A Minestrone leves az a fajta leves, amely érdekessé teszi az életet – széleskörűen tele van különféle zöldségekkel, burgonyával, babgal és tésztával sűrű, sós paradicsomlevesben aroma. Soha senki nem hagyja el az asztalt elégedetlenül, miután lehúzott egy tálat erről!
Minestrone leves
Ez kiadós, vaskos, teljesen meg van töltve, és a sós paradicsomleves húsleves tele van ízzel néhány extra apró érintésnek köszönhetően, amelyek minden különbséget megteremtenek: aranysárgára pirított szalonna, egy csomó Worcestershire-i szósz és az utolsó simítás – parmezán kevergetve a levesben, valamint a tetejére szórva.
Tehát, ha korábban már készített és nem hatott rá egy Minestrone leves – ígérem, ez nem fog csalódást okozni! (Mivel én is jártam ott, lényegében ezért végül csak a sajátomat hoztam létre. 😇)
Mi megy a Minestrone levesbe
Igaz figyelmeztetés – A konyhai mosogatón kívül mindent beleteszek a minestrone levesembe! 😂 Szeretem az enyémet sokféle változatossággal. De valójában ez azt jelenti, hogy a minestrone leves hozzáadása nagyon testreszabható (az alábbi fotón körbejárva).
A titok a minestrone levesleves összetevői a szalonna, a parmezán és a Worcestershire-szósz, és egy kis paradicsompüré, amely a húslevest szépen besűríti, és hazahajtja a paradicsom ízt. Együtt adnak extra ízt, ami néha csinos meh lehet! adj nekem másodperceket! Harmadok!
Legjobb tészta a Minestrone leveshez?
A kicsi tészta a könnyebb étkezés érdekében működik a legjobban, és nem is duzzad annyira, mint a nagy tészta (például a rigatoni), ha maradék marad a húsleves.
Ditalinit használtam (nagyon kicsi csövek, a fenti képen), de minden apró tészta remekül működik – próbáljon ki apró héjakat, rizonit / orzót, kicsi makaróniát vagy akár ábécét vagy apró csillag alakú tésztát!
Hogyan készítsük el a Minestrone levest
Nem lehet tagadni, hogy meglehetősen sok zöldségdarab is van benne, de jó hír, hogy a főzés egy fazékban történik!
A szalonna, a fokhagyma és a hagyma megpirítása után a zöldségek hozzáadódnak a főzéshez szükséges idő alatt. Tehát, ha testreszabja a kiegészítőket – és alaposan bátorítom – kezdje azokkal a zöldségfélékkel, amelyek előbb hosszú főzési idővel bírnak, és a zöldségek gyorsabb főzésével.
PRO TIPP: Főzd a tésztát közvetlenül al dente előtt – vedd le az edényt a tűzhelyről a csomagonkénti ajánlott főzési idő alatt MINUS 1 1/2 perc. A tészta befejezi a főzést a visszamaradó hőben, hogy tökéletes legyen al dente, majd a tészta 2-3 napig is jól bírja a húslevesben tárolva. Jobban megpuhul, de nem megy kellemetlenül pépesre.
A kis tészta használata is segít ebben (a nagyobb tészta és a hosszú húrú tészta jobban felpuffad, szétesik stb.).
Mit szolgáljon fel a Minestrone levessel
A Minestrone Soup kedves dologa, hogy tele van rengeteg zöldséggel (nemcsak az apróra vágott friss zöldségek, de a paradicsom és a hagyma konzerv is beleszámít a napi zöldségfogyasztásba!), valamint keményítő (bab, tészta, burgonya).
Tehát teljes étkezés egy tálban, kiadós, kielégítő, és jóllak. És nagyon egészséges is, ha a sovány szalonnát választja!
De senki sem mond nemet a ropogós kenyérre – különösen akkor, ha meleg és vajban van benne. Próbálja ki ezt a kérges kézműves kenyeret (nagyon biztos, hogy hivatalosan ez a világ legkönnyebb élesztő kenyér receptje). És ha kifogyott az élesztőből, próbálja ki ezt az élesztő nélküli szendvics kenyeret, ír szódás kenyeret vagy lapos kenyeret – minden egyszerű, minden fantasztikus! – Nagi x
Kenyerek a Minestrone levessel való kiszolgálásra
Nézze meg, hogyan lehet elkészíteni
Megjegyzés a videohibákról! Az egyik paradicsomdoboz, amelyet az edénybe dobtam, egész volt paradicsom zúzott helyett. Tehát a fényképezőgépen kívül bedugtam a kezemet a fazékba, és magam is összetörtem őket. 😂
Éhes többre? Iratkozzon fel hírlevelemre, és kövesse a Facebookon, a Pinteresten és az Instagramon az összes legfrissebb frissítést.
