Hol találhatom a legjobb tenger gyümölcseit kínáló éttermeket Boston környékén most

Éttermi szcénánk folyamatosan fejlődik, de ez is egy hagyományokba övezett város. Tehát amikor Boston legjobb tengeri éttermeit választottuk, széles hálót vetettünk. A homokos szendvicseket felszolgáló, furcsa kis helyektől a crudo és koktélok zümmögő célpontjáig elárasztjuk. Tehát nézzen meg néhány új lehetőséget, amelyek most felkeltik a figyelmünket, valamint a városi sorozatok listáját, amelyet a COVID-korszak elérhetőségével frissítettünk.

B & B hal

Oké, oké – néhány szabadságjogot vállalunk, beleértve ezt a déli ihletésű tenger gyümölcseit tartalmazó bejegyzést Massachusettsben. Az északi part, amely október 8-án nyílik meg. De hé, mindenképpen megérdemli, hogy felfedezzék, látva, hogy Boston egyik legismertebb szakácsától származik: Jason Santostól, az olyan ételtévék kékhajú timsójától, mint a Pokol konyhája és Bármentő. B & B Fish azt tervezi, hogy új-angliai klasszikusokat frissít azokkal a New Orleans-i stílusú fordulatokkal, amelyeket az Író & Bourbonnál találhat Back Bay étterem. Várható, hogy megtört homárfarok, garnélarák vagy tőkehal fűszeres Cajun remoulade, karolinai mézes mustár vagy alabamai fehér BBQ szósz; sült Louisiana langusztafark; és a földlakók számára kedvező oldalak, például mézes mázas kekszek, tésztás beignecek és puha tálalható fagylaltok.

195 Pleasant St., Marblehead; 781-990-1739; bandbfish.com.

Dryft

Hajózzon át a Revere Beach-be erre a karcsú, elegáns, olasz ihletésű tenger gyümölcseire, amely tavaly novemberben debütált. Azóta szuperfriss nyers bárválasztékokat (például rózsaszínű borsos mignonette-tel adagolt sós és vajas osztrigákat), kifinomult előételeket, például grillezett polipot, karamellizált karfiolpürével és chorizo vinaigrettel, valamint grillezett egész halakat szolgálnak fel, mint például branzino citromos tartósítással gremolata. Érdekel valami hétköznapibbat? Hit Dryft most nyílt testvére és szomszédja, a Fine Line, egy kézműves-söres szalon, amely a szendvicseket és a különleges pizzákat hangsúlyozza.

500 Ocean Ave., Revere, 781-629-1842, dryftrevere.com.

Elefántcsont gyöngy

Nyilvánvaló okokból az új éttermek nyitása, mondhatni, lassú volt az utóbbi időben. És mégis, augusztus még mindig nagyon várt projektet hozott az Elefántcsont gyöngyben, Ran Duan vendéglős (Brooklines Blossom Bar és Woburn Baldwin Bar) legújabb kiadását. Ian Maschal séf felügyeli a tenger gyümölcseit, amelyek a helyi forrásokra helyezik a hangsúlyt a közös tányérmenüjében: maine tengeri sün a nori tempurán, az egész édeskömény és édeskömény és miso vajjal megrakott homár, valamint a csíkos basszus fokhagymás zöldekkel mind szerepel a napirenden. Duan szintén elismert szeszes ital-szakértő, ezért ne aludjon a koktéllistán, amely néhány csodálatos szénsavas főzetet emel ki – lásd: a Champagne Papi, voji koji rizzsel, citromsavval és mézharmattal.

