Legjobb instant kávé: főzzük a sötét oldalon

Mindannyian szeretjük a napunkat egy gőzölgő, aromás csésze Joe, igaz?

És minden elkötelezett otthoni baristának megvan a maga kedvelt főzési módszere. Előnyben részesítheti a hagyományos francia sajtót, a modernebb Aeropress-módszert. Talán vásárolt egy csengő és síp eszpresszó gépet. A fene, akár a szifonos kávé készítésének szakértője, vagy az öntött módszer rajongója lehet.

Azok is, akiknek szükségük van egy gyors főzésre szóváltás nélkül, akár automatikusan is igénybe vehetik kávéfőző. Nos, senki sem tökéletes.

Áttekintés: Az öt legjobb választás az instant kávé

Az egyik dolog, amiben eléggé magabiztosak vagyunk, az az, hogy nem nyúl egy korsóért vagy egy csomag instant kávéért, ha főzni akar. Vagy talán nem …

Instant kávé … komolyan?

Rendben, rájövünk, hogy az instant kávé soha nem fogja összeilleszteni azt az ízt vagy ízt, amelyet bármely más főzési formával el fog érni.

Az instant kávé, mint bármi más, amit elkészítettek, nem fogja kínálni az íz finomságait vagy a csokor intenzitását, mondjuk egy jól főzött Moka edényes ital vagy eszpresszó lövés például. És ez kétszeresen igaz, ha nem a megfelelő márkát választja.

Azonban itt a Roastyban nem vagyunk kávés sznobok, és itt nincs megkülönböztetés. Áttekintettük tehát az ezen állítólag “tabu” kávézó kínálatát, elkerülve a szokásos élelmiszerbolt árakat, és inkább a jobb minőségű esetekre összpontosítva.

Először vizsgáljuk meg a tökéletes csésze instant kávé készítésének művészete (és létezik művészete is).

(Csak humorizálj minket.)

Az instant kávé rövid története

Fogadjunk, hogy nem tudtad, hogy a „modern” instant kávét 1881-ben szabadalmaztatta először a francia Alphonse Allais.

1930-ban a kávébab világháborút követően a Nestlé elkezdte ügyeskedni a kávéval. szárított, elkészített kávé készítése. 1938-ban pedig a cég elindította első instant kávéját.

A többi történelem. A Nescafé nagyjából sarokba szorította az instant kávé piacát, és az értékesítés mintegy 70% -át birtokolta.

Sajnos az igazi kávé rajongók rettegnek attól a kilátástól, hogy kénytelenek meginni egy csésze instant kávét. Igazán undorító és az ördög cuccai. Ugye?

Tehát mi is az az instant kávé?

Az instant kávé az életet rendszeres kávéként kezdi meg. A kávébabot a szokásos módon őrlik és főzik. Ez a főzés azonban egy ipari koffeinmentesítő készletben történik, hogy a lehető legtöbb ízt és zamatot kihozza belőle. A folyamat ezen szakaszában elengedhetetlen a kávéra gyakorolt nyomás és az alkalmazott víz hőmérsékletének szabályozása.

A főzés befejezése után a vizet el kell távolítani a kávéból, a tiszta kávé kivonatot hátrahagyva. . A kávé kivonása többféle módon végezhető:

• A centrifuga megforgatja a kávét. Az alkalmazott centrifugális erő maga mögött hagyja a sűrűbb kávékivonatot, és eltávolítja az összes vizet.
• A hő elpárologtatja a vizet a kávéból, a kávé kivonatot maga után hagyva.
• A kávé lefagy, és a kivont víz.

A kapott kivonatot ezután megszárítják és por vagy szemcsés formává alakítják. A szárítást általában fagyasztva vagy porlasztva szárítással hajtják végre.

A toronyba…

Amikor a nedvességet eltávolították a kávé kivonatából, a tiszta kávét forró levegőn permetezik be, (480o forró levegő!).

Az akció egy hatalmas torony tetején zajlik, ahol a kávé “köd” finom porrá alakul, amely leesik és összegyűlik a szerkezet alján. És ott van a porlasztva szárított instant kávéja.

Kihűtés

A kávé fagyasztva szárításának folyamata során a kávé kivonatot 20 ° F körüli hőmérsékletre hűtik. majd övekre helyezzük, és hagyjuk tovább lehűlni, amíg körülbelül -40 ° C hőmérsékletet el nem érnek.

