Az extravagáns közép-amerikai paletták közepette El Salvador konyhája egyedülálló abban a tekintetben, hogy elfogadta a spanyol és az indián konyha összetéveszthetetlen hatásait, valamint a hazai Lenca, Maya és Pipil hagyományokat. A kukorica, a kukorica és a liszt a fő szénhidrát; miközben széles körű húst fogyasztanak, például marhahúst, sertéshúst, csirkét és tenger gyümölcseit.
Pupusas – a salvadori nemzeti étel
Food.Com
Mi ez: Kézzel készített kukoricatortillák, különféle töltelékekkel töltve, például bab, loroco (helyi ehető virág), sertéshús és sajt. Házi paradicsommártással töltik, savanyú káposztasalátával tálalják.
Milyen íze van: A kukoricatésztának enyhe édes íze van, amelyet a sertéshús vagy a húsos aromát adó sajt tölteléke egyensúlyoz. .
Sopa de Pata – Népszerű leves
Laylita.Com
Mi ez: Ez a hagyományos leves pacalból, tehénlábból, yucából, kukoricából, útifűből, babparadicsomból és citromlével és korianderral főtt káposztából készül.
Milyen íze van: A szívételek, amelyek csemegéznek a pacal szerelmeseinek, mivel a zöldségek és a citromlé tökéletes héjat ad ennek az ebédnek.
Tamales – autentikus salvadori étel
Allrecipes.Com
Mi ez: Különböző töltelékekkel tálalt kukoricatészta zsebek mint a csemegekukorica, sajt, hús vagy aszalt gyümölcs. Ezeket banánlevelekbe csomagolják és párolják.
Milyen íze van: Leginkább a tölteléktől függ, mivel a fűszeres húsos töltelék rendkívül sós lehet, a sajtkeverék krémes állagot adhat, a csemegekukorica és aszalt gyümölcs töltelékből bűnös desszertek készülnek.
Pasztellák – pogácsáik
Dominicancooking.Com
Mi ez: Rántott tészta pogácsák hússal, például csirkével, sertéshússal vagy marhahússal, és apróra vágott zöldségekkel.
Milyen íze van: Egy harapás végigvezet a ropogós tetején a finoman főtt töltelék, amely a natív fűszerek pusztításának számít.
Panes Rellenos – Salvador szendvics
Étel . Com
Mi ez: Csirkét vagy pulykát tartalmazó tengeralattjárós szendvics, pipilfűszerekkel megsütve, paradicsommal, uborkával vagy salátával.
Milyen íze van: A népszerű fogás, ez az étel kielégítő, mégis könnyű, és finoman főzve egészíti ki ed hús.
Yuca Frita – hasábburgonya El Salvadorból
Southamericanfood.About.Com
Mi ez: Ez a köret úgy készül, hogy a keményítőtartalmú maniókat ékszerű alakokra vágja, majd megsüti.
Milyen íze van: Hatékony, rágós állagú és enyhén édes szemcsés íz.
Pan Con Chumpe – tipikus salvadori szendvics
Saveur. Com
Mi ez: fűszeres szendvics, amelyet egy pulyka egyedi paradicsomszószban történő sütésével és pácolásával készítenek. Uborka, retek és vízitorma díszíti.
Milyen íze van: A pulyka beleolvad a szájába, amikor beleharap ebbe az egészséges snackbe. A sós nem lenne megfelelő!
Empanadas de Leche – Az édes reggeli
Thelatinkitchen.Com
Mi ez: Az őrölt útifűt kis ovális golyókká formálják, és vaníliás pudinggal töltik meg. Tálalás közben a tetejére cukrot szórnak.
Milyen íze van: mennyei íze van, reggelizésként vagy szinte bármikor élvezhető.
Quesadilla Salvadorena – A hagyományos kávés sütemény
Whats4eats.Com
Mi ez: finom desszert queso freskó sajttal, vajjal, tojással, tejjel és liszttel készült sütemény.
Milyen íze van: Olyan állagú és ízű, mint a font torta, a ma reggeli snacknek olyan aromája és íze van, amely miatt minden, amit érzékel, életre kel.
Ensalada – Salvador hiteles ital
Eatsipslurp.Wordpress.Com
Mi ez: Ez egy gyümölcsital, amely apróra vágott gyümölcsökből készül, mint például friss ananász, mangó, narancs, ananászlével, citromlével és vízzel keverve.
íze: Frissítő ital, amelyben a finomra aprított gyümölcsök megízlelik az ízlelőbimbóit, miközben a vegyes gyümölcslé megnyugtatja az elmédet.
Yuca co n Chicharron – Kedvenc előétel
Recetayuca.Com
Mi ez: Képzelje el, hogy sült sertéshús kerül felszolgálásra finoman sült manióka gyökérrel (yuca), citrommal ízesítve és a savanyú salátával, curtidóval tálalva.
Milyen íze van: A yuca puha textúrája kiegészíti a sült sertés enyhe durvaságát. Nyomjon össze egy kis citromlevet, és soha nem fogja elfelejteni ezt az ételt!
Sopa de Pescado – A nagypénteki leves
Dominicancooking.Com
Mi ez: Nagypénteken ízesítve ez a leves halból vagy bármely más paradicsommal, zöldpaprikával, köménnyel, kukoricaliszttel és achiote.
Milyen íze van: Megteljes leves, fűszeres ízű, ebéd vagy vacsora közben fogyasztható.
Sopa de Res – Hiteles ebédleves
Justapinch.Com
Mi ez: Leves minden évszakra, amelyet nagy darabok főzésével készítenek marhahús kukoricával, sárgarépával, káposztával és cukkini.
Milyen íze van: Van egy vastag, egészséges levese, amelyet gyakran fogyasztanak egy adag fehér rizzsel. A zöldségek nyerssége tökéletesen keveredik a marhahús aromája.
Platanos con Crema y Frijoles – tipikus salvadori reggeli
Receptek.Sparkpeople.Com
Mi ez: Ez egy tipikus salvadori hétvégi reggeli, amely serpenyőben sült útifűből és őrölt babból áll, tejföllel. Ha rántottát és tortillát rendel hozzá, akkor egy másik ételt fogyaszt, plato tipico néven.
Milyen íze van: Az útifű édes, míg a babot fűszeres extravaganciával főzik; mártsa bele ezt a fantasztikus kombinációt a tejfölbe, és megnyalja az ujjait!
Sopa de Siete Mares
Lamag.Com
Mi ez: Tökéletes tengeri leves, amely halból, rákból, tintahalból, kagylóból, homárból, garnélarákból és sok zöldségből, például paradicsomból, hagymából és korianderből készíthető.
Milyen íze van: pazar és teljes szívű leves. Ha szeretsz egy kis tangot, nyomj rá citromot.
Tres Leches torta – háromtejes desszert
Mexicanfood.About.Com
Mi ez: Hagyományos sütemény, amelyet háromféle tej- sűrített tejből, párolt tejből, tejszínből vagy teljes tejből készítenek, és hidegen tálalják.
Milyen íze van: Sűrű, réteges és szivacsos sütemény, tetején tejszínhabbal, amely lezárja a bűnös üzletet!
El Salvador, annak ellenére, hogy Közép-Amerika legkisebb országai közé tartozik, sűrűn lakott, konyhája ugyanolyan tarka, mint extravagáns. Imádtuk ezeket az őslakos amerikai ételeket, szabadon nem értesz egyet és további lehetőségeket fedezhet fel!