A sütőtök pite minden megfelelő jelet eltalál – nem túl édes, nem túl gazdag, csak megfelelő. Éppen ezért jöjjön a hálaadás, várjuk, hogy belevághassunk a szezonális desszertbe a nagy étkezés után … majd másnap reggelizni. Ha szerencséje van, hogy tökös pite maradványokkal hazaküldjük, akkor azon gondolkodhat, hogy mit kezdjen velük. Ez az ünnepi csemege vitathatatlanul fincsi, ha melegen vagy szobahőmérsékleten, halmozott bugával hideg tejszínhabbal tálalják – de hagyhatja, hogy ez az ízletes pite szelet a pulton nyugodjon, vagy a sütőtökpite-t hűtőben kell hűteni? Olvasson tovább, barátaim – a tudást szolgáljuk fel.
Tökhűtőt kell hűteni?
Íme a rövid (és egyetlen) válasz erre a kérdésre: Valóban. A szokásos (azaz nem vegán) sütőtökpite töltelék megbízhatóan tartalmaz tejterméket és tojást – két olyan összetevőt, amelyek az FDA szerint hűvös, 40 ° F vagy annál alacsonyabb hűtőszekrényi hőmérsékletet igényelnek a kórokozó baktériumok elszaporodásának megakadályozása érdekében. A romló baktériumokkal ellentétben a kórokozó baktériumok ételmérgezést okozhatnak, anélkül, hogy megváltoztatnák az ételek illatát, ízét vagy megjelenését. Más szavakkal, olyan, mint egy besurranó támadás.
Lényeg: Nem mindegy, hogy a pite töltelék a semmiből készült, vagy egy kannából származott – a legjobb tét hogy azonnal bedugja azt a pitét a hűtőbe. Ott akár négy napig is friss marad.
Meddig tart a sütőtök pite a hűtőszekrényen kívül?
Válaszoljunk erre a kérdésre egy másik kérdéssel: Házi vagy bolti a pite? Az FDA szerint egy házi sütőtök pite nem maradhat szobahőmérsékleten tovább két óránál tovább, miután alaposan kihűlt (a biztonságos hűtőszekrényben történő tárolás előfeltétele). Egy kész, bolti pite – feltéve, hogy nem a hűtőben vagy fagyasztott részből származik, hanem szobahőmérsékleten vásárolták – lóghat, és az eladási dátumig csábíthat tovább a pulton, majd túlél egy további két-négy nap, miután áttették a hűtőbe. (Tartósítószerek, mennyire utálunk szeretni.)
Megfagyaszthatja a sütőtök tortát?
Kiváló hír mindenkinek, aki lakomát rendezett, de sikertelenül desszertmaradványokat sült el a vendégeknek: Nagy hatással lefagyaszthatja a sütőtök tortát, és akár két hónapot is kihozhat ebből a drága süteményből. Csak győződjön meg róla, hogy megnézi ezt a sütőtök pite fagyasztási útmutatót, mielőtt a desszertjét mélyfagyasztásba helyezné néhány szakértői tippért.
Hogyan melegítsük fel a sütőtök tortát? akár hidegen, akár szobahőmérsékleten, de egyesek számára nincs olyan kényelem, mint amilyen a meleg pite szeletbe ásáskor jön létre. Ha abban a táborban tartózkodik, valószínűleg arra kíváncsi, hogyan lehet levenni a hideget a maradékairól. Jó hír: A sütőtök pite újramelegítése nagyon jó. A folytatáshoz egyszerűen melegítse elő a sütőjét 350 F-re. Amikor az előmelegítés befejeződött, takarja le lazán ónfóliával a pite-t, és tegye be a sütőbe. Nagyjából 15 perc elteltével (vagy kevesebb egy adagnál) el kell végezni a sütőtökpite-t, de ellenőrizni kell, hogy teljesen felmelegedett-e, csúsztasson egy kést a pite közepére, és nézze meg, hogy az eltávolítás után tapintásra meleg-e. Tálalás előtt hagyja a tortát pár percig állni. Megjegyzés: Miután a pitét újramelegítették, ne fagyassza le újra.
Mindannyian arra készülnek, hogy elkezdjenek sütni néhány ünnepi, szezonális édességet? Tegyen egy lépést kedvenc sütőtök ízű desszertjeinkkel egy adag ünnepi szellemért:
- Sütőtök pite fahéjas tekercses kéreggel
- Sütőtök pite ízű Rice Krispie csemege
- Krémes tök Eton rendetlenség
- Keksz tészta tök kéz piték
- Tök brioche
- Tök fűszeres pekándió tekercs