Főtt és alacsony higanytartalmú tenger gyümölcsei, például rák, homár vagy garnélarák hetente egyszer fogyaszthatók.
Az alacsony higanytartalmú tenger gyümölcsei közé tartozik az osztriga, kagyló, fésűkagyló, kagyló és kagyló. Az összes tenger gyümölcseinek megbízható szállítótól kell származniuk, hogy elkerüljék a méreganyagokat és szennyeződéseket.
Az alábbi táblázat ajánlásokat tartalmaz a tenger gyümölcseinek terhesség alatti fogyasztásáról.
Kerülje:
- Nyers tenger gyümölcsei, sushi, nyers osztriga, nyers kagyló és nyers kagyló.
- Füstölt, hűtött tenger gyümölcsei.
- Törött vagy nyitott héjú kagylók.
- Tenger gyümölcsei egy héj, amely főzés után zárva marad.
- Kagylók olyan ágazatból, amely nem nyílik betakarításra.
Válasszon:
- Tenger gyümölcsei biztonságos, 74 ° C-os belső hőmérsékletre főzve. A húsnak színesebbé vagy átlátszatlanabbá kell válnia: a garnélarák kékről rózsaszínre változik; a fésűkagyló átlátszatlan lesz.
- Osztriga, kagyló, fésűkagyló, kagyló és kagyló; mindezt addig kell főzni, amíg a héja ki nem nyílik.
- Füstölt tenger gyümölcsei egy dobozban vagy bármilyen más tartályban, amely nem igényel hűtést a nyitás előtt. Annak érdekében, hogy a kagyló friss legyen, főzés előtt le kell zárni vagy lezárni, ha ujjal megérinti őket. A rákokkal és a homárokkal kapcsolatban győződjön meg arról, hogy a lábak enyhén mozognak.
Az élelmiszer által okozott betegségek megelőzéséhez, valamint a higanyszennyezés és a tengeri biotoxinok lehetséges hatásainak elkerüléséhez elengedhetetlen az ajánlások betartása.