1704 Beacon St., Brookline, 617-487-5297, ivorypearlbar.com.

Summer Shack

Még nem fáradtunk el mindenféleképpen, hogy Jasper White legendás séf Summer Shack éttermeiben miként lehet homárt etetni velünk – mac n sajt, fazékban, tekercsben (természetesen), és White sajátos, serpenyőben sült receptjében bourbon, chervil és snidling. Most azonban van egy vadonatúj hely ezeknek a karmoknak a bepattintására, és még rengeteg tenger gyümölcseivel: egy Harvard Square terasz felugró ablak a Charles Hotel előtt, ahol a homárt citrom-dijon szószban hűtött állapotban szolgálják fel, mint gyömbéres szójamártással ellátott potstickerek. szósz és ki-ki-hogyan-mást október végéig.

Tudod, hogy szereted őket, és újra működésbe lépnek. Az alábbiakban összefoglaljuk a tenger gyümölcseinek legjobb helyeit Bostonban, részletesen a kivitel, a szállítás és a helyszíni étkezések elérhetőségéről. Nézze meg ezt a helyet a további frissítésekért!

Alive & Homárrúgás

Állapot: Minden nap nyitva tartva szabadtéri étkezésre és elvitelre .

Úgy néz ki, mint egy víz nélküli hal a Cambridge lakóövezetben.De ez a része a kultúrális vonzerejének ebben a sallangmentes ízületben, ahol a kis menü gőzösökre, chowderekre és egy meglehetősen híres homár szendvicsre összpontosít – ne hívjuk tekercsnek! – zamatos, majonézes húsra az olasz- stílusú scali kenyér. Tedd le a hátsó udvari piknikasztalokon, vagy vigyél haza néhány friss piaci halat.

269 Putnam Ave., Cambridge, 617-876-0451, aliveandkickinglobsters.com.

Atlantic Fish Co.

Állapot: Mindennap nyitva tart beltéri és kültéri étkezésre, elvitelre és szállításra.

Ez a Back Bay-i horgony 1978 óta, ez a régi iskolai szörfözés és gyep még mindig szállít. Itt van egy hely, ahol ebédelhetünk egy kagylóval ellátott Kapitány tál felett, vagy lezárhatunk egy vacsorát egy kagylóval, rákos kérgével vagy filé mignonnal készített vacsorán. Amikor eljön az ünneplés ideje, dugjon le valamit az intelligens borlapról, amely tartalmazza az éttermi csoport saját védjegyének válogatását.

761 Boylston St., Boston, 617-267-4000, atlanticfish.com.

Bár Mezzana

Állapot: mindennap nyitva tart beltéri és kültéri étkezésekhez, elvitelhez és szállításhoz.

Colin Lynch séf ebben a South End-i lenyűgözőben állítja be a parti olasz konyha koordinátáit, a helyszínen szuperfriss crudo, csinos kagylóval és homárral megrakott tészták kóstolására szolgálnak, és – ha nem kortyolgat villásreggeli buborékok a teraszon – koktélok, okosan felhasználva a Camparit és más aperitifeket. A középkori stílusú ebédlőt csillogó fehér színű, kék színű, légies, mint egy strandklub az Amalfi-parton.

360 Harrison Ave., Boston, 617-530-1770, barmezzana.com.

Az ugató rák

Állapot: Minden nap nyitva tart a helyszíni étkezésre és elvitelre.

Ezt nem hagyhatja ki élénk vörös és sárga csíkos nagy felső sátor a vízparton. Ez a tengeri kikötő berendezése a klasszikus rákos rágcsálnivalókra összegyűlt dühös tömegével hívogat: magas rákfélékkel halmozott tálak a kivont vajba mártásra, az osztrigák a ropogásra és a Bloody Marys koktélrákkal díszítve. A helyet homárcsapdák és fényszálak fűzik; nem divatos, de nagyon szórakoztató.

88 Sleeper St., Boston, 617-426-2722, barkingcrab.com.

B & G Osztriga

Állapot: mindennap nyitva tart beltéri és kültéri étkezésekhez is szállításként.

