Hunan csirke

A kínai kedvelt kedvenc Hunan csirke egy klasszikus kínai keverős étel fokhagymával, gyömbérrel, brokkolival, bambuszrügyekkel és gombákkal fokhagymás és gyömbéres fűszeres keveréses sütéses szószban.

Szeretjük a Hunan Chicken-et csirkehús Lo Meinnel vagy klasszikus kínai Chow Mein-nel és Crab Rangoon-nal párosítva, ez a recept megkönnyíti az otthoni kínai étkezést!

Hunan Chicken Recipe

Amikor elmondja valakinek, hogy Hunan csirkét fog készíteni, zavaros pillantást kaphat. A legtöbb ember nem ismeri az étel nevét, de ha megeszi, azonnal felismeri az ízeket. Ez a klasszikus kínai csirke Stir-Fry fogásod. És kevesebb, mint 30 perc alatt elkészül.

Csirkemellet használunk ebben az ételben, mert olyan gyorsan sül, hogy a csirke lágy marad. A kínai étel receptjeiben általában nem használok fehér húst, kivéve a tésztát vagy a sült krumplit. Bármi, ami meg van sült és sült, mindig sötét húsú csirke, hacsak nem Édes és Savanyú Csirkét készít, amelyet régóta a kínai sült csirke receptek “egészséges” változatának tekintenek.

Hogyan vágjuk csirkét vékonyan:

A csirkemell krumplival kapcsolatban az egyik hagyományos dolog, hogy olyan csirkével rendelkeznek, amely szinte borotváltnak tűnik, hasonlóan a mongol marhahúshoz az éttermekben. Ennek a trükkje az, hogy a csirkét körülbelül egy órán át lefagyasztják. Ön nagyon könnyen szeletelheti a csirkét nagyon vékonyan a szemhez. Mivel a szeletek annyira vékonyak, rájön, hogy annak ellenére, hogy a fagyasztóban volt, nagyon gyorsan visszatér a jó főzési hőmérsékletre.

Mi található a kínai Hunan szószban:

A Hunan szósz rizsborecetből, cukorból, chilis pasztából, valamint néhány perc alatt elkészíthető osztriga- és szójaszósz alapú szószból készül. a mártáshoz és a kukoricakeményítőhöz hozzájárul a keverék gyors sűrűsödéséhez.

Hu Bár a nan csirke népszerű, néha csak a kínai csirke keveréssütés kategóriájába sorolják, mivel a szósz nagyon hasonlít a legtöbb nép klasszikus krumplihoz. Emiatt gyakran figyelmen kívül hagyják a kínai étterem menüjének népszerűbb elemeit. Vizsgáljuk meg a két másik receptet, amelyekkel gyakran összetévesztik:

Hunan csirke vs. szecsuáni csirke

A Hunan csirke keverés közben sült étel, amelyet csak kukoricakeményítő porba borítanak fűszeres chili pasztamártással, zöldségkeverékkel. A szecsuáni csirkét általában megtörik és megsütik, mielőtt hozzáadnák egy serpenyőbe sült zöldségeket, és sokkal édesebb mártással bevonják, mint a Hunan csirkét.

Hunan csirke vs Tso tábornok csirke

Hunan csirke egy keverés közben sült étel zöldségekkel és sokkal könnyebb mártással, amely fűszeres és osztrigamártással készül. A Tso tábornok csirkéje egy finom, de ütött-sült étel, amely hasonló a narancssárga csirkéhez, nagyon édes, de enyhén csípős szószban dobják, általában zöldség nélkül. >

Könnyű kínai keverési recept

Sokan gondolnak a könnyű sült krumplira, és még előkészített „keverjük megsütjük” szószokat is vásárolnak. Amikor voltak olyan ügyfeleim, akik csirkés keveréket kértek, ezt a Hunan csirke receptet használnám. állítsa be a hőt többé-kevésbé az ízlése szerint az edénybe adott chili paszta mennyiségével, de a húsleves, szójaszósz, fokhagyma, gyömbér, rizsborecet és egy kis cukor keveréke a kínai keverék klasszikus összetevője sütés.

A rántott szósz olyan sokoldalú, hogy csirkével, marhahússal, sertéshússal, tofuval, garnélával, fésűkagylóval és a legtöbb hal, beleértve a lazacot és a tengeri sügért is használható. A mártást nagyobbban is elkészítheti. jégkockák t a sugarak remek lehetőség, 6 standard kocka bőven elég egy recepthez, a fokhagymát és a gyömbért pedig hozzáadhatjuk a mártáskeverékhez, hogy még könnyebb legyen a főzés, amikor készen áll a mártásra.

Szeretne még több kínai Ételreceptek?

• Ropogós szezámcsirke
• Narancscsirke
• Kínai mézes csirke
• Könnyű mongol marhahús
• Panda Express Receptek … valójában: Panda Express Receptek Index
• Még sok kínai étel lehetőség …