Mi az a Matcha?
A Matcha egy porított zöld tea, amely 137-szer több antioxidánst tartalmaz, mint a főzött zöld tea (például vaj). Mindkettő a teanövényből (camellia sinensis) származik, de a matchával az egész levél elfogyasztásra kerül.
Hagyományosan évszázadok óta fogyasztják a japán tea-szertartások részeként, de egyre ismertebbé és népszerűbbé vált. az utóbbi években, és ma már egész világon élvezhetik teát, turmixokat, desszerteket, rágcsálnivalókat és egyebeket! Tudjon meg többet a matcha lenyűgöző történetéről itt.
A Matcha egészségügyi előnyei
A kutatások szerint a zöld tea támogatja az agy egészségét, és rákellenes, cukorbetegség és gyulladáscsökkentő. hatások. És már megállapítottuk, hogy a matcha még erősebb, mint a zöld tea!
Ráadásul a matcha szelídebb koffeinforrás, mint a kávé (észrevettük, hogy nincs matcha-val rohanó fej vagy rohanás). És gazdag C-vitaminban, nyugtató L-theanin aminosavban és rengeteg antioxidánsban (főleg az erős EGCG-ben).
Legjobb Matcha márkák
Mivel nem minden matcha a porok ugyanolyan minőségűek, hivatalos, egymás melletti felülvizsgálatot végeztünk a piacon található legnépszerűbb és legjobb minőségű matcha por márkákról.
Célunk a szín tesztelése volt, aroma, textúra, íz és általános minőség. Meg akartuk nézni, hogy mely márkák tűntek ki és melyek nem érik meg a hype-ot, annak érdekében, hogy időt és pénzt takarítsunk meg Önnek a kutatással. Ráadásul (önző módon) szeretjük a matchát, és szerettük volna a legjobb matchát is magunknak.
Ceremonial vs Culinary Matcha
Bár jelenleg nincsenek olyan előírások, amelyek megkülönböztetnék a “ceremóniát” és A “kulináris” matcha, a szertartásos matcha általában jobb minőségű.
A ceremónia matchát közvetlenül forró vízbe keverik és teaként fogyasztják. Általában az első szüret legfiatalabb tealeveléből származik.
A kulináris matcha megfizethetőbb, és turmixokban, tea lattokban és sütésekben használható. A márkától függően változhat a leszedett levelek életkora és minősége szempontjából.
Tapasztalataink szerint a kulináris matcha minősége nagyobb mértékben változik, mint az ünnepi porok, ami különösen fontos, hogy válasszon egy kiváló minőségű márka a kulináris matcha vásárlásakor.
Az alapszabályok
- 8 márkájú ünnepi minőségű matcha port és 8 márkájú kulináris minőségű matcha port teszteltünk. A legtöbbet az Amazon-tól vásárolták (az akadálymentesség kedvéért).
- Ezt a felülvizsgálatot semmilyen módon nem szponzorálják. Nem kaptunk ingyenes terméket vagy kompenzációt egyik véleményünkről sem, és a termékek áttekintése előtt nem volt kapcsolatunk egyik márkával sem.
- Organikus, Japánban termesztett és úgy tűnt márkákat választottunk. hogy kiváló minőségű legyen.
- Az árnyékban termesztett matcha több klorofillt termel a levelekben, ami élénk zöld színt eredményez. Sok általunk tesztelt márka meghatározta, hogy árnyékban nőttek.
- Igyekeztünk a lehető legfogulatlanabbak és objektívebbek lenni a felülvizsgálat során.
- A porokat 1- 5 (1 rossz, 5 kiváló):
- Színrezgés
- Aroma
- Textúra
- Íz
- Átfogó gondolatok
- A textúra és az íz vizsgálatakor 1/2 teáskanál matcha port adtunk egy kis tálba, és lassan 1/3 csésze szűrt, forró ( nem forral) vizet, miközben habosítunk bambusz habverővel.
