Tudom, mire gondolsz. Ki vagyok és mit csináltam Sallyvel? Garnélarák sütési blogon. Elvesztettem az eszemet? A válasz igen. A héten mindenhol ott voltam! Popsicles, sajttorta, quiche és garnélarák. A véletlenszerűségemet annak tulajdoníthatja, hogy milyen az életem pillanatnyilag. Csomagolás, költözés, esküvőszervezés, barátok látogatása, menyasszonyi zuhany, szakácskönyv aláírása és 100 mérföldes célok. Valaki átad nekem egy pohár bort. Vagy esetleg egy kávé IV?
Az egyetlen dolog, ami jelenleg ugyanolyan marad, a maradék csokoládé chips cukkinikenyér.
Bár meglehetősen véletlenszerű recept, azt kell mondanom, hogy a kókuszos garnélarák receptje mennyországot küldött. Igen igen, valóban az. Aranyszínű, édes, ropogós, kókuszba burkolt garnélarák.
A múlt héten a konyhában játszottam, hogy teszteljem a július 4-i shindig receptjeit. És miután megkóstoltam ezt a házi kedvencet, eladtak. Messze a legjobb kókuszos garnélarák, amit valaha is kaphattam. És nekem is volt részem!
A kókuszos garnélarák receptem nem hasonlít másokra Próbáltam már korábban. A garnélarák édes és lédús, míg a kókusz kérge ropogós – anélkül, hogy zsíros lenne. Tálalja ezt a kókuszos garnélát a vendégeknek ezen a nyáron, és garantálom, hogy ők lesznek az első dolgok.
Azok számára, akiknek még soha nem volt ilyen, a kókuszos garnélarák alapvetően kókuszba tekert és finom ropogósra sült garnélarák. Meg fog döbbenni, hogy milyen könnyű elkészíteni! Saját készítésű verzióm kiviszi az éttermet, bízz bennem.
Ez egy gyors, háromlépcsős folyamat: a garnélarák egy adagot lisztbe, majd egy tojást felvert tojásba visz. , és egy nehéz nehéz, nehéz dunk kókuszdióba / Panko. Szeretek egy kicsit több kókuszt és egy kicsit kevesebb Pankot használni a bevonathoz – minél több édes kókuszdió kéreg, annál jobb.
A liszt lehetővé teszi a tojás tapadását, tojás lehetővé teszi a kókuszdió és a Panko tapadását, a kókuszdió a garnélarák ízét, a Panko pedig ropogós textúrát biztosít. garnélarák recept: A Panko kéreg nélküli kenyérből készül, és durvára őrölve levegős, nagy pelyhekké. Panko hosszabb ideig marad ropogósabb, mint a szokásos zsemlemorzsa, mert a sütés során nem szívnak fel annyi zsírt és folyadékot.
Soha nem vágyakoztam garnélarákra reggel, de a fenti fotót megnézve arra vágyom, hogy a képernyőn át érjek és egyet megegyek a reggelimmel.
Furcsa? Igen.
Egyébként. Szeretek kókuszos garnélarákot tálalni különféle szószokkal. Hihetetlenek fűszeres narancsmártással, ami 1 rész thai édes chili szósz és 2 rész narancslekvár. Ha az awesomesauce valódi szó lenne, akkor ez leírná a fűszeres narancsmártásomat.
A kókuszos garnélával ábrázolt kép csak egy egyszerű fűszeres barackos chili szósz, amelyet a boltban találtam . Valóban minden édes ’n fűszeres csodálatosan dicsérni fogja a garnélarákot. Azok számára, akik kíváncsiak, a thai édes chili szószt a szokásos élelmiszerboltom nemzetközi éttermeiben vettem. Kipróbáltam ezt a mártásos mártást, és nagyon finom is.
A kókuszos garnélarák mesés ételeket kínál parti számára, de elkészíthető gyors vacsoraként is. Volt nálunk egy egyszerű zöld saláta, tetején szezámgyömbéres öntettel, néhány összetört földimogyoróval és edamammal. És bor. Mindig bor. ÉLVEZD! 🙂
Nyomtatás
Leírás
Ez a legjobb kókuszos garnélarák-recept, amelyet kipróbáltam, és nem fogja elhinni, milyen egyszerű ez!
Hozzávalók
- 1/3 csésze univerzális liszt vagy teljes kiőrlésű liszt (kanál & szintezve)
- 1/2 teáskanál só
- 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
- 2 nagy tojás, felvert
- 3/4 csésze Panko kenyérmorzsa
- 1 csésze édesítve felaprított kókuszdió
- 1 font nyers nagy garnélarák, hámozva és farokkal összekötve
- növényi olaj vagy kókuszolaj *
Útmutatások
- Kezdje 3 közepes tálkával. Kombinálja a lisztet, a sót és a borsot egybe. A második tálba felverjük a tojásokat. Kombinálja a Pankót és a kókuszt a harmadik tálban.
- Mártsa bele a garnélarákot a lisztbe, majd a tojásba, majd kotorja be a garnélát a kókuszkeverékbe, óvatosan nyomja meg, hogy tapadjon. Minden garnélára sok kókuszt szeretne. Tegye félre a bevont garnélarákot egy tányérra, miközben bevonja a fennmaradó garnélarákot.
- Adjon annyi olajat, hogy közepes lángon ellepje egy nagy serpenyő alját. A kókuszos garnélát tételenként megsütjük – ne tolongjuk őket a serpenyőben. Körülbelül 6-7 alkalommal sütöttem. 2 perc múlva megforgatjuk, és a másik oldalát 2 percig vagy aranybarnára sütjük. Szeretem az enyémet kicsit sötétebben, ezért mindkét oldalát kb. 3 percig sütöttem.
- A kész kókuszrákot papírtörlővel bélelt tányérra tesszük, miközben a többit megsütjük. Tálaljuk kedvenc édes chili mártással vagy narancssárga chili szósszal (ami 1 rész thai édes chili szósz és 2 rész narancs lekvár). Kipróbáltam ezt a mártásos mártást, és nagyon finom is.
- Megszórjuk egy kevés apróra vágott korianderrel (opcionális), és tálaljuk. A megmaradt kókuszrák legfeljebb 3 napig jól eltartható a hűtőszekrényben.
Megjegyzések
- Fagyasztási utasítások: A sült kókuszrák jól megfagy, legfeljebb 2 hónapig. Melegítsük 10 percig 177 ° C-os kemencében – vagy olvadásig és melegedésig.
Kulcsszavak: kókuszrák