Mexikói Caldo de Pollo vagy csirke leves mexikói stílusú

A megosztás gondoskodó!

Becsült olvasási idő: 8 perc

A mexikói Caldo de Pollo vagy a csirke leves A mexikói stílus a szív gyönyörű receptje melegítő leves, amely nagyon boldoggá teszi Önt és családját. Az egyszerű összetevők, a rizs, a koriander és a csirkecomb kombinációja kényelmi étkezéssé varázsolja a levest.

KÉSŐBB RÖGZÍTSEN:

Szeretjük a leveseket. Nem tudok rólad, de nincs hét háztartásunkban egy edény leves nélkül, amelyet ebédre vagy vacsorára élvezünk.

Emellett Minnesotában élünk, ahol annyira hideg a tél, hogy enni csak a házi levest szeretnénk.

Mexikói Caldo De Pollo:

Caldo de a pollo mexikói csirkeleves, amelyet csirke és zöldség különböző részeiből készítenek. Tápláló, finom és megnyugtató.

Míg minden mexikói háztartásnak megvan a saját receptje a Caldo de Pollo-ról, a receptben általában sok aprított csirke van, kevés rizs, és talán tálalják. egy-két szelet avokádóval, korianderrel (koriander) és mindig mész ékkel az oldalán.

Ez a mexikói Caldo de Pollo vagy csirke leves mexikói stílusú receptje az egyik kedvencünk, és erősen váltakozva Novembertől áprilisig. Hihetetlenül elkötelezett rajongói vannak.

Az egyszerű összetevők, a rizs, a koriander és a csirkecomb kombinációja a levest igazi kényelmi étkezéssé teszi.

Amikor tálalja, adjon hozzá egy kevés szeletelt avokádót a levestálba, nyomja ki a lime levét, és tálalja néhány meleg kukoricatortillával.

Az étkezés tökéletes lesz.

Ez az nagyon barátságos recept gyerekeknek is, ezért készítsen nyugodtan mindenkinek. Remek főételt készít vacsorára és félelmetes ebédre.

Mielőtt elfelejtem, tudod, melyik másik recept lenne jó az egész család számára? Ez a hiteles mexikói Tinga de Pollo – csirke Chipotle paradicsommártásban.

A Taco kedd remek alkalom az étel elkészítésére. Amíg te főzöd ezt a tingát, egy előétel tökéletes lenne a tálaláshoz. Kipróbáltál már egy Pico de Gallót a tonhalnál? Ja!

Mexikóváros térségében a sós szendvicsek szolgálják fel ezt az előételt, de a tortilla chips is tökéletesen elfogadható.

Csirke leves – mexikói stílus

Visszatérve a leves receptjére, emlékszel a “Csirkeleves a léleknek” című könyvsorozatra? Amikor ezt a receptet nézem, eszembe jut ez a könyv.

Állítólag a csirkealeves jó számodra azáltal, hogy belülről kifelé melegít, és biztonságban, boldogan és barátságosan érzed magad.

Ha beteg vagy, akkor mindegyik kanál olyan ízű, mint egy megnyugtató megkönnyebbülés és gyógyulás.

nagymamák azt mondják, hogy egy jó csirkeleves bármit meggyógyíthat, a súlyos megfázástól a megtört szívig, és szerintem igazuk van.

Lehet, hogy nem hiszel nekem, de még az orvosi terület is elismeri, hogy a csirkeleves csodákat tesz az immunitásodra és a közérzetedre.

Ezenkívül van valami varázslat egy tál csirkelevessel egy hideg napon.

Mexikóban minden háztartásnak megvan a maga „Caldo” verziója de Pollo ”és a társulás egyes régiói Az untry ezt a levest a területre jellemző összetevők felhasználásával készíti.

Milyen csirke jó ennek a caldo de pollo-nak?

Ehhez a leveshez csirkecombot és combot használtam, de a csirke bármely része jó. Menj a szárnyakért, a madár hátsó részéért vagy a lábakért.

Nem ajánlom a bőr nélküli, kicsontozott csirkemellet, mivel a hús nem árasztja el a húslevest sok ízzel, de ha csak ez van, akkor hajrá.

Hagyományosan a legjobb “caldo de pollo” “Vagy a csirkeleves olyan csirke részekből készül, amelyeken csont és bőr van.

Néha egy egész csirkét főznek, hogy jó húsleves legyen. Ha van egész csirke, vágja darabokra és használja a leveshez.

Szeretem a csontos és héjú húst. Csak, hogy tudd, a csirke bőrrel és csonttal ellátott részei több ízt adnak az ételnek.

Ha közönséges csirkét kell használnia, vásároljon extra hátat és poharakat az íz megerősítéséhez.

Milyen összetevőkre van szüksége az autentikus Caldo de Pollóhoz:

Zöldségek – a jó levesek zöldségekkel készült.Ehhez a recepthez sárgarépára, hagymára, burgonyára, zöld zellerre, roma paradicsomra és fokhagymára lesz szükség. Mindezeket az elemeket könnyű tárolni a konyhában, hűvös helyen. Télen is sok leves és pörkölt elkészítéséhez tökéletesek.