- A fogyasztói tudatosság érdekében megvizsgáltuk a következőket is:
- unciánkénti költség (US $) – változékonyság függvénye Fokozat: szertartásos vagy kulináris
- Származási hely
- További állítások / juttatások (azaz nőtt árnyék, kőalap stb.)
- Ha visszavásárolnánk
Eredmények: Ünnepi osztály
Első helyezett: Kyoto Dew Ceremonial Gra de Matcha
Második hely: Matcha Konomi Akira ünnepélyes osztály Matcha
Harmadik hely: Matcha Moon ünnepélyes osztály Matcha
Negyedik hely: Kiss Me Organics ünnepi osztály Matcha
Ötödik hely: KENKO ünnepélyes osztály Matcha
Hatodik hely: Encha Ceremonial Grade Matcha
Hetedik hely: Jade Leaf Ceremonial Grade Matcha
Nyolcadik hely: Mizuba Nagomi Ceremonial Grade Matcha
Az áttekintés: ünnepi fokozat
# 1: Kiotói harmat ünnepi fokozatú Matcha
Színélénkség: 4,75 – Igazi élénk mészzöld.
Aroma : 5 – Nagyon édes aroma. Erős vanília és rózsa illat. Ütős zöld tea aroma. Félelmetes.
Textúra: 4.75 – Nincs látható bit feloldatlanul. A tál oldalán nagyon enyhe bevonat, apró szemcsésséggel. Nagyon selymes.
íze: 4.5 – Klasszikus zöld tea íz.Borsos minőség, amely gyorsan csökken. Finom keserűség. Jó értelemben árnyalt. Tényleg szilárd.
Átfogó gondolatok: 4,75 – Úgy tűnik, hogy az egyik legmagasabb színvonalú, amit szín, textúra és aroma tekintetében teszteltünk, amelyek kivételesek voltak. Lehet, hogy az egyetlen javulás az ízkategóriában lenne, de nagyon kicsi.
Becsült unciánkénti költség: 24,99 USD
Osztály: Ünnepi termékek
Származási hely: Uji, Japán
További igények / juttatások : Árnyék nőtt, kézzel szedett, levegőn szárított, kőből őrölt.
Összpontszám: 23,75 / 25
Visszavásárolnánk? Igen
# 2: Matcha Konomi Akira Ünnepi fokozatú Matcha
Színélénkség: 4,5 – Mély zöld alma színű. Kicsit inkább zöld, mint sárga.
Aroma: 5 – Az orrán nagyon édes, majdnem rózsaillatú, finom vaníliás jegyű és kakaóhangú. Valószínűleg a legédesebb, amit éreztem. Mámorítóan édes – jó értelemben.
Textúra: 4.25 – Könnyen habverhető, de kissé szemcsés marad a tál szélén.
Íz: 4.5 – Jól lekerekített keserűség. Nagyon finom édesség detektálható. Borsos és igazán kellemes.
Általános gondolatok: 4.5 – Kivételes szín és aroma. Szeretném, ha kissé simább textúra lenne, de nagyon élvezte az ízt.
Körülbelüli unciánkénti költség: 25,00 USD
Osztály: Ünnepi termékek
Származási hely: Uji, Japán
További igények / juttatások: Prémium minőségű kőalap.
Összpontszám: 22.75 / 25
Visszavásárolnánk? Igen
# 3: Matcha Hold ünnepélyes Grade Matcha
Színélénkség: 4,75 – Elég élénk zöld, talán valamivel kisebb, mint a Kyoto Dew.
Aroma: 4,75 – Borsosabb aroma. Elég sok édesség.
Textúra: 4.75 – Nagyon selymes. Nincs látható bit. A tál oldalán nagyon enyhe bevonat, enyhén szemcsés.
Íz: 4.25 – Finom keserűség, amely lehull. Klasszikus zöld tea íz. Kellemes, nagyobb intenzitással az elején, amely a vége felé csökken.
Átfogó gondolatok: 4.25 – Feltűnően jó minőségű. Nagyon jól tenne, mint napi matcha, mivel könnyen keverhető. Kellemes íz. Nem a legjobb, de nagyon jó.
