Meddig tartanak a gombák a hűtőben? Megtudtam a választ az Ön számára, ezért ne kockáztassa az egészségét! 🙂
Bevásárolni szoktam hetente egyszer. Anya létemben ez azt jelenti, hogy jó néhány cikket készletezek, beleértve a gyümölcsöket és zöldségeket, amelyeket rövid időre felhasználnak.
Az étkezésemet előre megtervezem, de a dolgok nem mindig lesznek mindig a tervek szerint alakul. Valójában ritkán teszik. Legtöbbször hiányzik az idő ahhoz, hogy elkészítsem, amit aznapra terveztem, ezért rögtönözök és valami egészen mást főzök.
Ennek eredményeként sok élelmiszerbolt fel nem használt, gyakran még elfelejtettem valahol a hűtőmben, és vártam, hogy újra felfedezzem őket, és jó hasznára váljak. A gombákat azonban meglehetősen gyorsan fel kell használni, különben nem csak színüket és állagukat változtatják meg, hanem egészségre is veszélyt jelentenek.
Ezért mindent megtettem, hogy megtaláljam a választ a meddig bírják a gombák a hűtőben. Ön és én mindketten 100% -ban biztosak lehetünk abban, hogy a régen elveszett gombáink biztonságosan fogyaszthatók, ha csomagolt hűtőszekrényeinkbe botlunk!
Meddig tartanak a gombák a hűtőben
Nehéz megválaszolni ezt a kérdést, mivel különböző típusú gombák vannak, különböző módon csomagolva és tárolva. A bolti gombák átlagosan akár két hétig is eltarthatnak a hűtőszekrényben. A hűtőszekrényből való tárolás nem is lehetséges.
Magától értetődik, hogy kérdezzen körül, és megtudja, mennyi ideig ültek a gombák az üzlet polcán, mielőtt frisseket vásárolt volna nekik. jelentősen meghosszabbítja azt az időszakot, amelyet Ön otthon használhat, anélkül, hogy bármilyen egészségügyi problémája lenne.
Ha szerencséje van és megtalálja az emberileg lehetséges legfrissebb gombákat, néhány nappal később is használhatja őket a kéthetes jelzés is, de ez ritkán fordul elő, amikor a szupermarketekben vásárol, mint a legtöbben.
Van még egy dolog, ami elronthatja ezt a kéthetes ablakot. Nevezetesen, általában csak az egész gomba bírja ki ezt az egész időszakot, míg a szeleteltek sokkal hamarabb megváltoztatják színüket és állagukat. Valójában, ha inkább a felszeletelt gombákat részesíti előnyben, ne feledje, hogy az eltarthatósági idejüket is a felére vágják!
Miért van így? , a gombák jobban ki vannak téve azoknak az elemeknek, amelyek miatt eleve rosszul fordulnak elő. Ezért, ha nem nagyon siet, vagy lusta a gomba szeleteléséhez, akkor inkább az egészet válassza. Ilyen módon, ha valahol a hűtőszekrény hátsó részében elfelejtődnek, akkor nagyobb eséllyel használhatja őket!
A gombák jól passzolnak a tésztához: meddig tárolja a tésztát a hűtőszekrényben?
Hogyan lehet megmondani, ha a gomba megromlott?
Először is gondolkodjon, mielőtt vásárolna!
És gondolkodás alatt azt akarom mondani, hogy alaposan megnézzem! Az eladó mindenfélét tud mondani, de a szemed soha nem hazudik! Emiatt a gombákat mindig látásvizsgálatnak kell alávetni. A gombák egy pillantása információs világot nyit meg Ön előtt!
A rosszul kezdett gombák jelentősen megváltoztatják a megjelenésüket. Az első jel, amelyet keresni kell, a sötét foltok. Ez nem jelenti azt, hogy az ilyen gombákat szükségszerűen nem biztonságos fogyasztani, de határozottan sokkal közelebb vannak ehhez a ponthoz, mint azok, amelyeken nincsenek foltok.
Ezért , amint észreveszi, hogy a hűtőszekrényben lévő gombák színe megváltozott vagy sötét foltok keletkeztek, azonnal használja őket, vagy készüljön fel arra, hogy hamarosan feldobja őket!
A színváltozás mellett a nem biztonságos gombák is fogyasztani is kiszáradhat és ráncosodhat. Bár vannak olyan gombák, amelyeket speciális technikákkal szárítottak meg, amelyeket biztonságosan vásárolhat és fogyaszthat, a maguktól kiszáradó gombák komolyan veszélyeztethetik egészségét. Tehát a gombák ráncai nagy nem, nem!
Ha nem biztos benne, hogy hány folt vagy ránc túl sok, akkor végezzen szippantást a gombáinak is.