Az eljárás a kávét jéggé alakítja, amelyet ezután apróbb részecskékre törnek és szárítják, hogy a maradék nedvesség elpárologjon.

A csomagolási folyamat során a kávé aromáját és ízét adó vegyületeket és olajokat visszahelyezik a szemcsékbe.

A végeredmény lt

Ha összehasonlítja a szokásos főzési folyamatot az instant kávé készítésének módjával, könnyen beláthatja, hogyan károsodhatnak a kávébab törékeny aromái. Ezért sok ilyen főzés íze lapos, keserű és nem inspiráló, főleg, ha megy előre, és a granulátumot is forrásban lévő vízzel önti le!

Ne feledje, hogy az instant kávé sebességétől és kényelmétől eltekintve könnyen beállíthatja a főzési erőt az ízlésének megfelelően. Ez különösen hasznos, ha olyan barátokat szórakoztat, akiknek ízlése eltér.

Ha sütni akar, akkor tudnia kell, hogy ezeknek a kávéknak a nagy része sütemények, cukormázak stb. ízesítésére is használható. Hűvös.

Most, mielőtt megfordulna orral felfelé a potenciális ügyfélnél, próbálja ki a következő tíz instant kávét.

A legjobb 11 legjobb instant kávé

Itt a Roasty-nál úgy gondoljuk, hogy minden bab megérdemel esélyt, így találtunk tíz tiszteletre méltó ízű válogatást a legjobb instant kávéhoz. Csak kattintson a megrendelés linkjeire, és készüljön fel a meglepetésre és csodálkozásra (jó értelemben!)

Waka kávé

Teljes nyilvánosságra hozatal – a Waka kávé jó emberei küldtek nekünk egy mintadobozt azzal az ígérettel, hogy ez semmilyen hagyományos márkához nem hasonlít, amit valaha is kipróbáltunk.

Kicsit szkeptikus voltam, de van t o vallja be – főztek egy csomó jó csésze kávét. Az indiai (fentebb hivatkozott) lehetőség volt a kedvencünk, de a kolumbiai a legklasszikusabb kávéérzetet nyújtja. Koffeinmentes megoldást is kínálnak, arra az esetre, ha Ön nem a koffein mellett állna.

A Waka kávé is egy olyan vállalkozás, amelynek célja – tiszta vizet nyújtani azoknak, akiknek szüksége van rá. Ide kattintva kipróbálhatja saját maga. Itt olvashatja el a márka teljes áttekintését is.

Mount Hagen Organic Fair Trade fagyasztva szárított kávé

A Mount Hagen Organic egy nagyon népszerű instant kávé márka. Tehát, ha kipróbált igazat keres, akkor ez lehet az Ön számára.

A Mount Hagen kávét biotermesztésű babból készítik, tisztességes kereskedelmi ültetvényekről. A bab egy eredetű, Pápua Új-Guineából származik. A főzés bársonyos és enyhe, ugyanakkor még mindig olyan gazdag, mint amit a reggeli kávéskától elvárhat.

Végül a Hagen-hegy kávéját jó tömítéssel ellátott üvegedénybe csomagolják, hogy a szemcsék frissek maradjanak. Ez akkor is remek választás, ha sötét pörkölt kávé helyett inkább közepes pörköltet keres.

Folgers kávékristályok, klasszikus pörkölt

A Folgers az egyik legnépszerűbb instant kávé márka az Egyesült Államokban. 1850 óta vannak, tehát egyértelműen valamit jól csinálnak. Ráadásul továbbra is együttműködnek az UTZ-vel annak biztosítása érdekében, hogy a beszerzésük fenntartható legyen, így nagy eséllyel ragaszkodnak hozzá.

Klasszikus közepesen pörkölt instant kávékristályaik hegyekben termesztett babból készülnek, hogy gazdagok legyenek. , tiszta íz és finom aroma is.

Négy Sigmatic gomba kávé

Most, hogy átjutott a koffeinezés „sötét oldalára”, kipróbálhat valami teljesen falon kívüli helyet.

A négy Sigmatic Gomba kávé az egyik legkeresettebb pillanatok, amelyeket találtunk. Ki tudta?

