Hogyan vágjuk a káposztát

Ossza meg ezt a bejegyzést →

e-mail

Pinterest

Facebook

Twitter

StumbleUpon

Finom

Tanulja meg, hogyan lehet lépésről lépésre fotókat vágni a káposztából olyan receptekről, mint a Haluski, a szarvasmarha és a káposzta.



Miközben a szarvasmarhát és a káposztát készítettem kettőnek, Úgy döntöttem, hogy elkészítek egy oktatóanyagot arról, hogyan kell négyzetre vágni a káposztát.

Ez nem az én tipikus receptbejegyzésem, de sokat kérdeznek a káposzta aprításáról.

A káposzta az egyik azokat a zöldségeket, amelyeket imádok enni, de annyira idegesítő vásárolni és aprítani.

Először is nincs olyan, hogy egy káposzta. A “legkisebb” fej kb. 2 font. Ha kettőre főzöl, annyi káposzta van, hogy egész héten kitartson!

Egy-egy helyi gazdaság egyszer-egyszer megfelezi a káposztafejeket, minden darabot műanyagba csomagol tekerje be, majd adja el a felét. Ez azonban nem általános gyakorlat, ezért megpróbálok nem támaszkodni rá.

Akkor le kell vágnia a káposztát. Valójában könnyű káposztát aprítani, ha már tudja, hol vágott, de ez nem intuitív.

Ezért készítettem lépésről lépésre fényképeket, amelyek megmutatták, hogyan kell apróra vágni a káposztát (vagy legalább olyan szögletesre, amennyire csak lehet a káposzta).

Ezt használom a darált marhahúshoz és káposztához, valamint a Haluski (káposzta és tészta) receptemhez és a töltött káposztaleveshez.

Ez az útmutató kizárólag a zöldkáposztára összpontosít, de ugyanezt a technikát használhatja a vörös káposztához is.

Inkább egy egész káposzta fejet vágok egyszerre, az apróra vágott káposztát 3-4 adagoló edényre osztom, majd hűtőszekrényben tartom, amíg készen áll a főzésre.

Így történik a felkészülésem t-re hetet (vagy akár 2 hetet is!). Most már csak meg kell ragadnom és ki kell dobnom. Sokkal könnyebb főzni, ha a hagyma készen áll az indulásra.



Először vágja le a káposztát középen, két egyenlő részre osztva.


Ezután helyezze mindkét felét lapos oldalával lefelé és levágta a közepét. Most 4 negyedre van szüksége.

Keresse meg az egyes negyedek szárát. Ezt hívják magnak. Vágja le a magot, mert nem akarja megenni ezt a részt.



Most helyezze minden negyedét lapos oldalával lefelé. Vágjuk szeletekre.


Végül vágja szeletekre négyzeteket, hasonlóan, mint egy sárgarépa felkockázásakor.

Most, hogy elegendő apróra vágott káposzta van az egész héten, nézze meg a receptjeimet, hogy mit kezdjek a maradék káposztával.

Hozzávalók

  • 1 fej zöldkáposzta

Utasítások

  1. Vágja le a káposztát középen, két egyenlő részre osztva.
  2. Helyezze mindkét felét lapos oldalával lefelé, és vágja le az
    közepét. Most 4 negyedre van szüksége.
  3. Keresse meg az egyes negyedek szárát. Ezt hívják magnak.
    Vágja le a magot, mert nem akarja megenni ezt a részt.
  4. Helyezze minden negyedét lapos oldalával lefelé. Vágja szeletekre.
  5. a szeleteket négyzetekké, hasonlóan a sárgarépa felkockázásával.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük