Hogyan készítsünk házi készítésű fagylaltot fagylaltkészítő nélkül

A fagylalt az élet egyik egyszerű öröme. Hűvös, pudingszerű édessége és gyakorlatilag bármilyen öntettel párosítható képessége. Ezért gyakorlatilag megfordultunk, amikor tesztkonyhánk elkészítette ezt a négy összetevős receptet házi készítésű fagylalt készítéséhez fagylaltkészítő nélkül.

A legjobb rész: Nincsenek őrült trükkök vagy drága eszközök. Csak a fagyasztójába és néhány órába telik. Helló, új bűnös öröm. Olvassa el, hogy megtanulja, hogyan készítsen házi fagylaltot fagylaltkészítő nélkül.

De először nézzen meg néhány más házi fagylalt receptet.

Hogyan készítsünk házi fagylaltot

Ez a házi fagylalt recept a Taste of Home tesztkonyha jóvoltából adódik. A legjobb az, hogy csak négy összetevőre van szükséged ahhoz, hogy felkorbácsold!

Hozzávalók :

• 2 csésze tejszínhab
• 2 csésze fél és fél tejszín
• 1 csésze cukor
• 2 teáskanál vanília kivonat

Eszközök:

• 13 × 9 hüvelykes Pyrex serpenyő
• Nagy keverőtál
• Keverőkanál
• Kézi keverő

Hozam: 1-1 / 4 liter

Recept beszerzése

Útvonalterv

1. lépés: Előkészítés A serpenyője

Fagyasszon le egy üres, mélyhűtőben biztonságos sekély tálat vagy serpenyőt. Tesztkonyhánk előszeretettel használ 13 × 9 hüvelykes Pyrex serpenyőt, de bármi, ami rozsdamentes acél, itt is jól működik.

2. Lépés: Keverjük össze

Otthon íze

Egy nagy tálban keverje az összes hozzávalót, amíg a cukor fel nem oldódik.

Teszt a konyhához: A legsimább textúra érdekében ügyeljen arra, hogy a cukor a fagyás előtt teljesen feloldódott.

3. lépés: Fagyasztás

Taste of Home

Transfer keverékét a hideg serpenyőbe, és dugja vissza a fagyasztóba kb. 20-30 percig. Körülbelül ekkor ellenőrizze a fagylaltot. Amint a szélek fagyni kezdenek, vegye ki a keveréket és kézi keverővel verje fel. A fagylalt feldarabolásával segít abban, hogy sima és krémes legyen. Nem verheti túlságosan a keveréket.

4. Lépés: Vissza a fagyasztóba

Tegye vissza az edényt a fagyasztóba. Körülbelül 30 percenként vegye vissza és verje újra a fagylaltot. Ismételje meg, amíg szilárdan meg nem fagy, általában négy vagy öt keverési alkalom körül. Miután megdermedt, a keveréknek sima és krémesnek kell lennie. Ha a fagylalt bármikor túl kemény lesz, akkor tegye a hűtőszekrénybe, amíg elég puha lesz ahhoz, hogy megverje, majd folytassa a folyamatot.

Tárolja a fagylaltot egy fedett fagyasztótartályban, amíg készen áll a tálalásra. . Ez az!

Hogyan készítsünk házi készítésű fagylaltot magáévá

Taste of Home

Most, hogy tudja, hogyan készítsen fagylaltot otthon, próbálja ki ezeket a felső, a boltban jobbnál jobb fagylaltfrissítéseket:

• Keverje össze kedvenc cukorkáinak darabjait.
• Öntsön olyan öntetekbe, mint az olvasztott karamell, étcsokoládé vagy a karamella.
• Rétegezze a fagylaltot két süti közé a végső desszert elkészítéséhez. Íme a kedvenc fagylaltos szendvics kombóink.
• Adjon hozzá váratlan ízeket, például csokoládét és srirachát vagy juharszirupot és ábrát.

Vagy adjon hozzá néhányat ezekhez a desszertekhez amelyek még jobbak egy gombóc fagylalttal.

Hogyan lehet sima a fagylalt?

A legjobb módja annak, hogy a fagylalt selymesen sima legyen az, hogy ne hagyja ki a verést. Bár ébernek kell maradnia néhány órán át, a fagylalt 45 perc helyett 30 percenként történő verése minden különbséget jelent.

Használhat-e tejet erős tejszínhab helyett?

Technikailag igen, használhatsz rendes tejet a tejszínhab helyett. De a fagylalt állaga és állaga mindenképpen megváltozik. A magas tejszínhab magas zsírtartalma nemcsak abban segít, hogy jégkrémje szép és sima legyen, hanem stabilizálja a textúrát is. Tehát minél kevesebb zsír van a tejtermében, annál kevésbé gazdag és krémes lesz.

Miért jeges a házi fagylaltom?

Néhány fő oka van annak, hogy a fagylaltja jeges lenne. Az első egy alacsony zsírtartalmú tej használata. Mint fentebb említettük, a zsír elősegíti a fagylalt simaságát, miközben megfagy. Ha nincs elegendő zsír a fagylaltkeverékben, a fagyasztás során jégkristályok keletkeznek, így jeges késztermék marad.

Ha a jégkristályokról beszélünk, akkor nem a jégkrém elég gyakori és alapos megverése jegesedhet. A fagylalt megfelelő felverése felborítja a megkezdett jégkristályokat, és megakadályozza, hogy nagyobbak legyenek.

A fagylalt jeges jele lehet még az, hogy a fagyasztóban is ült hosszú.