Barbara Lynch, a bostoni étterem étterme, ennek a tenger gyümölcseinek éttermének a kapitánya a South End szívében. Irány az imádnivalóan kolostoros hátsó terasz, majd merüljön el széles körű nyers bárválasztékban, mediterrán hangulatú halkészítményekben és az új-angliai tenger gyümölcseinek szabványainak elegáns kifejezéseiben. A B & G még osztriga-rázó osztályokat is kínál, ha a következő parti fél héjának hősének akarsz lenni.

550 Tremont St. , Boston, 617-423-0550, bandgoysters.com.

A napi fogás

Állapot: Az Atlantic Ave. helyszín naponta nyitva tart beltéri és kültéri étkezésre, valamint elvitelre. A hannoveri St. naponta nyitva tartó hely a szabadtéri ülésekhez és elvitelhez. A Brookline helye ideiglenesen zárva van.

A szicíliai stílusú tenger gyümölcseiről van szó ebben a családi tulajdonban lévő North End étteremben, amely évtizedekig terjedő intézmény Brookline és Vermont településeire ágazott. Ellenőrizze a palatábla menüjét, hogy megtudja, mi a friss, a kagylótól és a tintahalaktól a marinarában úszva, a puttanescáig pürésített olívával és szardella vajjal. A 20 férőhelyes hely csak készpénzben használható, de a nagyvonalú adagok miatt minden dollár megéri.

Eventide Fenway

Állapot: mindennap nyitva tartható beltéri és kültéri étkezésekhez, elvitelhez és szállításhoz.

Felszívódtak bennünket, amikor a James Beard-díjas szakácsok Portland mögött, a Maines Eventide Oyster Co. úgy döntöttek, hogy a tenger gyümölcseit kínáló étterem hétköznapi változatát elhozzák Boston Fenway negyedébe. Nem eresztették le őket. Itt van a már aláírt barna vaj homár tekercs, amely bolyhos, bao stílusú párolt zsemlét használ; ugyanúgy a kagylótálból készült tálak, amelyeket kombu-val (ehető tengeri moszattal) ízesítenek, és a sós disznóhús. Nagyon örülünk, hogy az Eventide az irányunkba fordult.

1321 Boylston St., Boston, 617-545-1060, eventidefenway.com.

Island Creek Oyster Bar

Állapot: A Kenmore téri helyszín jelenleg zárva van.Burlington helyszíne szerdától vasárnapig tart, beltéri és kültéri étkezésre, elvitelre és szállításra.

Ez a Kenmore Square étterem mesésen fényes, névadó kétszínűje, amelyet egy duxbury-öbölbeli testvérfarmról szüreteltek, ma már minden bostoni nyers bárban megtalálható, tengeri sóban. De menjen az anyahajóhoz, hogy sokkal többet találjon, mint az osztriga – beleértve a homár őz tésztát párolt rövid bordával, amely étel megkapja az étlap alappilléreit. Jeremy Sewall séf mestere a mesterségnek, és Jackson Cannon bársztár italprogramja nagyon hatalmas meccset jelent.

500 Commonwealth Ave., Boston, 617-532-5300; 300 District Ave., Burlington, 781-761-6500, islandcreekoysterbar.com.

James Hook + Co.

Állapot: Naponta nyitva tartva szabadtéri étkezésre és elvitelre.

Ez a családi tulajdonban lévő tenger gyümölcseinek nagykereskedője évtizedek óta a bostoni kikötő melletti ellenszolgálatból áll a halpiaci viteldíjakra. A homár tekercsek természetesen ikonikusak. De ne szundítson a krémes, sherry-tüskés homár bisque, jumbo rák süteményeken vagy kettős töltött kagylón. Itt találhat egy egyszerű, de látványos falatot, amellyel visszaviheti az irodába, vagy egy hétvégi sétára a vízparton.

440 Atlantic Ave., Boston, 617-423-5501, jameshooklobster.com.

Legal Harborside

Állapot: mindennap nyitva tartható beltéri és kültéri étkezésekhez, elvitelhez és szállításhoz.