A kávét 100% organikus Arabica kávéból készítik. És két funkcionális gomba. Ne féljen, a főzésnek nincs íze, mint a gombának. Organic Lions Mane gomba és vadkészítésű bio Chaga gombát adnak a kávéhoz az előbbi támogatja az összpontosítást és a termelékenységet, az utóbbi pedig lendületet ad az immunrendszerének.

Különböző, de ez a közepesen pörkölt kávé minden bizonnyal ízes és megér egy próbát.

Death Wish Instant kávé, 8 csomag

Fair Trade és az USDA Organic Certified, A Death Wish Instant Coffee egy egyszeri adag 8 dobozban van, amelyet otthon főzhet, vagy bárhová magával viheti az úton.

A főzéshez mindössze 8 uncia vizet vagy forró tejet kell fogyasztania. Minden csomag körülbelül 5 gramm kávét tartalmaz, amelyek szilárd koffeintömeget csomagolnak. Ez egy sötét pörkölt kávé, tehát ha valami intenzív dolgot keres egynél többféleképpen, akkor ez mindenképpen megéri az idejét.

Érdekel a Death Wish további lehetőségei? Itt tekintheti meg teljes áttekintésünket.

Medaglia DOro azonnali eszpresszó kávé

Ez most egy instant kávé osztályban! A Medaglia D’Oro egy kevert, kétszeresen pörkölt kávéból készült eszpresszó, amely gazdag, merész ízt eredményez. Még sűrű krémet is kap a főzése tetejére.

A kávé olyan jól kiegyensúlyozott és sima; remek alapot kínál más italokhoz, például a kapucsínóhoz és a tejeskávéhoz.

A termék egyetlen igazi hátránya, hogy kissé drága, mivel az instant kávék mennek, de mindenképpen megéri a plusz filléreket. Népszerű lehetőség azok számára is, akik eszpresszó port keresnek a főzéshez.

Jacobs Coffee Kronung instant kávé

Ez a fagyasztva szárított instant kávé 100% őrölt kávé keverékéből készül. Ez egy jó minőségű német márka, amelyet egy üvegedényben, jó lezárással mutatnak be, hogy a kávé friss maradjon.

Ez a gazdag és zamatos kávé ízletes, gyors csésze Joe-t tesz lehetővé a délutáni zuhanás legyőzéséhez.

G7 3 az 1-ben instant prémium vietnami kávé

A G7 titkos “szabadalmaztatott száraz pörkölési eljárással” jön létre, nem pedig a korábban megszokott permetezéssel vagy fagyasztva szárítással. Az eredmény sok kiváló értékelést kap, és nagyon jól eladható, így bárhogy is csinálják, a titkos folyamat kétségtelenül működik.

Ezt a kávét felvettük kedvenc termékeinkbe, mert úgy gondoljuk, hogy tökéletes vigye magával, ha utazik, vagy munkahelyi használatra szolgál. Az ízletes kávé tejszínt és cukrot tartalmaz; csak annyit kell tennie, hogy forró vizet kell hozzáadni, és élveznie kell.

Laird Superfood Instafuel Premium Coffee Plus krém

Azok számára, akik szeretik a teljes instant kávé ötletét élvezte útközben, a Laired Superfood Instafuel vezető társ ntender.

Ez az instant kávé krémet tartalmaz (cukor nélkül). A felhasznált kávé prémium Arabica, teljes, élénk ízért. A tejszín tej- és gluténmentes, nem GMO-s, és vegánoknak is alkalmas.

Starbucks VIA Instant Italian Roast

A Starbucks VIA azonnali olasz pörkölt kiváló minőségű instant kávé, amelyet arabica bab felhasználásával készítenek. Ez a kávé egy sötét pörkölés, gazdag, mély ízű és édes karamellizált cukorral.

A VIA 50 külön csomagolt adagból álló dobozban található, amely szuper frissen tartja a kávét. Mindössze annyit kell tennie, hogy ad hozzá forró vizet, várjon 10 másodpercet, keverje össze és élvezze.

Starbucks VIA Ready Brew Coffee, Kolumbia

Ismét a Starbucks, de nekünk csak fel kellett vennünk a legkeresettebb instant kávékínálatukat a listánkba, hogy Ön kipróbálhassa.

Ez a keverék 100% kolumbiai Arabica kávéból készül, és jellegzetes dióízű.

