A fenyőmagok számos őshonos konyhában alapanyagok, és vándoroltak ide az Egyesült Államok a családi asztal részeként. Honnan származnak a fenyőmagok? A hagyományos fenyőmag a kőfenyők magja, őshonos őshonos országokban, és Észak-Amerikában nem széles körben termesztik. Ezeket az ízletes magokat a fa kúpjaiból szüretelik, és csak egyike a 20 ehető fenyőmagfajnak.
Számos fenyőfa termel megfelelő méretű magokat a betakarításhoz, amelyek az észak-amerikai régiókban virágozni fognak. Ha már tudja, hogyan kell fenyőmagot termeszteni, akár egy évig is tárolhatja a magokat családja számára.
Hogyan termeszthetünk fenyőmagot
Pirított fenyőmag salátákban, tésztákban, a pesto és más ételek diótörést és földi ízt adnak minden recepthez. A fenyőmag-betakarítás nehéz folyamat, és növeli a vetőmagok legtöbb termelője által megszerzett borsos árcédulát. A háztáji példányként a fenyőmagfák erős, vonzó, hosszú életű növények, amelyek építészeti vonzerőt kölcsönöznek. Számos amerikai fenyőfa hasznos, mint diófa, amelyek bármelyike megvásárolható 2 vagy 3 éves vagy annál nagyobb növényként, vagy friss magból is vethető.
A Pinus pinea a példány fenyőből, amelyből a legtöbb kereskedelmi diót betakarítják. A fenyőmag termesztésénél válasszon olyan fenyőt, amelynek elég nagy magja van a könnyű betakarításhoz, és egy fát, amely alkalmazkodik a régiójához. Szerencsére a fenyőfák többsége nagyon toleráns a sokféle talajjal és éghajlattal szemben. Legtöbben szívósak az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának 1–10. Zónájához, bár a pontos zóna a fajtától függ.
A fenyőmagfák a 200 méter magas (61 m) szörnyektől a többig terjedhetnek. kezelhető 10 méter magas (3 m) bokrok. Négy fajt érdemes kipróbálni jó méretű dióval és könnyű gondozással:
- svájci kőfenyő (Pinus cembra) )
- koreai fenyő (Pinus koraiensis)
- Colorado pinyon fenyő (Pinus edulis)
- egylevelű pinyon (Pinus monophylla)
Ellenőrizze az elismert kereskedőktől, hogy vannak-e életképes vetőmagok vagy cserepes növények, amelyek készek lennének a földbe kerülni.
Mi várható a fenyőmag termesztésénél
A fenyőfák jelentős méretű kúpokat kezdenek termelni mag 6-10 év alatt. Ez nyilvánvalóan nem gyors elkötelezettség, mivel sok éven át gondoznia kell a fát, mielőtt számíthatna a dió betakarítására.
A legtöbb fenyőmagfaj változó talajban képes fejlődni, nedvesen agyagtól homokos, száraz vályogig. Szerves anyagok hozzáadása az ültetési helyre és a jó vízelvezetés biztosítása elősegíti a gyorsabban növekvő fát, amely több diót fog termeszteni.
A növények rövid ideig bizonyos fokú szárazságtűrést mutatnak, de az átlagos nedvesség biztosítása a növények jobb egészségét és növekedés.
Miután megtermett egészséges fái vannak, betakaríthatja a tobozokat, de ne számítson lökhárítóra. A kúptermelést az éghajlat és az időjárás befolyásolja, és minden kúp csak 35-50 magot tartalmazhat. Ez rengeteg betakarítás, hogy a fenyőmag egy egész családot tápláljon.
Fenyőmag-betakarítás
Ha a fák nagy kúpokat teremnek, ideje a betakarítás. A fa magasságától függően ez jelentheti a legnagyobb problémát a fenyőmag termelésében. Használjon horgot, vagy béreljen kereskedelmi fa rázógépet a kúpok kiszorításához. Az érett kúpokat is felveheti a földről, de gyorsan járjon hozzá! Számos állat- és madárfaj is finomnak találja a magokat, és heves verseny lesz a diófélékért.
Ha kúpok vannak, meg kell gyógyítani és kivonni őket. Ennek legegyszerűbb módja, ha a kúpokat egy zsákvászon zacskóba helyezi meleg, száraz helyre. Ha a kúpok teljesen megszáradtak, adjunk egy jó ütést a zacskónak, hogy feltörje a kúpokat és elengedje a magot.
Most ki kell szednie őket a pelyvából, és hagyni kell, hogy a magok megszáradjanak. Ha úgy gondolja, hogy elkészült, ha a mag kiszáradt, gondoljon újra. A fenyőmagok héja vagy héja körülveszi a zsenge húst. Használjon egy kis diótörőt a hajótest eltávolításához.
A magok fagyaszthatók vagy piríthatók. A fagyasztott magok hónapokig tartanak, míg az olajban gazdag pirított magokat néhány héten belül fel kell használni, hogy megakadályozzák az olaj avasodását és a mag ízének elrontását.