Körülbelül unciánként: 24,95 USD
Osztály: Dísznövény – Származási hely: Uji, Japán
További igények / juttatások: Árnyék termesztve, kőből őrölt, kis tétel, családi tulajdonban lévő gazdaság.
Összpontszám: 22,75 / 25
Visszavásárolnánk? Igen
# 4: Kiss Me Organics Ceremonális fokozatú Matcha
Színélénkség: 4,5 – Kissé inkább sárga-zöld, de még mindig elég élénk.
Aroma: 5 – Észrevehető édesség. Kissé erősebb vanília aroma. Tényleg kellemes.
Textúra: 4 – Elég sima, de néhány apró darab feloldatlan maradt.
Íz: 4.25 – Keserűség, amely erősebb az elülső végén, és a végén leesik. Klasszikus zöld tea íz. Egy rúgás, amely a paprikára és a gyömbérre emlékeztet. Kicsit ütős, de összességében kellemes.
Átfogó gondolatok: 4,25 – Használhat némi javulást a textúrán. Imádta az aromát. Az íze összességében kellemes volt, de nem volt elgondolkodtató.
Becsült unciánkénti költség: 27,97 USD
Osztály: Dísznövény – Származási hely: Shizuoka, Japán
További állítások / juttatások: Harmadik fél általi tesztelés vegyszerek.
Összpontszám: 22/25
Visszavásárolnánk? Igen
# 5: KENKO ünnepi fokozat Matcha
Színélénkség: 5 – Nagyon élénk zöld. A legkevesebb sárgás és barnás árnyalatot tartalmaz.
Aroma: 4,75 – Klasszikus zöld tea illat. Az édesség beépül az aromába. Határozott rózsa aláfestés. Nagyon kellemes.
Textúra: 4.25 – Elég sima, de egy kis erőfeszítést igényelt, hogy teljesen összekeveredjen. Néhány darab még nem oldódott fel.
Íz: 3,75 – Az íz gyorsan leesik, így kissé lapos marad, és valami többet akarunk.
Átfogó gondolatok: 4 – Nagyon élénk szín és kellemes aroma ellenére , az íze az egyik legkevésbé élvezetes volt az ünnepi meccsek között. Ígéretes, de végül kissé lehengerlő.
Becsült unciánkénti költség: 27,50 USD
Osztály: Dísznövény
Származási hely: Nishio, Japán
További állítások / juttatások: Legfiatalabb, legzöldebb, legfinomabb levelek. Árnyék nőtt, első betakarítás.
Összpontszám: 21,75 / 25
Visszavásárolnánk? Igen
# 6: Encha ünnepi fokozat Matcha
Színélénkség: 4,75 – Majdnem megegyezik a Jade Leaf-vel – élénk, mélyzöld almaszín.
Aroma: 4,5 – Érezhetőbb keserűség az orrán. Nagyon finom édesség. Szinte fekete tea illata van. Nem az, amire számítottam.
Textúra: 4.25 – Elég sima, de egy kis erőfeszítést igényelt, hogy teljesen összekeveredjen. Néhány darab még nem oldódott fel.
Íz: 4 – A keserűség az elülső végén megmarad.Nem olyan összetett, mint néhány más szertartásos meccs. Pár kortyolgatva kaptam egy wasabi aláfestést.
Átfogó gondolatok: 4,25 – Kiváló minőségű, gyönyörű aroma és szín, kissé javíthat a textúráján és kiegyensúlyozottabb ízén.
Körülbelüli unciánkénti költség: 18,82 USD
fokozat : Szertartás
Származási hely: Uji, Japán
További igények / juttatások: Prémium első betakarítás, tesztelték a radioaktivitást.
Összpontszám: 21,75 / 25
Visszavásárolnánk? Igen
# 7: Jade Leaf ünnepélyes Grade Matcha
Szín vibráció: 4,75 – Élénk zöld alma szín. Finoman zöldebb, mint a Konomi.