Koriander – Ez egy igazán népszerű gyógynövény a mexikói konyhában. Vannak, akiknek szeretet- vagy gyűlöletkapcsolata van vele, ezért ezt mondom: ha hiteles ízt szeretnél ennek a mexikói levesnek, akkor használd, ha feltétlenül utálod, használj petrezselymet, nem fogom nézni.

Kamracikkek:

1. Paradicsommártás – konzerv paradicsomszószt használtam. Szósz helyett használhat paradicsompürét is (kb. 1-2 evőkanál paszta kell hozzá).
2. Olívaolaj (vagy növényi olaj) – használja azt, ami van
3. Rizs– Hosszú szemű rizst használtam
4. Só

Víz – ehhez a recepthez nincs szükség csirkehúsra, a levest zöldségekkel és hússal ízesíti, és elkészíti saját húsleves.

A mész – egy extra ízréteget hoz a levesbe. Vágjuk ékbe, és nyomjunk egy kis levet a levesre.

Avokádó – Szeletelje fel a leves tetejére köretként. Ja!

Kukoricatortillák – meleg kukoricatortillák a módja ennek a caldo de pollo hiteles ízének.

Fűszerek és mi más ebben a caldo de pollóban:

Ez a caldo de pollo / csirkeleves rizzsel és paradicsommal készül, amelyeket a húslevestől külön főznek. Ez különbözteti meg ezt a levest más mexikói caldo de pollo receptektől.

A rizs, a paradicsom és a hagyma együttes, a húslevestől független főzésének folyamata óriási ízt ad a levesnek, ezért nagyon bátorítom kövesse a receptet, ahogy írtam.

Néhányan azt panaszolták, hogy a leves nyájas, hiányzik belőle a fűszer vagy az ételízesítő. Nem vagyok biztos benne, hogy milyen levest kerestek.

A csirkeleves általában, függetlenül attól, hogy a recept melyik országból származik, egy egyszerű csirke és zöldséges leves.

Nincs sok fűszer hozzáadva, mert úgy tervezték, hogy megnyugtató cikk legyen, jót tesz a család minden tagjának, a fiataloktól az idősekig.

Mexikóban, csirkehúslevest vagy caldo de pollo-t egyszerűen vagy különféle feltétekkel szolgálják fel a tálaláskor, például mészékkel, avokádószeletekkel, jalapenókkal vagy felszeletelt retekkel.

A leves alapja azonban elkészül egyszerű, fűszerek hozzáadása nélkül.

Caldo de pollo vagy mexikói csirkeleves elkészítése

Kezdje a csirkével.

Egy nagy edénybe tegye a vizet, a csirkét, a sót és az fokhagyma. Forraljuk fel az összetevőket, majd hevítsük közepes lángra, és hagyjuk, hogy minden kb. 15 percig pároljon.

Rizs.

Amíg a csirke párol, egy külön serpenyőben melegítsük fel töltsük fel az olajat, és addig főzzük a rizst, amíg a színe aranybarna lesz, égés nélkül.

Adj apróra vágott hagymát és paradicsomot a rizskéhez, és főzd együtt néhány percig. Ez a keverék a csirkével együtt kerül a levesfazékba.

A kombináció újabb réteg ízt visz a levesbe, és végül finom lesz.

Adja hozzá a zöldségeket a leveshez.

Ezen a ponton a csirkét elég főzni kell. A csirke darabjait hagyhatja úgy a fazékban, ahogy vannak, vagy eltávolíthatja őket a levesből, és a könnyebb tálalás érdekében felapríthatja a húst.

Sárgarépát, zellert és burgonyát adhat a leveshez és engedje meg forralni. Csökkentse a hőt. Hagyja párolni, amíg a zöldségek meg nem főznek, kb. 20-30 percig.

Adjon hozzá paradicsommártást és koriandert a főzés utolsó 5 percében. Ellenőrizze újra, hogy nincs-e só.

Tálalás.

Kanálleves tálakba, egy adag csirkével minden egyes adaghoz, és mészékkel és meleg kukoricatortillákkal tálaljuk.

Opcionális: Adjon hozzá szelet avokádót a leveséhez.

Hogyan lehet ezt a könnyen elkészíthető “Caldo de Pollo Mexicano” -ot tárolni?

Ezt a házi csirkelevest lefedve, a hűtőszekrény legfeljebb egy hétig. Melegítse fel a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben.

Legfeljebb három hónapig lefagyaszthatja, és ezek a címkék kiválóan alkalmasak a leves tárolására.

További mexikói receptek érdekelnek? Próbálja ki ezeket a 15 hiteles mexikói receptet.

Élvezze!

Látogasson el a Facebook közösségembe, ahol az emberek megosztják érdeklődésüket és szeretetüket a főzés vagy sütés iránt: Bossy Kitchen Group.

Felülvizsgált és újraközölve: 19.01.19.