Nehéz legyőzni a kikötő horizontjának nézeteit a Legal Sea Foods lánc ezen Titanic méretű ágából. A háromszintes Seaport művelet a földszinten alkalmi halételeket, az emeleten kifinomultabb tányérokat, valamint a társalgóhoz méltó falatokat és koktélokat kínál az árboc magas tetőfedélzetén (amely behúzható üveg borítással rendelkezik, így élvezheti a tájat, bármi időjárás). A kopoltyúkig tele van az ikonikus chowdertől kezdve a sült töltött homárig, ez egy népszerű népkedvelő – és okkal köszönöm.

270 Northern Ave., Boston, 617-477-2900, legalseafoods .com.

Mooncusser Fish House

Állapot: Jelenleg zárva, de a Cusser sült marhahús & Tenger gyümölcsei, annak A hétköznapi járdaablak keddtől vasárnapig tart nyitva szabadtéri étkezésre és elvitelre.

Carolyn Johnson séf sok talajt borít a Back Bay ezen sokféle koncepciójú tengeri éttermében. A felső szint finom étkezője elegáns előkészületeket kínál, beleértve az innovatív, helyi halakból álló esti kóstoló menüt. A földszinten található a Moon Bar, stílusosan nyugodt lehetőség, amely kellemes borokat és kifinomult tengeri ételeket kínál, például ördögi tojást füstölt kardhalral. Aztán itt van a teljesen alkalmi művelete, a Cusser sült marhahús & tenger gyümölcsei, amely látványos homár tekercseket és más ételeket árul el egy elővételi ablakból.

304 Stuart St. , Boston, 617-917-5193, mooncusserfishhouse.com.

Neptune Oyster

Állapot: Mindennap nyitva tart beltéri és kültéri étkezésre, valamint elvitelre.

Úgy gondoljuk, hogy maga az óceánkirály is támogatná ezt a North End kedvencét. Valószínűleg átugorhatta azokat a sorokat, amelyek a híres homártekercshez tartoznak, forró vajjal lefedve vagy hideg majonézbe dobva szolgálják fel. De még mindig érdemes sorba állni, hogy bejuthasson a viszonylag kényes helyre, ahol a napi különlegességek indokolják a visszatérő látogatásokat: Töltsön kedden tengeri sün bucatini-t, vagy tekerje be a hétét a pénteki tintahal-rizottóval.

63 Salem St. , Boston, 617-742-3474, neptuneoyster.com.

Ostra

Állapot: keddtől vasárnapig tart nyitva beltéri és kültéri étkezésre, elvitelre és szállításra.

A Columbus Hospitality Group (többek között a Mistral) helyi titánjai által a Park tér felőli felajánlásban Ostra a mediterrán partok felé néz, finom tengeri ételekkel. Az igényes kiszolgálók ropogós fehérvászonba terített asztalokhoz sült monkfish-t vezetnek gombás raguval, hagyományos spanyol paellával és kaviárszolgáltatással. Csodálatos borokat öntenek. A társalgóban élő zongorista csiklandozott elefántcsontjait csilingeli. Elegáns; kiváló.

1 Charles St. S, Boston, 617-421-1200, ostraboston.com.

Porto

Állapot: Keddtől szombatig tart nyitva beltéri és kültéri étkezés, valamint elvitel.

Boston tiszteletreméltó séfje, Jody Adams visszahozza Back Bay-t a várakozásai szerint csodálatos kortárs mediterrán tenger gyümölcseire. Gondolj a polipra a la planchára yukával és narancssárgával; egész sült branzino, amely megemeli a citromot, a kapribogyót és a fokhagymát; és hasított fésűkagyló sertéshasal és füstölt paradicsomlekvárral. Adams nemrég bekerült a James Beard Foundation “Whos Who” legendák listájába. Láthatjuk és megkóstolhatjuk, miért.

1 Ring Rd., Boston, 617-536-1234, porto-boston.com.

34. sor

Állapot: Szerdától vasárnapig tart nyitva beltéri és kültéri étkezésre, valamint elvitelre.