Aroma: 4,75 – Hűbb az illata egy klasszikus zöld teának. Nem túl édes. Földes kellemes módon. Az aromában nagyon finom keserűség észlelhető.
Textúra: 3.75 – Kevés olyan darab volt, amely ne oldódna fel teljesen.
Íz: 4 – Elég buzgás az elülső végén. Keserű, de nem túlzottan. Ütős, de nem kellemetlen.
Általános gondolatok: 4 – A textúra finomíthat, de az íze összességében jó volt. Nem rossz, de nem a legjobb.
Körülbelül unciánként: 24,95 USD
Osztály: Dísznövény – Származási hely: Uji, Japán
További igények / juttatások: Árnyék nőtt.
Összpontszám: 21.25 / 25
Visszavásárolnánk? Nem
# 8: Mizuba Nagomi ünnepélyes Matcha fokozat
Színélénkség: 4,25 – Nagyon élénkzöld almaszín.
Aroma: 4,25 – Kellemesen édes, kissé virágos, földes és finom vaníliajegyek.
Textúra: 4,25 – Könnyen keverhető , de a tál oldalán apró szemcsés bevonat volt.
Íz: 3.75 – Kissé keserű, kissé durva, gyömbéres alaphangú. Jó, de nem nagyszerű.
Átfogó gondolatok: 4 – Határozottan jó minőségű, azonban a textúra enyhén morzsolódik, és az íze többnyire kemény keserűség. Ennek ellenére a szín élénk és az aromája kedves.
Becsült unciánkénti költség: 25,00 USD
Osztály: Ünnepi termékek – Származási hely: Uji, Japán
További igények / juttatások: Első öblítés, farm közvetlen, árnyékban termett, kővel őrölt.
Összpontszám: 20,5 / 25
Visszavásárolnánk? Nem
találat: Kulináris osztályzat
Első helyezett: Aprika Life Premium Culinary Grade Matcha
Második: Leopard Fine Culinary Grade Matcha
Harmadik hely: Mizuba Culinary Grade Matcha
Negyedik: KENKO Culinary Grade Matcha
Ötödik hely : Jade Leaf Culinary Grade Matcha
hatodik hely: Matcha Moon Culinary Grade Matcha
hetedik hely: Kiss Me Organics Culinary Grade Matcha
nyolcadik hely: Epic Matcha Culinary Grade
The Review: Culinary Grade
# 1: Aprika Life Premium kulináris minőségű Matcha
Színélesség: 3.75 – Zöld alma színű, de nem olyan élénk, mint a Mizuba. Nem neonzöld, de határozottan élénk. Szép élénk zöld marad a víz hozzáadása után is.
Aroma: 4,5 – Az aroma enyhén édes. Szinte finom vanília aromája van. Nagyon szép és friss illatú.
Textúra: 4,75 – Majdnem teljesen összekevert, de vannak apró darabok, amelyeket nem kevertek össze. Összességében könnyen habverhető.
Íz: 4 – Észrevehető keserűség. Egy kis elhúzódó fűszer. Nincs édesség. Összességében nagyon kellemes.
Átfogó gondolatok: 4 – Nagyon jó minőségű matchának tűnik, szép színnel és ízzel. Úgy érzem, nagyszerű lenne napi matcha vagy főzési célokra, főleg az ára.
Becsült unciánkénti költség: 5,69 USD
Osztály: Kulináris
Származási hely: Japán
További állítások / jutalmak: Árnyék nőtt.
Összpontszám: 21/25
Visszavásárolnánk? Igen
# 2: Leopard Fine Culinary Grade Matcha
Színélénkség: 4,25 – A színe gyönyörű – mély, élénk mészzöld.
Aroma: 4 – Borsos, enyhén kesernyés, kissé édes, szinte finom rózsaillatú. Nagyon szép összességében.
Textúra: 4.75 – Alapvetően teljesen összekevert és sima. Csak apró darabok maradtak keveredés nélkül.
Íz: 3.5 – Enyhe keserűség, amely végig hordozza. Füves. Nem figyelemfelkeltő, de összességében igazán kellemes.
