Krémes kapros vörös burgonyasaláta

Ez az egyszerű burgonyasaláta kihagyja a mustárt, a tojást és a zellert, hogy a dolgok szuper egyszerűek legyenek egy majonézes és tejfölös mártással (vagy egészséges görög joghurttal) kissé összetört bébivörös burgonyát egy szuper krémes krumplisaláta készítéséhez, amely az év bármely napján fogyasztható friss kapor adaggal gazdagodik.

“Ez az új kedvenc burgonyasalátám” – jelentette ki, miközben egy újabb villát kanalazott egyenesen a keverőtálból a már rágcsált szájába.

Be kell vallanom, kissé megdöbbentem férjem nyilatkozata.

“De mi van anyukám klasszikus, nagyon jó krumplisalátájával?” – vágtam vissza. ’Teljes klasszikus! Mindig is a kedvencünk volt! És ez az egyik legnépszerűbb recept a blogon! ” És mellesleg teljesen megfeledkezett a német burgonyasalátámról és a töltött sült burgonyasalátámról is?

Ha meg kellett volna tippelnem, miért szereti annyira ezt a krumplisalátát, az azért van, mert annyira tökéletes krémes a zeller vagy az uborka extra ropogása nélkül, ezért inkább hasonló harapás a kedvenc sült burgonyájához, csak egy kis hagymával, hogy adjunk hozzá egy kis hőt és kaprot, hogy hozzáadjuk ezt a friss tényezőt. De még jobb, hogy ilyen egyszerű elkészíteni.

Krémes. Álomszerű. És finom.

A burgonyasalátában használható legjobb burgonyatípus

Leggyakrabban burgonyasaláta receptjeim, Yukon aranyakat vagy hasonló krémes fehér burgonyát használok. De ehhez a recepthez olyan burgonyát szeretnék, amely nem viaszos, és kissé szétesik a főzés után, ezért könnyű ó ennyire könnyedén összetörni. Ezért használok bébivörös burgonyát.

Inkább egészben vagy felére főzöm a burgonyámat (mindig sós, hűvös vízben kezdem), majd még forrón, de elég hűvösen vágjam hozzá.

A burgonyát kissé hosszabb ideig főzzük, mint gondolnánk, várva, amíg a burgonya héja felhólyagosodik, és főzés közben elkezd húzódni a fehérektől. Tudni fogja, ha elkészültek, ha teszteléskor könnyen elcsúsznak egy villa fogáról.

Miután hozzáadta a keverőtálhoz, adjon 4-5 jó összetörést a burgonyának, hogy nagy darabokat hozzon létre. Ehhez egy nagy habverőt használok, de ha csak egy krumplipüré van, akkor biztos, hogy nagy, durva darabokban hagyja őket.

Hogyan készítsünk jó krémes krumplisalátát

Miután a krumpli megfőtt, de még meleg volt, ugyanazokat az utasításokat követem, amelyeket anyám klasszikus krumplisaláta receptjében adok, és meghintem a forró krumpli, kevés fehér ecettel, kissé gubancolva a burgonyát. Ügyeljen arra, hogy ezt a lépést addig végezze, amíg a burgonya még meleg, hogy felszívja az ecet ízének könnyű csípését.

Ez a burgonyasalátaöntet a majonéz egyszerű keveréke (használhat könnyű vagy teljes zsírtartalmú is) , és tejföl (egészségesebb adaghoz görög joghurtot használjon) a nyálkás harapáshoz. Fokhagymás sóval, frissen őrölt borssal és friss kaporral ízesítik … és rengeteg.

Mit adjunk a burgonyához Saláta

A friss kapor a fő ízépítő ebben a receptben, és az íz valóban nem ismételhető szárított kaporral. Ráadásul a friss csak annyira szép. Csak a kaporleveleket használja, és dobja meg a kemény szárakat.

Szeretem a finomra vágott lilahagymát használni ebben a krumplisalátában, de ha zöldhagymát szeretne kipróbálni, akkor tegye meg.

