A csodálatosan finom és bolyhos mandulalisztes palacsinta keto és gluténmentes. Nagyon könnyen elkészíthetők – a tészta szép, vastag és könnyen kezelhető.
A hétvégi palacsinta kedvelt hagyomány a családunk. Mindenki a konyhasziget körül gyülekezik. A tűzhely mellett állok, főzöm a palacsintát, és amint elkészül, átadom egy családtagomnak.
Mondanom sem kell, hogy megeszem a “szakács” bónuszát – a formásak, túlfőzöttek vagy kissé alul főttek. Még mindig finomak! Valójában csodálkozom, hogy ezek a keto mandulaliszt palacsinták milyen ízletesek, bolyhosak és gyengédek. 🥞
Édes reggeli csemege >
Általában a sós reggelit részesítem előnyben, például a tojásos muffint vagy a szalámi reggelit tartalmazó csészéket. Teltebbnek, valahogy kielégítőbbnek találom őket. De néha, főleg hétvégén, jó, ha valami különlegeset reggelizünk. És ezek a palacsinták csak tökéletesek.
Azokra az összetevőkre, amelyekre szükséged lesz
Csak néhány egyszerű összetevőre van szükséged ahhoz, hogy elkészítsd ezeket a finom mandulalisztes palacsintákat. A pontos méréseket az alábbi receptkártya tartalmazza. Itt van egy áttekintés arról, amire szüksége lesz:
Tojás: Szinte az összes receptemben nagy tojást használok, beleértve ezt is.
Vanília kivonat: Próbálja meg használni a igazi – tiszta vanília kivonat -, és nem a mesterségesen ízesített dolgok.
Teljes tej: Nyugodtan használjon helyette nehéz tejszínt.
Édesítő: Steviat használok. Használhat helyette granulált édesítőszert.
Kóser só: Ha finom sót használ, használjon csak egy csipetnyit.
Mandulaliszt: Kiváló lisztpótló, amely kivételesen jól működik pékárukban. A legjobb állag elérése érdekében használjon kifehérített, finomra őrölt lisztet. Ebben a receptben nem ajánlom a durva manduladagolást – nagy különbség van.
Szódabikarbóna: Ha kipróbálnád sütőpor használatát (bár még nem teszteltem ebben recept), ne feledje, hogy ¼ teáskanál szódabikarbóna egyenértékű 1 teáskanál sütőporral.
Avokádóolaj spray: A rácshoz használom. Használhat vékony réteg sótlan vajat is.
Hogyan készítsünk keto mandulaliszt palacsintát
Ez egy nagyon egyszerű recept. A részletes utasításokat az alábbi receptkártya tartalmazza. Itt vannak az alapvető lépések:
1. Egyszerűen keverje össze az összetevőket egy nagy tálban, amíg nagyon sima nem lesz. Szeretem a folyadékokkal kezdeni, majd fokozatosan hozzáadni a száraz összetevőket.
2. Főzzük a palacsintákat zsírozott, nem ragasztott rácson közepes lángon, oldalanként körülbelül 3 percig. Mérjen kb. ¼ csészét palacsintánként.
Nézze meg az alábbi videót, vagy nézze meg a lépésenkénti fotó kollázst, és meglátja – a tészta szép, vastag és nagyon könnyen kezelhető. nem terül el túl vékonyan, és a palacsinta megtartja formáját. Nem égnek könnyen, mint például a kókuszlisztes palacsintáknál.
Az egyik legjobb dolog a gluténmentes lisztekben az, hogy nem kell aggódnia a glutén túlkeverése miatt. Tehát mindent egy tálba keverhet, és addig keverheti (és kell is), amíg nagyon sima és csomómentes lesz.
Hogyan töltsük fel őket?
Adok egy kis stevia-t a tésztához – éppen elég a fényhez édesség. Két evőkanál bármilyen granulált édesítőszernek is működnie kell. Ezután minden palacsintára csak egy vajra van szükség. Szükségük sincs szirupra.
Nyilvánvaló azonban, hogy ezeket a keto mandulalisztes palacsintákat kedvenc szirupjával is tálalhatja, ha akarja. Egyéb lehetőségek közé tartozik egy csepegtető olvasztott étcsokoládé vagy mogyoróvaj, áfonya kompót Vagy epres kompót. Vagy töltsön ki mindent és töltse fel ketó tejszínhabbal, és szórjon rá egy étcsokoládé chipset!