A Kenmore Square Island Creek Oyster Barjának kisebbik testvére a Fort Pointban saját identitását faragta. Munkavégzés utáni tömeg az ipari sikkes téren ereszkedik le névadó osztrigáira (amelyeket a tengerfenéken lévő számozott állványaikról neveznek el), olyan falatkákkal, mint a ropogós halak taco és a friss fogások ételeivel, beleértve a grillezett lazacot napraforgóval és barna vajjal. Mindezt egy bostoni étterem egyik legjobban gyógyított sörprogramjával mossák le.

383 Congress St., Boston, 617-553-5900, row34.com.

Saltie Girl

Állapot: Mindennap nyitva tart beltéri és kültéri étkezésekhez (az ülések a szomszéd-testvérnél, a Met Back Bay-nél találhatók), valamint elvitelre és szállítás.

Hadd tudják meg, hogy ez a Back Bay-i lány a konzervált tenger gyümölcseinek trendjének korai helyi alkalmazója volt; A Saltie Girl csodálatos hely párosítani például egy ropogós fehérbort sós lében tartósított felső szintű kagylókkal. De Kyle McClelland séf is csodálatos munkát végez – a füstölt lazacot, görög joghurtot és szarvasgombamézet tartalmazó pirítóstól kezdve a garnélával, kagylóval és egyebekkel teli füstölt cioppino bucatiniig. És van egy furcsa kedvenc a sült gofris, omlós, omlós juharsziruppal tálalt homárban.

281 Dartmouth St., Boston, 617-267-0691, saltiegirl.com.

Válassza az Oyster Bar

Állapot: mindennap nyitva tartva beltéri és kültéri étkezésre, elvitelre és szállításra.

A hátsó öbölben található Michael Serpa séf tenger gyümölcseivel foglalkozó vállalkozása valóban valami különleges: csiszolt, de igénytelen, szórakoztató, mégis kifinomult, meghívja a környékbeli törzsvendégeket, de feltétlenül megér egy Uber-utat a város másik oldaláról. A mediterrán pillantást kínáló menü bonyolult kagylószinteket tartalmaz, olyan előételeket, mint a spanyol polip chimichurri-val, és egy kiemelkedő egész tengeri keszeget, amelyet pörkölnek és görög “taverna stílusban” szolgálnak fel, petrezselyem, menta és oregánó szószsal.

50 Gloucester St., Boston, 857-239-8064, selectboston.com.

Union Oyster House

Állapot: mindennap nyitva tart beltéri és kültéri étkezésekhez, elvitelhez és szállításhoz .

Könnyű felfordítani az orrát Boston turisztikai éttermeiben, de nehéz nem szeretni az Union Oyster House iránt. Az ország legrégebbi, folyamatosan működő étterme tartja magát a klasszikusoknál: Oysters Rockefeller, homár fazekak és egyszerűen megsütött Boston scrod az, amiről szól. (Valójában van egy “Ye Olde Seafood Platter” nevű étel.) De az emeletes hely még mindig bájos, különösen, ha a “Kennedy Boothban” vacsorázik, JFK

41 Union St., Boston, 617-227-2750, unionoysterhouse.com.

Yankee Lobster Co.

Állapot: Op hu Csütörtöktől hétfőig szabadtéri étkezésre, elvitelre és szállításra.

Egy gyorsan változó tengeri kikötőben hálásak vagyunk, hogy ennek a homár családnak az elvitelre alkalmas intézménye egyszerű és egyértelmű marad. Hintázzon a homár tekercsek, a homár klub szendvicsek, a homár mac-n-sajt – ó, és más egyszerű tenger gyümölcsei klasszikusok, például az egész hasba töltött kagyló és a rák sütemények ellenszolgáltatói piacán. Ez a legközelebb, amit valaha el fogunk mondani: Yankee rajongók vagyunk.

300 Northern Ave., Boston, 617-345-9799, yankeelobstercompany.com.