Ha egyszerűen nem bírja, ha nincs néhány ropogós falat a burgonyasalátában, íme néhány hozzávaló ötlet, amelyet hozzáadhat ehhez a krumplisalátához:

• apróra vágott zeller
• Keményre főtt tojás
• Felkockázott piros kaliforniai paprika
• Apróra vágott savanyúság
• Apróra vágott szalonna
• Több hagyma, például zöld hagyma vagy sárga hagyma.

További burgonyasaláták, amelyeknek tetszhet

• Hogyan készítsünk a legjobb burgonyasaláta
• német burgonyasaláta
• Stetsoni burgonyasaláta
• sült burgonyasaláta szalonnás öntettel
• töltött sült burgonyasaláta

Ha elkészíti ezt a receptet, kérem, tudassa velem! Jelölje meg könyvjelzővel ezt a receptet, és hagyjon megjegyzést az alábbiakban, vagy készítsen egy fényképet és címkézzen meg az Instagramon az #foodiecrusheats használatával.

3.91 54 szavazatból

Nyomtatás

Könnyű krémes kapros burgonyasaláta

Be feltétlenül főzd meg a piros burgonyádat, amíg villával könnyen át nem átszúrják őket, és a bőr elkezd húzódni a burgonyától. Ez biztosítja, hogy a burgonya elég puha legyen a szétveréshez, hozzáadva a saláta krémességéhez.

Felkészülési idő 20 perc

Főzési idő 20 perc

Teljes idő 40 perc

12 adag

Hozzávalók

• 3 font vörös burgonya
• 1 teáskanál kóser só
• 2 evőkanál fehér ecet
• 1/2 pohár vöröshagyma apróra vágott
• 1/2 könnyed majonéz
• 1/2 tejfölös vagy görög joghurt
• 1 teáspogaras só
• 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
• 1 / 4csésze apróra vágott kapor friss dildividedl

Utasítások

1. Helyezzük a burgonyát egy nagy fazék sós vízbe, és forraljuk 20-30 percig, vagy addig, amíg könnyen lecsúsznak a villa fogáról és a héja elszakad a fehér burgonyától, ha felvágják.
2. A burgonyát lecsepegtetjük, majd felére, majd negyedére vágjuk, és egy nagy tálba tesszük. Használjon nagy habverőt. , villa vagy krumplipüré, hogy finoman sm hamu a burgonyát szabálytalan darabokra, de nem túl finom. Csepegtesse le a meleg burgonyát az ecettel.
3. A majonézt egy kis tálban keverje össze a tejföllel vagy a görög joghurttal a fokhagymás sóval, frissen őrölt fekete borssal és a friss fele apróra vágott kapor. Adja hozzá a mártást a burgonya keverékhez az apróra vágott hagymával és a maradék kaporral, majd óvatosan keverje össze. Fedjük le és tegyük hűtőbe 2-4 órára vagy egy éjszakára.

Fő receptötletek ehhez a salátához és étkezéshez

• kemencében sült csirke citrommal és rozmaringgal
• könnyű görög csirke Kebabok
• Instant Pot Hawaii BBQ csirke
• Mészkapor grillezett mogyoróhagyma lazac

Mint mindig, köszönöm, hogy elolvasta és támogatta azokat a cégeket, amelyekkel partneri kapcsolatban állok, amely lehetővé teszi számomra, hogy egyedi tartalmat és recepteket készítsek Önnek. Minden vélemény mindig a sajátom.

Köszönjük, hogy elolvastad és feliratkoztál a FoodieCrush-ra, hogy minden bejegyzést egyenesen az e-mail dobozodba küldhessenek.

További információ a nyomtatott naptervezőmről Táplált Tervezzen ide, és iratkozzon fel ingyenes, e-mailes heti étkezési tervekre.

Kövessen az Instagramon, a Facebookon, a Pinteresten és a Twitteren, ha további inspirációt szeretne kapni a FoodieCrush-ról.

A megosztás gondoskodik!