Hogyan maradhat a maradék
A maradékot tároló táskákat legfeljebb három napig hűtőszekrényben. Helyezzen közéjük papírtörlőt, hogy felszívja az extra nedvességet. 50% -os teljesítménnyel melegítse fel őket mikrohullámú sütőben.
Ezeket a mandulalisztes palacsintákat akár háromra is fagyaszthatja. Fagyassza le őket fagyasztózsákokban, négyzet viaszpapírral elválasztva, hogy ne tapadjanak egymáshoz. Mikrohullámú sütőbe fagyasztva 50% -os energiával állíthatja őket.
A recept áttekintése
Ed nemrég nagyon megörült, amikor a következő e-mailt küldte:
“Növekvő Életem nagy részében a palacsinta mindig a hétvégi reggelink része volt. Amikor középkorúvá váltam, figyelnem kellett a szénhidrátfogyasztásomat és a palacsinták kint voltak! Évek óta hiányolják őket, mint az egyik kedvenc reggelizésem reggelig.
Követtem az alacsony szénhidráttartalmú palacsinták receptjét a pólóig, és teljesen csodálkoztam, hogy milyen finomak voltak. Amikor először feltették őket a rácsra, friss, öblített és szárított áfonyát adtam hozzá. lenyűgözte, hogy mennyire bolyhosak a serpenyőben, és olyan könnyen meg tudtam fordítani őket.
Leültem az étkezőasztalunkhoz, és teljes szívemből reméltem, hogy átélhetem azt, amit feladnom kell. Az első ízem a palacsintádból megvásárolta ezeket az emlékeket. Nagyon boldog voltam, a feleségem és a gyerekeim kipróbálták őket, és ők is csodálkoztak. Ezeket a palacsintákat nem szabad ketónak vagy alacsony szénhidráttartalmúnak nevezni, hanem egyszerűen a legjobb palacsinta receptnek kell nevezni. Jobb, mint a hagyományos lisztes palacsinta.
Soha nem fordulok kapcsolatba vagy küldök e-mailt másoknak sok mindenről, de muszáj volt köszönöm minden palacsinta emlékemmel, hogy közzétette ezt az abszolút csodálatos receptet. Most remek új reggeli emlékem van. Köszönöm. “
Nagyon köszönöm, Ed! Megcsináltad a napomat. ❤️
Feliratkozás
Általában hetente egyszer vagy kétszer publikálok új receptet. Szeretné az új recepteket a postaládájába? Iratkozzon fel.
Recept megosztása a Facebookon Nyomtatási recept Hozzáadás a KedvencekhezUgrás a Kedvencekhez
Keto mandulás liszt palacsinta
ÖSSZETEVŐK
- 3 nagy tojás
- 2 evőkanál vanília kivonat (igen, 2 teljes evőkanál!)
- ½ csésze teljes tej
- ½ teáskanál stevia-glicerit (kb. 2,5 evőkanál cukor) )
- ¼ teáskanál gyémántkristályos kósersó
- 2 csésze blansírozott, finomra őrölt mandulaliszt (8 oz – kérjük, ne súly, hanem tömeg szerint mérje meg)
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- Avokádóolaj spray a rács számára
UTASÍTÁSOK
-
Egy közepes tálban habverővel keverje össze a tojásokat, a vaníliát, a tejet, a steviat és a sót.
-
Fokozatosan keverje bele a mandulalisztet. Türelmesen habosra keverjük, amíg nagyon sima és csomóktól mentes nem lesz.
-
Végül keverje hozzá a szódabikarbónát.
-
Közepes lángon, 4-5 percig melegítsen egy nem tapadó dupla égős rácsot. Spray olajjal. Használjon 4 evőkanálnyi gombócot a palacsinták kiszúrására a rácsba. A palacsintámba 6 palacsinta fér, így két tételben dolgozom.
-
A palacsintákat kb. 3 percig főzzük mindkét oldalon, amíg puffad, aranyszínű nem lesz. -barna és átfőtt.
A VIDEÓ MEGTEKINTÉSE:
További kipróbálandó receptek: