Hogyan lehet a banános bors gyűrűjéből pácolt banánpaprikát készíteni

Az elmúlt hetekben sok kérést kaptunk, hogy osszuk meg receptünket a banánpaprikagyűrűk használatáról.

Bár sok Hot Banana Peppert használtunk híres Hot Pepper Mustárunk elkészítéséhez, továbbra is rengeteg paprika van minden növényben.

Tehát most a megőrzésre összpontosítottunk, ecetes paprikakarikákká alakítva őket.

A paprikát elsősorban szendvicseknél, nachóknál és pizza öntetként használjuk. Azonban akkor is használjuk őket, amikor Missonsippi fazék sültet készítünk pepperoncini paprika helyett.

A paprikagyűrűk egyedi ízt adnak a sültnek. Ráadásul tudom, hogy a paprikás paprikával ellentétben mindig kéznél leszek.

És ha még nem ismeri a konzerveket, ez az egyik legkönnyebben kipróbálható recept! A paprikákat forró vizes fürdő módszerrel konzerválják. Ez pedig azt jelenti, hogy nem kell nyomástartót használni.

Hogyan lehet a banános paprikagyűrűt

Először tudni kell, hogy nem minden banánpaprika egyforma. Annak ellenére, hogy hasonló megjelenésűek, az édes és a forró banánpaprika fajták között meglehetősen különbözik az íz.

Ahogy a nevek is jelzik, az egyik édes, a másik forró. Valamilyen oknál fogva kertünk hajlamos nagyon csípős paprikát termelni!

Azonban mindkét típusú banános paprikagyűrű konzerválási módja ugyanaz marad.

Az egyetlen különbség az, hogy ha forró banánpaprikát használ, akkor erősen ajánlom, hogy kesztyűt használjon a paprika vágásakor. Különben a kezed napokig ég és fáj! Erre pedig senkinek nincs ideje a konzervipari szezonban!

Először a banánpaprikát 1 / 4-1 / 2 hüvelykes szeletekre vágva kezdje. Ha szereted a szuper vékony paprikagyűrűt, javaslom, hogy használj mandolin szeletelőt.

Ezután tegye az ecetet, a vizet és a savanyító sót egy közepes fazékba, és forrázásig melegítse.

Csomagolja az üvegeket

Minden sterilizált, meleg, félpintes konzervedénybe adjon 1/2 gerezd fokhagymát, 1 1/2 teáskanál mustármagot (opcionális) és 3 / 4 teáskanál zeller mag (opcionális). A fűszerek nem változtatják meg a konzerv recept biztonságosságát, így kívánság szerint elhagyhatók.

Ezután helyezze a szeletelt banánpaprikagyűrűt minden egyes üvegbe, úgy, hogy 1/2 hüvelyknyi hely maradjon.

Öntsön forró sóoldatot minden egyes üvegbe, csak a paprika tetejét takarja el. Használjon műanyag edényt, és csúsztassa lefelé az üvegek belsejében, hogy a légbuborékok felszabaduljanak.

Szükség esetén adjon hozzá további folyadékot, de hagyjon 1/2 hüvelyknyi fejnyi helyet az üvegek megfelelő lezárásához. Törölje le a peremet, majd tegye a fedelet és a gyűrűt szorosan az ujjához.

Korsóemelő segítségével engedje le mindegyik edényt forró vizes fürdőkádba. Add hozzá a vizet, amíg 2 centivel az üvegek teteje fölé nem kerül. Fedjük le és melegítsük, amíg a víz fel nem forr.

Forróvizes fürdőkonzervezési utasítások

Amint a víz forrni kezd, indítsa el az időzítőt 10 percre (szükség szerint állítsa be a magasságot).

Ha az időzítő bejárt, vegye le a tartályt a tűzről, és távolítsa el a fedelet. Hagyja, hogy az ecetes banánpaprikás üvegek további 10 percig üljenek a vízben.

Üvegemelőjével távolítsa el az üvegeket, és tegye vastag törülközőre. Hagyja 24 órán át hűlni, majd ellenőrizze az üvegeket, hogy megfelelően lezárultak-e.

Ha megnyomja az üveg közepét, és a fedél elmozdul, az üvegek nem záródtak le. Azokat az üvegeket azonnal tegye a hűtőbe. Az összes lezárt edényt hűvös, sötét helyen tárolja 18 hónapig.

Élvezd!

Mary és Jim

Mint mindig, nyugodtan írjon nekünk észrevételeket, kérdéseket a [email protected] e-mail címre, vagy egyszerűen köszönjön! Ha minden héten meg szeretné kapni a 3 Otthon, Kert, Recept és Egyszerű élet cikkünket, iratkozzon fel ingyenes e-mail listánkra. Ez a cikk tartalmazhat kapcsolt hivatkozásokat.