A megosztás gondoskodó!
Szép színű és édes, meleg; ez a házi csípős paprika zselés recept tökéletesen szórakoztató, ha tejszín vagy kecskesajt tetején tálalják.
Kövesse ezeket az egyszerű lépéseket és tippeket házi készítéséhez!
A családom imádja ezt a csípős paprika zselés receptet. Minden összejövetelen a krémsajt felett van.
Remek mázzal szolgál egy sertésszűzhez, forró szárnyakhoz vagy lazachoz is.
A legjobb a házi készítésű. Utálom, amikor elfogy a házi tégelyünk, és ki kell tennünk a bolti cuccokat. Soha nem olyan jó.
Bár van néhány lépés, és kissé időigényes, a Hot Pepper Jelly meglehetősen egyszerű elkészíteni.
Kövesse ezeket a lépéseket, és megtanulhatja, hogyan készítsen saját házi készítést. csípős paprika zselé. Ügyeljen arra, hogy készítsen extra, ez a házi forró paprika zselé kiválóan alkalmas ajándékokhoz.
* Ez a bejegyzés kapcsolt linkeket tartalmaz.
Milyen konzervkészletekre van szükséged?
A paprikakocsonya elkészítéséhez a következő konzervkészletekre van szükséged:
- Konzervedény. Ha nincs konzervedényed, megrendelheted: Gyökerek & ágak VKP1130 Harvest rozsdamentes acél többcélú konzerv, hőmérsékletjelzővel, 7 literes üveg, 20 liter folyadék kapacitás
- Konzervkészlet: üvegemelő, mágneses fedélemelő, széles szájú tölcsér és buborékmérő. Ha nincs készlet, megrendelheti: Norpro Canning Készlet (6 darab), zöld
- Üvegek, csavaros szalagok és fedelek. Ezeket megtalálja az Ön élelmiszerboltjának konzervipari részében, vagy megrendelheti itt: Ball Mason 8oz steppelt zselés edények fedéllel és szalaggal, 12 darabos készlet
Lépésről lépésre Oktatóanyag
Kövesse ezeket a lépéseket a finom borszselé elkészítéséhez!
- Mossa meg az üvegeket és csavarja be a szalagokat.
- Ezután sterilizálja az üvegeket és csavarja be a szalagokat forrásban lévő vízbe, hogy elpusztítsa a baktériumokat és baktériumokat. li> Finoman aprítsa fel a paprikát.
- Adja hozzá a paprikát egy nagy serpenyőbe nagy lángon.
- Keverjünk össze ecetet és gyümölcspektint.
- Folyamatosan keverjük, és hagyjuk, hogy forraljon. Miután elérte a gurulást, vegye le a tűzről.
- Ezen a ponton cukrot szeretne hozzáadni. Keverje meg jól, és tegye vissza magas hőfokon, folyamatosan kevergetve. Hagyjuk forrni, és forraljuk fel egy percig.
- Vegye le a tűzről. Az összes habot lefejtjük.
- A kocsonyát 8oz üvegekbe töltjük, tetejétől ¼in.
- Fedje le lapos fedéllel, és szorosan csavarja rá a csavarszalagokat.
- Helyezze az üvegeket az edénybe. A víznek teljesen le kell fednie az üvegeket. A víz legyen forró, de ne forrjon.
- Forraljuk fel a vizet, és dolgozzuk fel 5 percig. Húzza ki az üvegeket és hűtse le. * MEGJEGYZÉS * Ha nagy magasságban él, akkor módosítania kell a feldolgozási időt. Itt van egy diagram.
- Durranó hangot fog hallani, amikor az üvegek lezáródnak. Amikor az üvegek teljesen kihűltek, ellenőrizze a tömítéseket úgy, hogy a fedelek középpontját ujjal nyomja. (Ha a fedél visszaugrik, a fedél nincs lezárva, és hűtésre van szükség.)
Tippek a borszseléhez
Főzőtanács: Egy kanálnyi borszselét kanalazzon minden egyes üvegbe. egyenletesen ossza el a paprikát, mielőtt minden egyes tégelyt teljesen megtöltene. A paprika a tetejére emelkedik. Ha nem egyenletesen oszlatja el őket, akkor az utolsó üvegekbe nem marad paprika.
Főzési tipp: Ha nem szeretné, hogy a borszselé forró legyen, cserélje ki a jalapeñókat piros paprikával. Ha pikánsabb kocsonyát szeretne, használjon forróbb borsot. Ehhez a tételhez piros jalapeñokat használtam.
Honnan tudhatja, hogy a zselé be van állítva?
Próbálja ki a “Lemez tesztet”. Tegyen egy lemezt fagyasztóba legalább 15 percre. Ha úgy gondolja, hogy a zselé készen áll, vegye le a tűzről. Cseppentsen egy kanál zselét a tányérra.
