A mézeskalács házi jegesedés tökéletes királyi jegesedési recept az összes sült mézeskalács sütemény összefogására!
Tökéletes mézeskalács sütikkel vagy akár cukros sütikkel kezdjük, mint egy alap. Ez a mézeskalács házi jegesedés gyorsan szárad, masszív és erős.
A mézeskalács házi jegesedés a tökéletes “ragasztó” a sütéshez! Ezzel teljes mézeskalács házakat készíthetünk, azonban mézeskalács készítéséhez is használjuk házak graham sütikből vagy mini mézeskalács házakból. (Nekem vannak a legaranyosabb mini mézeskalács házi süti-vágók).
Hogyan Készítsen mézeskalács házi jegesedést
A mézeskalács ház jegesedése nem csupán hab, hanem ragasztó, amely összetartja a mézeskalács házat. Ez a mézeskalács ház készítésének minden bizonnyal a legnehezebb része … de már nem! az, hogy megbizonyosodjon a megfelelő jegesedésről, amely gyorsan szárad és jól tart.
Ez a mézeskalács házi jegesedés nyers tojásfehérjét használ, és bár én teljesen rendben vagyok nyersen, ha szeretné, akkor is vásároljon pasztőrözött tojásfehérjét egy dobozban, amelyet ebben a receptben használhat.
Ügyeljen arra, hogy a tojása szobahőmérsékletű legyen.
Amint elkezdi keverni az összetevőket, pépes habkeverékké válnak, azonban a keverést folytatnia kell, hogy sűrű és fényes legyen. Amikor egy kanál hátát végigfuttatja a habon, annak meg kell tartania az alakját.
Ha a mézeskalács jegesedés túl kevert, akkor az túl vastag lehet, ami megnehezíti a csövezést. Ebben az esetben vaníliát vagy vizet adhat hozzá, hogy kissé elvékonyodjon (kb. 1/4 teáskanál egy időben).
Ezt a receptet lehet használni a mézeskalács férfiak mosolyogására is, és természetesen a ház díszítésére, vagy akár cukor- vagy mézeskalács-sütemények díszítésére is. Ez egy vastag hab, amelyet ragasztóként kívánnak felhasználni, így nem működik jól az egész sütik díszítéséhez.
További karácsonyi sütés, amit szeretni fog
- A LEGJOBB karácsonyi sütik
- karácsonyi M & M sütik
- mexikói esküvői sütik
- csokoládé ráncos sütik
- Tojásos sütik
- Forró csokoládé brownie csészék
Recept recept
Mézeskalács jegesedés
10 perc előkészítési idő 32 adag Szerző Holly Nilsson Tanfolyam desszert Amerikai konyha Hozzávalók
- ▢ 2 nagy tojásfehérje szobahőmérsékleten
- ▢ 3 csésze porcukor
- ▢ ½ teáskanálnyi fogkő krém
Utasítások
-
Egy keverőtálban habosra habverjük a tojásfehérjét, majd adjunk hozzá tejfölt tatárt. 30 másodpercig folytassa a keverést.
-
Egyszerre adjon hozzá porcukrot, jól kevergetve.
-
A porcukor beépítése után állítsa a keverőt magasra, és folytassa a verést, amíg sűrű és a jegesedés megtartja az alakját (kb. 3-5 perc).
-
Jól takarva tárolandó.
Recept Megjegyzések
Táplálkozási információk
(A megadott táplálkozási információk becsült értékek, és a főzési módszerektől és az alkalmazott összetevők márkáitól függően változhatnak.)