Mi a különbség a puding és a fagylalt között?

Mindannyian egyetértünk abban, hogy egy meleg délutánon semmi sem győz le egy jéghideg desszertet. És bár automatikusan elérheti az első megjelenő csemegét a mélyhűtőből (itt nincs ítélet!), ideje végre megismerni a fagylalt és a fagyasztott puding különbségét. Miután felismerte, hogy mi van, befektethet az egyik legjobb fagylaltkészítőbe, és elkezdheti felkorbácsolni saját finom, könnyű házi készítésű fagylaltját, majd továbblépni a doktori fokozatára – házi készítésű fagylaltos szendvicseket készíteni. szórakoztató, igaz ?!

Az évek során

A fagylalt valamikori múltra tekint vissza – Nagy Sándorral beszélgetünk -, de a csemege, amelyet megismertünk és a szerelmet az 1850-es évek körül kezdték el produkálni az Egyesült Államokban. Az amerikaiak azóta is a fagyijukért sikoltoznak. Amikor az élelmiszerbolt fagyasztó részlegében van, és számos választékot bámul, a legtöbbjük fagylalt lesz.

A puding a jég fiatalabb, gazdagabb unokatestvére. krém. 1919-ben a New York-i Coney Islanden találták ki Archie, Clair és Elton Kohr testvérek, és népszerűsége az 1933-as chicagói világkiállításon való debütálása után nőtt (különösen Közép-Nyugaton). Még mindig megtalálhatja itt: Kohr Brothers helyszínei a keleti parton, helyi anya-és popboltok az egész országban, valamint olyan nagy láncok, mint a Culvers és a Shake Shack.

Jennifer Davick

Tehát mi a különbség a puding és a fagylalt között?

A fagylalt és a puding egyaránt tejszínből vagy tejből és cukorból készül. Sokféle ízben kaphatók, kúpokon, csészékben vagy rázóként tálalhatók. De az FDA szerint egy kulcsfontosságú különbség különbözteti meg a kettőt: Minden a sárgájáról szól. A fagylalt legalább 10% tejzsírt és kevesebb, mint 1,4% tojássárgáját tartalmaz, míg a puding legalább 10% tejzsírt tartalmaz, de több mint 1,4% tojássárgáját kell tartalmaznia.

Mi A túllépés?

A túllépés – alapvetően a fagylaltba vagy fagyasztott pudingba vert légmennyiség – egy másik meghatározó jellemző, és a kettőt különböző módszerekkel készítik el. A fagylaltgépek több levegőt kevernek be a puhább eredmény érdekében, a pudinggépek pedig nagyon kevés levegőt tartalmaznak a krémesebb textúra érdekében. A fagylalt 100% -ig túlléphető (vagyis egy liter fagylaltalap két liter kész fagyit készít a levegő beépülése után), míg a puding tipikusan 20% körüli. A jó hírek? Nem számít a túllépés, a poharad átfut, függetlenül attól, hogy fagylaltot vagy pudingot élvezel-e. Osztályt elbocsátottak.

Melyik az egészségesebb, a puding vagy a fagylalt?

Ezeknek az árucikkeknek egyike sem éppen egészséges étel, de mindenben mérsékelten hiszünk! Mivel több közös összetevőjük van, a puding és a fagylalt tápértéke meglehetősen hasonló. A különböző márkáknak eltérő táplálkozási információkkal rendelkeznek, és természetesen a keverékanyag (az a csésze vaníliafagylalt kevesebb kalóriát fog tartalmazni, mint egy mogyoróvaj-csészés töltött puding!), Tehát az egyetlen módja annak, hogy ellenőrizze a címkéket. De általában ” megtalálja a pudingot, hogy valamivel kevesebb kalória, gramm zsír és több fehérje legyen, mint a fagylalt.

oldalon.