Minden péknek szüksége van erre a klasszikus fehér cukormáz receptre sütemények és sütemények fagyasztásához.
A legjobb fehér cukormáz recept
Lehet, hogy felteszi magának a kérdést: “Mi folyik itt? A RecipeGirl őrülten süt!” Igen, valóban megőrültem a tortán. És lehet, hogy csak tovább fogom csinálni! Rájöttem, hogy a RecipeGirl.com-nak nagyobb mennyiségű süteményre és fagyos receptre van szüksége, és küldetésemben áll, hogy átadjam neked !
Mindenkinek szüksége van egy jó sárga sütemény receptre (ezt a múlt héten kapta). Mindenkinek szüksége van a legkiválóbb csokoládé cukormáz receptre (a múlt héten is). És most a legjobb fehér cukormáz receptet kapja . Tehát valószínűleg kitalálhatja, mi következhet, igaz? Igen, egy csokoládétorta! Olvassa tovább az alábbiakban a csokoládétortát!
Íme az összetevők, amelyekre szükséged lesz ehhez a recepthez
- vaj (szeretem sózni)
- porcukor
- vanília kivonat
- tej
Hogyan készítsük el ezt a klasszikus fehér cukormáz receptet:
A vajat krémesre keverjük és elektromos keverővel simára keverjük. használhat elektromos kézi vagy állványos keverőt. Ezután egyenként keverje össze a porcukrot g vaníliával és tejjel egyenként is. Addig kevered és adsz hozzá elegendő tejet, amíg el nem éred a kívánt textúrát a cukormázban.
Ez a cukormáz krémes és csodálatos lesz. Tökéletes egy kétrétegű 9 hüvelykes sütemény fagyasztásához (nagyvonalúan). Nem jó cukormáz a csöveknél – inkább az Esküvői Cupcake vajkrém receptemet részesítem előnyben, hogy dekoratív módon csempézzem a süteményeket és a cupcakes-eket. De ez csak egy jó régimódi fehér cukormáz, amely tökéletes az egyenletes szétterítéshez.
Hogyan lehet fehér szuperfehér cukormáz?
Nagyon nehéz elkerülni, hogy megragadjon egy kanalat, és csak a városba megy, amikor megeszi ezt a tálat. Nagyon finom! A szép fehér szín eléréséhez olyan márkájú vajat használok, amely nem borzasztóan sárga (az élelmiszerbolt márkám tökéletes erre), és szeretek tiszta vanília kivonatot használni. Ezt megtalálhatja a kézművesboltok sütési folyosóján (vagy az Amazon-on – Wilton elkészíti annak egy változatát), és ha van egy jó sütőipari boltja a városban, akkor valószínűleg ők is viszik.
Színezhető-e a klasszikus fehér cukormáz más színek létrehozására?
Igen! Nagyon könnyű a fehér cukormáz más színekké változtatni. Igyekszem kerülni a hagyományos ételfestékeket, mert ez megváltoztathatja a cukormáz textúráját. Ehelyett szeretem a gélpasztát használni.
Jó ez a klasszikus fehér cukormáz a csövekhez?
Ez a fehér cukormáz recept nem a legjobb a csövekhez. A legjobb a terjesztéshez. És nagyon jól működik a legjobb csokoládétorta receptemen vagy ezen a fehér snack süteményen!
Ha olyan cukormázas receptet keres, amely kiválóan alkalmas sütemények és cupcakes csiszolására, javasoljuk, hogy próbálja ki a Pipeable-t Tejszínes cukormáz recept vagy az Esküvői Cupcake vajkrém receptem. Mindkét recept segítségével a cukormázot pipacipőbe taszíthatja, és különféle tippekkel csavaroghat gyönyörű kavarogókat.
Ehhez a cukormázhoz 3 / 4–1 csésze kakaóport adhat, hogy klasszikus csokoládé-cukorrá váljon. Feltétlenül kóstolja meg, hátha szüksége van még cukorra (mivel a kakaópor édesítetlen), és szükség szerint adhat hozzá még egy kis tejet.
Pin nyomtatása
Klasszikus fehér cukormáz
Recept részletei
Hozzávalók
- 1½ csésze (3 pálca) vaj, szobahőmérsékleten
- 6 csésze porcukor (16 uncia + 2 további csésze)
- 2 teáskanál vanília kivonat
- 2–4 evőkanál tej
Utasítások
-
Egy nagy tálban (vagy egy keverő edényében) keverje össze a vajat, amíg krémes és sima nem lesz. Keverje hozzá a porcukrot, egyenként, egyenként hozzáadva a vaníliát és a 2 evőkanál tejet is. Ha a sűrűség túl sűrű, adjon hozzá legfeljebb 2 evőkanál tejet, amíg el nem éri a kívánt vastagságot és állagot.
Megjegyzések
- * A lehető legfiatalabb cukormázhoz használja a vajat, amelynél a fehérnél több a sárga, és keressen tiszta vanília kivonatot (a kézműves boltok sütőfolyosójában, vagy sütőipari üzletekben). Biztosan használhat szokásos vanília kivonatot, ha nem talál tiszta.
- Ez a recept elegendő ahhoz, hogy egy kétszintű süteményt vagy 24 süteményt fagyasszon.