiféle rágcsálóként belefúródna a sajtpapír kerekébe.
Rólunk
Hé, most itt az ideje, hogy befelé nézzünk. Átfedtük a brie spektrumot. Megtettem az esetemet. Rajtad múlik, hogy felhasználod-e ezeket az információkat, hogy emberként növekedj. Te lehetsz az a változás, amelyet akarok látni a világban.
Vagy nem. Talán stagnál örökös önzés. Ez nagyon szomorú lenne, de ha ez történik, kérem, ígérje meg, hogy nem fog megjelenni Greg barátom jövő hétvégi buliján. Próbálok jól érezni magam, a héját és mindenét.
Szeretne még több sajttartalmat? Igen, igen.