Mit mutattak a vizsgálatok a specifikus mesterséges édesítőszerek és a rák közötti lehetséges összefüggésről?
Szacharin
Laboratóriumi patkányokban végzett vizsgálatok az 1970-es évek eleje összekapcsolta a szacharint a hólyagrák kialakulásával, különösen hím patkányokban. A mechanisztikus vizsgálatok (tanulmányok, amelyek megvizsgálják az anyag működését a szervezetben) azonban kimutatták, hogy ezek az eredmények csak patkányokra vonatkoznak. Az emberi epidemiológiai vizsgálatok (a betegségek mintáinak, okainak és kontrolljának vizsgálata embercsoportokban) nem mutattak következetes bizonyítékot arra vonatkozóan, hogy a szacharin a húgyhólyagrák előfordulásához kapcsolódik. az ember számára nem releváns mechanizmus, és mivel nincs egyértelmű bizonyíték arra, hogy a szacharin emberben rákot okozna, a szacharint 2000-ben törölték az Egyesült Államok Nemzeti Toxikológiai Programjának rákkeltő anyagokról szóló jelentéséből, ahol 1981 óta mint olyan anyagot sorolták fel, amely ésszerűen várható volt. emberi rákkeltő anyag (ismert rákot okozó anyag) További információk a szacharin törléséről a Jelentés a rákkeltőkről, tizennegyedik kiadás.
Aszpartám
Aszpartám, több kereskedelmi néven terjesztve (pl. NutraSweet® és Equal®), az FDA 1981-ben hagyta jóvá, miután számos vizsgálat kimutatta, hogy laboratóriumi állatoknál nem okozott rákot vagy egyéb káros hatást.
Egy 2005-ös tanulmány felvetette annak lehetőségét, hogy nagyon nagy dózisú aszpartám limfómát és leukémiát okozhat patkányok (1). De a tanulmány áttekintése után az FDA sok hiányosságot azonosított benne, és nem változtatta meg azt az előző következtetést, miszerint az aszpartám biztonságos. 2005-ben a Nemzeti Toxikológiai Program arról számolt be, hogy az aszpartám-expozíció nem okozott daganatot, és nem befolyásolta a géntechnológiával módosított két típusú egér túlélését (2).
2006-ban az NCI több mint félmillió nyugdíjas NIH-AARP étrend és egészségügyi tanulmányának humán adatait vizsgálta. Az aszpartámtartalmú italok növekvő fogyasztása nem társult a lymphoma, a leukémia vagy az agyrák kialakulásához (3).
Az epidemiológiai bizonyítékok 2013-as áttekintése sem talált következetes összefüggést az aszpartám és a rák között. kockázat (4).
Szukralóz
A Splenda® kereskedelmi néven forgalmazott szukralózt az FDA 1998-ban hagyta jóvá meghatározott élelmiszertípusok édesítőszereként, majd jóváhagyásként általános célú édesítőszer 1999-ben. A szukralózt alaposan tanulmányozták, és az FDA több mint 110 biztonsági tanulmányt vizsgált át a szukralóz általános célú édesítőszerként való felhasználásának jóváhagyása érdekében.
2016-ban ugyanaz a laboratórium, amely a fent tárgyalt aszpartám-vizsgálatokat végezte, a vérsejtdaganatok fokozott előfordulásáról számolt be nagy dózisú szukralózzal táplált hím egereknél (5 Az aszpartám-vizsgálatokhoz hasonlóan azonban az FDA is jelentős tudományos hiányosságokat tárt fel a jelentett tanulmányi eredmények tekintetében.
Az aszulfám-kálium, a neotám és az advantame
Három másik mesterséges édesítőszer jelenleg engedélyezett az élelmiszerekben az Egyesült Államokban:
- kálium-aceszulfám ( más néven ACK, Sweet One® és Sunett®) az FDA 1988-ban jóváhagyta meghatározott élelmiszer- és italkategóriákban történő felhasználásra, majd 2002-ben általános célú édesítőszerként (a hús és baromfi kivételével) jóváhagyta.
- Az aszpartámhoz hasonló neotámot az FDA 2002-ben általános célú édesítőszerként (a hús és a baromfi kivételével) hagyta jóvá.
- Az aszpartámhoz hasonló Advantame nevet az FDA 2014-ben általános célú édesítőszerként (a hús és a baromfi kivételével) hagyta jóvá.
Mielőtt ezeket jóváhagyta édesítőszereket, az FDA számos biztonsági vizsgálatot áttekintett, amelyeket minden édesítőszeren végeztek, beleértve a rák kockázatának felmérését. Ezeknek a vizsgálatoknak az eredményei nem mutattak bizonyítékot arra, hogy ezek az édesítőszerek rákot okoznának, vagy bármilyen más veszélyt jelentenének az emberi egészségre.
Ciklamát
Mivel a patkányok eredményei szerint a ciklamát növelheti a hólyagrák emberben, az FDA 1969-ben betiltotta a ciklamát alkalmazását. A ciklamát karcinogenitásának újbóli vizsgálata és a további adatok kiértékelése után a tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a ciklamát nem karcinogén vagy társkarcinogén (olyan anyag, amely fokozza a rák hatását) okozó anyag). Élelmiszer-adalékanyag iránti petíciót nyújtottak be az FDA-hoz a ciklamát újbóli jóváhagyására, de ezt a petíciót jelenleg függőben tartják (nem veszik aktívan figyelembe). Az FDA aggályai a ciklamáttal kapcsolatban nem kapcsolódnak rákhoz.