Hagyja kihűlni néhány percig. Száraz, tiszta ujjal húzza végig ujját a zselé közepén. Ha megosztott marad, akkor be van állítva! Ha újra összeáll, akkor néhány perccel tovább kell főznie. Íme néhány további tipp a beállított zselé biztosításához.
Hogyan készítsünk elfogyott kocsonyát
Ugyanúgy készíthet kocsonyát, és egy tökéletes adagot kaphat, míg egy másik adag folyékony rendetlenség.
Különböző tényezők ronthatják el a kocsonyát a serpenyő nagyságától, magasságától, folyékonyabb paprikától ….
Ennek a bors zselének nem lesz ugyanaz a keménysége vagy állaga mint egy bolt “Welches” zselét vásárolt. Lágyabb és kissé folyósabb lesz. Ennek azonban szilárdnak és szilárdnak kell lennie. Ha a tiéd nem, olvassa el ezeket a tippeket a folyékony kocsonya megmentésére.
Mennyi az eltarthatósági idő?
Tárolja a borszselét hűvös, sötét helyen, például kamrában 18 hónap és 2 év közötti eltarthatóságú lesz.
A borszselé kinyitása után a hűtőszekrényben 6 hónaptól egy évig kell tartania.
Ha tetszik ez a recept, nézze meg:
- Savanyú forró Serrano paprika
- Tűz és jég savanyúságok
- Házi Jalapeno Só
- Friss forró Jalapeño és fokhagyma ízlés
- Hawaii chili bors víz
- Jalapeño Chimichurri szósz
* Közzététel: I fejjel lefelé tartotta a korsó emelőt, amikor videóztam. Akkor még nem tudtam, hogy helytelenül csinálom. Ez hiba volt részemről. Ne fogja meg az üvegemelőt ugyanazon az oldalon, amelyet használtam.
Hagyjon megjegyzést, és mondja el, mit gondol!
Kérjük, hagyjon egy megjegyzést alább, ha ezt a borszselét készíti és mondd el, mit gondoltál róla. Örülnék, ha visszahallgatnék, és olvasóim is.
Tedd közzé a kocsonyádról készített képet az Instagramon vagy a Facebookon, és címkézd fel az @aforkstale #aforkstale hashtageket! Megosztom híveimmel! xoxo!
Finoman egyszerű házi forró paprika zselés recept
Pin nyomtatása Mentés Recept mentve!
Hozzávalók
- ▢ 1 ½ csésze apróra vágott és magvas vörös harang paprika
- ▢ 1 csésze apróra vágott és magozott sárga harang paprika
- ▢ 1 ¼ csésze apróra vágott és magvas zöld paprika
- ▢ ¼ csésze finomra vágott és magos Jalapeño
- ▢ 1 csésze almaecet
- ▢ 1,75 oz csomag porított pektin
- ▢ 5 csésze cukor
- ▢ 6 8oz befőttes üveg
Utasítások
-
Sterilizáljon hat 8 oz-os konzervedényt és fedelet forrásban lévő vízben.
-
Helyezzen 1 ½ csészét apróra vágott és magvas vörös harang paprikával, 1 csésze finomra aprított és magozott sárgás paprikával, 1 ¼ csésze apróra vágott és magozott zöld kaliforniai paprikával és ¼ csésze finomra apróra vágott és magos Jalapeño-t egy nagy fazékban, nagy lángon.
-
Keverjünk össze 1 csésze almaecetet és 1,75 oz por gyümölcspektint.
-
Keverje folyamatosan. Forraljuk fel. Vegyük le a tűzről.
-
Adjunk hozzá 5 csésze cukrot, és tegyük vissza magas hőfokon. Tegye vissza forralásig egy percre.
-
Vegye le a tűzről. Felfújja a habot a tetejéről.
-
A kanálzselét egyenletesen, steril üvegekbe töltve, to hüvelykig töltve az üveg tetejéről. Fedje le lapos fedéllel, és csavarja rá szorosan a csavaros szalagokat. hogy nem forr. A víznek teljesen le kell fednie az edényt. Főzzük nagy lángon, hogy felforrjon. Folyamat 5 percig,
-
Vegyük le a tűzről.
-
Amikor az üvegek teljesen kihűltek, ellenőrizzük a tömítéseket úgy, hogy a fedelek középpontját ujjal megnyomjuk. (Ha a fedél visszaugrik, a fedél nincs lezárva, és hűtésre van szükség.)
Videó
Megjegyzések
Ha nagy magasságban él, akkor módosítania kell a feldolgozási időt. Itt van egy táblázat referenciaként.
Táplálkozás- A táplálkozási információk csak becslésen alapulnak.
A megosztás gondoskodó!