Átfogó gondolatok: 3.5 – Úgy tűnik, hogy valóban élénk, friss és kiváló minőségű, és jó napi matchát eredményezne. Az íze miatt többet akartam belőle, de összességében nagyon jó.
Becsült unciánkénti költség: 8,30 USD
Osztály: Kulináris
Származási hely: Kagoshima, Japán
További állítások / juttatások: Árnyék termesztve, kézzel szedett, köves talaj.
Összpontszám: 20/25
Visszavásárolnánk?Igen
# 3: Mizuba kulináris fokozat Matcha
Színélénkség: 4 – Szép élénkzöld almaszín, de nem olyan élénk, mint más általam látott meccsek.
Aroma: 4 – Kellemesen édes. Szinte vanília illata van. Nincs észrevehető keserűség. Mámorító illatú.
Textúra: 3.5 – Láthatóan nagyon finomra néz. A habverés után többnyire kis, fel nem oldott darabokkal együtt jelenik meg a tál szélén. Nem számít, mennyi ideig habver, úgy érzi, hogy mindig lesz olyan darab, amely nem oldódik fel.
Íz: 3,75 – Kissé keserű, de nem túlságosan. Füves. Összességében kellemes, de nem csodálatos.
Átfogó gondolatok: 3,75 – Nagyon jó lehetőség egy mindennapi matchához, jó áron. A szín élénk, a minőség frissnek tűnik, de az íz kissé elnyomott.
Becsült unciánkénti költség: 8,57 USD
Osztály: Kulináris
Származási hely: Uji, Japán
További igények / jutalmak : Farm közvetlen, árnyékban termesztett, kővel őrölt.
Összpontszám: 19/25
Visszavásárolnánk? Igen
# 4: KENKO kulináris fokozat Matcha
Színélénkség: 4 – Szép élénk almazöld szín.
Aroma: 3,75 – Kicsit édes az orrán. Füves. Kicsit vanília és kissé keserű. Összességében nagyon kellemes illatú.
Textúra: 3,5 – Rendben keveredett, de még mindig oldatlan bitek voltak az oldalakon, amelyek nem tűntek úgy, mintha nagyobb habveréssel keverhetők lennének.
Íz: 3,25 – Finom keserűség, füves , kicsit borsos. Nem csodálatos, de nem is rossz. Az út közepe.
Átfogó gondolatok: 3,25 – Jó volt, de nem volt olyan szép és sima, mint néhányan mások. A színe élénk, textúrája sima, de az íze javulhat.
Becsült unciánkénti költség: 6,57 USD
Osztály: Kulináris
Származási hely: Nishio, Japán
További igények / juttatások : Árnyék nőtt, kézzel szedett, első betakarítás, teaszakértők rendezték.
Összpontszám: 17.75 / 25
Visszavásárolnánk? Nem
# 5: Jade Leaf Culinary Grade Matcha
Színélénkség: 3 – A szín enyhén elnémított mészzöld, barnás, sárgás aláfestéssel.
Aroma: 2,75 – Aroma érezhetően keserű és éles. Fű, nem édes.
Textúra: 5 – Úgy tűnik, kissé csomósabb, mint mások, habverés előtt. Teljesen habverő, csomók nélkül, mindössze 10 másodperc alatt.
Íz: 3 – Elég élénk fűszer. Szinte a wasabira emlékeztető ízek. Egyáltalán nem édes, határozottan füves és nagyon ütős.
Általános gondolatok: 3,25 – Megfelelő minőségűnek tűnik, de egyértelműen nem a legmagasabbnak. Szerette a könnyű habverést, de az íze túl keserű és lehengerlő volt.
Becsült unciánkénti költség: 9,95 USD
Osztály: Kulináris
Származási hely: Uji, Japán
További igények / juttatások: Az árnyék megnőtt.
Összpontszám: 17/25
Visszavásárolnánk? Nem
# 6: Matcha Hold kulináris Grade Matcha
Színélénkség: 3,25 – Nem olyan élénk, mint a kulináris csoport többi tagja, de mégis szép mészzöld.
