Kíváncsi az izraeli kuszkuszra, és hogyan kell főzni? Ha már szereted a kuszkuszt, vagy csak kíváncsi vagy különböző teljes kiőrlésű gabonák és ételek felfedezésére a világ minden tájáról, itt kell megtudnod az izraeli kuszkuszról, más néven gyöngy kuszkuszról.
A lucfenyő
Mi az izraeli kuszkusz?
Az izraeli kuszkusz, más néven gyöngykusz kuszkusz, hasonlít a szokásos kuszkuszhoz, mivel “kicsi, teljes kiőrlésű gabonaszerű étel, amelyet búzadarából vagy búzalisztből készítenek. Míg mindig izraeli kuszkuszként láttam” , mások talán “gyöngy kuszkusznak”, “Jeruzsálemi kuszkusznak” vagy – Izraelben ismertek szerint – “ptitim” -nek ismerik. Bob Red Mill, az egyik általánosan ismert márka, izraeli kuszkuszterméküket “Természetes gyöngy kuszkusz” címkével látja el.
Tehát milyen ízű az izraeli kuszkusz? Mérete miatt Az izraeli kuszkusz kissé rágós állagú, hasonló az árpához, és mivel pirított, enyhén sós íze van. A szokásos kuszkuszhoz és más teljes kiőrlésű gabonákhoz hasonlóan az izraeli kuszkusz is meglehetősen szelíd, önmagában nem sok erős zamat, és ízesítőkkel, fűszerekkel, szószokkal vagy friss fűszernövényekkel kell elkészíteni. Görgessen lefelé néhány elkészítési és receptötlethez.
Mivel az izraeli kuszkusz búzalisztből készül, nem gluténmentes étel, bár vegetáriánus és vegán. Az izraeli kuszkusznak alacsony a glikémiás indexe, ezért egészséges és magas rosttartalmú étel.
Hogyan készítsünk izraeli vagy gyöngy kuszkuszt
Az izraeli kuszkuszt számos módon főzheted. Használhatjuk nagyjából olyan formában, mint a tészta, a rizs, a quinoa vagy bármely más teljes kiőrlésű. Adjunk hozzá egy marék salátához, adjunk hozzá levest, hogy testesebb állagú legyen, vagy töltsük fel szószos zöldséges rántással vagy sült zöldségekkel. Próbáljon sós izraeli kuszkusz pilafot készíteni rizs pilaf helyett, vagy használjon hűtött gabonasalátát, például quinoa salátát vagy rizsesalátát. Kipróbálhatja az izraeli kuszkuszt bármely receptben, amely orzo-t is igényelt.
Az izraeli elkészítéséhez vagy gyöngy kuszkusz, minden 1 csésze száraz gabonához körülbelül 1/4 csésze vízre vagy zöldséglevesre lesz szüksége. 10 percig pároljuk a szemes főzőlapot lefedve. A szemek csak kissé bolyhosodnak fel, és az árpához hasonlóan jobban érzékelik az al dente száj érzetét, amikor főznek.
Egy kicsit több ízű alaprecepthez , főzés előtt pirítsa meg a szárított gyöngyöket egy-két percig egy kis vajban, vegán margarinban vagy olívaolajban, akárcsak rizottó készítéséhez.