“Néhányszor jártunk a kastélygazdaságokban. MINDEN alkalommal valóban csodálatos élmény volt! Az ételek kiválóak a Lexington területén. Az élelmiszerek nagy része helyi forrásból származik, és nagy részét maga a kastélyfarmok kertjében termesztik. A várakozó személyzet hozzáértő, és a kiszolgálás gyors, anélkül, hogy túlsúlyos lenne. Az étlap szezonális, és az ételeket a két Michelin séf (egy Londonban, egy Los Angelesben) ételeivel egyformán készítik el, akiknek a viteldíját örömmel tapasztaltuk. Azonban a fent említett helyekkel ellentétben a Michelin szakácsokkal , a légkör és a “hangulat” nagyon központi rész Kentucky központjában. Nincs színlelés … csak teljesítik, amit hirdetnek, és ezt nagyon gátlástalan módon teszik. Más szavakkal, nem kell aggódni, hogy melyik villát használja. .. nincsenek “villarendőrök”, és őszintén szólva az étel nagyon jó ízű, függetlenül attól, hogy melyik edényt választja!
Menjen ide. aperitif. Élvezze az előételt és az ételt borral (vagy anélkül) a lenyűgöző listájukon. Helyezzen el egy helyet desszertnek vagy emésztőnek. Teljesen megéri a hajtást és az idejét! “