Instant vs Regular Coffee

Sok kávé rajongó habozik elágazni friss, házi őrölt kávé. Őszintén szólva nem hibáztatjuk önt; nehéz legyőzni a frissen őrölt és főzött kávé ízét és összetettségét. Azonban azok számára, akik előre őrölt kávé után nyúlnak, vagy éppen javítani szeretnék útközbeni lehetőségeiket, az instant kávé lehet a legjobb megoldás.

A kávé kényelmi tényezője forró vagy hideg vízzel főzve, útközben is nehéz megtámadni. Így az emberek gyakran alternatív kritikát követnek: a kávé ízét. De egy kis titkot engedünk magának: az összetevők többet számítanak, mint a forma.

Bár nem biztos, hogy azonnali frissességet ér el, a szokásos kávé erőssége és íze vetekedhet, ha megfelelő babot vásárol. Számos szokásos pillanata robusta babot használ az alacsonyabb koffeintartalom pótlására. De ha speciális söröket keres és keres (célzás: mi gondoskodtunk erről a munkáról az Ön számára), ennek ellenére erős, ízletes sört érhet el.

Ízlési tipp

A csésze instant kávé maximális ízének kivonásának legjobb módja az, ha egy vagy két teáskanál kávét helyezünk a csészébe, és összekeverjük egy csipet meleg vízzel. Hagyja a kávét fél percig “pihenni”, majd töltse fel forralt vízzel (ne forrjon!).

Ez a technika segíti a kávészemcséket, hogy kíméletesebben főzzenek anélkül, hogy elrontanák az ízt. túl forró forrázással forrázza őket. Így a lehető legtöbbet hozhatja ki az összes instant kávéból.

GYIK

Készíthet-e jeges kávét instant?

Abszolút! A folyamat valójában nagyon egyszerű is. Ha jeges kávét akarunk főzni az általunk felsorolt bármely termékkel, egyszerűen oldjuk fel a granulátumot a fent leírtak szerint egy kis meleg vízzel. Ha extra extrát szeretnénk kivonni ill. a szemcséi nem teljesen oldódtak fel, adhat még egy kis forró vizet.

Ezt követően egyszerűen adjon hozzá hideg vizet és édesítőszereket, és jégen tálalja. Voila! A tökéletes jeges csésze kávé.

Azok számára, akiknek édesszájú a kedved vagy valami kellemes krémes dolgot keresnek, kipróbálhatják a Folger krémes instant jeges kávé receptjét. Egyszerűen kombináljon egy doboz hűtött, elpárologtatott m élvezze a választott instant kávét, és keverje össze 1/3 csésze cukorral egy turmixgépben, amíg minden fel nem oldódik és jól beépül. Öntsön jégre, és élvezze!

Bónusz: Dobjon fel egy tejszínhabot a tetejére, és adjon hozzá további aromákat, hogy feldobja a dolgokat.

Rossz az Ön számára az instant kávé?

Az instant kávé, hasonlóan a szokásos főzött kávéhoz, antioxidánsai miatt számos egészségügyi előnnyel büszkélkedhet. Ezeknek a kényelmes főzéseknek az adagja nemcsak ízlik, mint egy jó csésze joe, hanem potenciális egészségügyi előnyökkel is büszkélkedhet, például fokozott agyműködéssel és fokozott anyagcserével (csak néhányat említve). általában kevesebb koffeint tartalmaz, mint a szokásos sörfőzés. Míg egyesek számára ez kissé hamis, sok más számára, akik érzékenyek a koffeinre, ez megkönnyebbülés.

Az ilyen típusú kávé egyetlen lehetséges bukása az akrilamid jelenléte. A szokásos kávé körülbelül feleannyi akrilamidot tartalmaz, mint az előre főzött társa. Ez a vegyi anyag azonban csak meglehetősen nagy mennyiségben káros, és az instant kávé szintje nem fog ártani neked (még akkor sem, ha mindennap iszod).

Tehát a lényeg: nem. Nem rossz neked, és még néhány egészségügyi előnye is lehet!

Csomagolás

Az instant kávé sokoldalú, gyorsan főzhető, könnyen testre szabható és meglepően ízes. .

Tehát most már mindent tud az instant kávéról, miért nem tesz egy utat a sötét oldalra, és kipróbálja az egyik kedvenc kiemelt márkánkat?

Boldog koffeint!