Aroma: 2,75 – Füves keserűség és borsos illatú. Nem édes.
Textúra: 4,75 – Alapvetően teljesen feloldódott, apró apró foltok feloldódtak.
Íze: 2,5 – Borsos és keserű. Nem édes. Nagyon keserű utóíz.
Átfogó gondolatok: 2,75 – Nem a hordó alján lévő matcha, de nem olyan jó, mint a csoport többi tagja. Főzéshez ajánlom, de valószínűleg nem napi matcha-hoz.
Becsült unciánkénti költség: 6,27 USD
Osztály: Kulináris
Származási hely: Uji, Japán
További igények / juttatások: Tisztességes kereskedelem, család farm.
Összpontszám: 16/25
Visszavásárolnánk? Nem
# 7: Kiss Me Organics Kulináris fokozatú Matcha
Színélénkség: 2,75 – Elég némított mészzöld. Vöröses, sárgás, barna az alaphangja.
Aroma: 2,75 – Nem édes. Határozottan borsos. Keserű illat.
Textúra: 4 – Elég jól habzott, de a tál oldalán látható oldatlan darabok voltak.
Íz: 2 – Erős keserűség az elülső végén, a hátsó részen hiányzik. Észrevehető keserűség, füves, nem édes és kellemetlen.
Általános gondolatok: 2,75 – Úgy tűnik, hogy színe és íze érezhetően gyengébb minőségű. Azt hiszem, sütéshez rendben lenne, de napi matcha-hoz nem ajánlom.
Körülbelül unciánként: 9,99 USD
Osztály: Kulináris
Származási hely: Japán
További állítások / juttatások: Harmadik féltől származó vegyi anyagok tesztelése.
Összpontszám: 14,25 / 25
Visszavásárolnánk? Nem
# 8: Epic Matcha Culinary Fokozat
Színélénkség: 2 – Elnémított barnászöld.
Aroma: 1 – Nagyon keserű, borsos és szinte vegyileg. A wasabi és a festék keverékének illata van. Rossz.
Textúra: 3 – Nem voltak nagy darabok épek, de homokosnak tűnt az oldalán. Kevés olyan folt volt, amelyek úgy tűntek, hogy nem oldódnak fel.
Íz: 1,5 – Nagyon keserű, rosszul borsos. Elég kellemetlen, ráadásul homokos textúra.
Átfogó gondolatok: 1,75 – Szín, textúra és íz alapján egyértelműen alacsony minőségű. Egyáltalán nem ajánlanám.
Körülbelül unciánként: 6,99 USD
Osztály: Kulináris
Származási hely: Japán
További igények / juttatások: Árnyék nőtt.
Összpontszám: 9.25 / 25
Visszavásárolnánk? Nem
Reméljük, hogy hasznosnak találta ezt az értékelést! Örömmel ajánlanánk az ünnepi matcha legjobb 6 márkája és a kulináris matcha 3 legjobb márkája közül bármelyiket.
Kipróbáltál más matcha márkákat és élvezted őket? Szeretne látni minket más termékek felülvizsgálatán? Mondja meg nekünk a megjegyzéseket!
Kíváncsi, milyen termékeket vizsgáltunk felül? Nézze meg a következőt:
NUT & VAGYVESZTŐ ÁTTEKINTÉS
- bolti mandulavaj áttekintés
- Bolti kesudió vaj áttekintése
- Áruházból vásárolt Tahini áttekintés
- Áruházból vásárolt földimogyoró vaj áttekintés
SZUPER ÉLELMISZEREK ÁTTEKINTÉSE
- Moringa porok áttekintése
FEHÉRJES POROK & SÁRFELÜLVIZSGÁLATOK
- Növényi alapú vanília fehérjepor Áttekintés
- Ízesített fehérjepor áttekintés
- Csokoládé fehérjepor áttekintés
- Növényi alapú fehérjeszelet áttekintés