Ha a gomba elromlott, akkor az illatuk is megváltozik. Remélem, hogy volt alkalma friss gomba illatára, mivel ez sokkal könnyebben megmagyarázza a szagot. Ha tudja, milyen a friss gomba illata, egyszerűen hagyatkozzon erre, és dobja el azokat, amelyek megváltoztatták az illatukat.
A friss gomba és a rosszul elromlott gomba illatában mutatkozó különbség nem maradhat észrevétlen, hidd el. Ha soha nem érezte a friss gomba illatát, a legjobb tanácsom az, hogy keresse meg a finom, könnyű illatúakat, és kerülje az erős, kellemetlen szagúakat!
Végül, ha mindkét előző a tesztek nem meggyőzőek, piszkálja a gombát. Ha elromlottak, a gombája nyálkás lesz, és minden áron kerülni kell.Valójában nyissa ki a kukáját, és dobja el egyszerre ezeket a nyálkás egészségügyi veszélyeket!
További tanács: Ha minden tesztet elvégez, és még mindig nem 100% -ban biztos abban, hogy a gomba biztonságos-e vagy sem. nem, jobb, ha biztonságban vagy, mint sajnálom, és dobd el őket!
Nézd meg, mit mond Dr. Joel Fuhrman a gombák hihetetlen egészségügyi előnyeiről!
Hogyan lehet meghosszabbítani az eltarthatóságot gomba?
Először is kerülje el az újonc hibát, és ne mossa meg a gombát, mielőtt tárolja őket hűtőszekrény! Ha vízbe áztatja őket, sokkal gyorsabban elromlanak. Valójában az előáztatott gombák csak körülbelül egy hétig tarthatnak a hűtőszekrényben!
Miért?
Áztatásuk növeli a környezet nedvességtartalmát, és ezáltal a gombája gyorsabban elromlik. Közvetlenül a felhasználás megkezdése előtt mossa meg a gombákat, így elkerülheti ezt a problémát. Ha ezt előre szeretné megtenni, és időt takarít meg, amint elkészíti őket, mossa meg az előző egy-két napot.
Lényegében egyáltalán nincs jó ok a gombák áztatására – gyors mosás előtt a főzés több mint elég.
A gombák eltarthatóságának meghosszabbításához meg kell adni a megfelelő tárolást is. Ezért, ha meg szeretné hosszabbítani a gombák eltarthatóságát, tárolja őket papírzacskóban. Ez lehetővé teszi a gombák számára, hogy “lélegezzenek” és lelassítsák bomlási folyamatukat.
Ha észreveszi, hogy a gombája megváltozni kezdett, meghosszabbíthatja életét barnulással. Csak öntsön egy olajat egy serpenyőbe és pár percig főzzük a gombát, és pár napot hozzáadunk az eltarthatóságukhoz. Miután megbarnult, légmentesen lezárt edénybe kell helyezni és vissza kell tenni a hűtőbe.
Gomba és hagyma saute? Finom! De először derítsük ki, meddig jó a hagyma!
Lehetséges a fagyasztás?
- Igen, igen, de friss gomba is nagy víztartalma miatt nehéz fagyasztani. A legjobb, ha a gombákat sütőpapírra és a fagyasztóban biztonságos, légmentesen záródó zacskóba helyezzük. A legjobb eredmény elérése érdekében a zacskó lezárása előtt próbáljon meg minél több levegőt kinyomni. >
- Ezenkívül jobb, ha a főtt gombákat lefagyasztjuk, mint a frisseket. Fagyasztás előtt általában megpárolom őket, de blanírozhatjuk vagy megpiríthatjuk is. Miután ezt megtette, tegye bele légmentesen lezárt edényt, és legfeljebb egy hónapig fagyassza le őket. Lényegében a folyamatosan 0 ° F-on fagyasztott gombák a végtelenségig biztonságban maradnak, de az idő múlásával megváltoztatják ízüket és állagukat.
Végső szavak
A gombák nagyon egészségesek és könnyen beépíthetők az étrendbe. Van néhány remek receptem, de remélem, megosztasz velünk néhány jót is!
Most, hogy mindannyian tudjuk, mennyi ideig tartanak a gombák a hűtőben, nyugodtan élvezhetjük őket együtt! Ne feledje azonban – minden gomba ehető, de néhány csak egyszer!
Kapcsolódó cikk: Részletes útmutató a zöldségfélék főzési idejéhez
- Szerző
- Legfrissebb bejegyzések
- Konzervek lejárata Dátumdiagram: Mennyi ideig tart a konzervek? – 2021. február 1.
- Hogyan kell a gombákat tárolni: Útmutató az élelmiszerek megtakarításához – 2021. január 29.
- Megfagyaszthatja a sült babot? Jack művészete az élelmiszer-megtakarításról későbbre – 2021. január 29.