Mi az a pincér / pincérnő?
A pincér, a pincérnő vagy a szerver a ház előtti étterem alkalmazottja, aki ellátogat a vendégekre látogatásuk ideje alatt, főleg az ételek és italok megrendelésének rögzítésével és teljesítésével.
A “pincér”, a “pincérnő” és a “szerver” címeket meglehetősen felcserélhető módon használják. A “pincér” általában egy étterem-kiszolgálóra utal, míg a “pincérnő” általában egy étterem-kiszolgálóra, aki nő De szeretnénk tudomásul venni, hogy a “pincér” és a “pincérnő” kifejezések elavultak, és nem hagynak sok teret a nemek közötti befogadásnak az éttermi csapatban. Ha nemi szempontból semleges kifejezést keres, amely erre a szerepre vonatkozik, akkor egyszerűen használja a “szerver” szót.
És mit viselnek a szerverek a munkában? Bár a sajátosságok éttermeenként eltérőek lesznek, egyenruhájuk általában a következőkből áll:
-
Zártujjú, csúszásgátló cipő
-
Nadrág, nadrág vagy farmer
-
Kötény
-
Rövid ujjú vagy hosszú ujjú ing
Ha felvételi menedzser vagy, írd be az étterem alkalmazottjának kézikönyvébe az étterem szerver egyenruhájának részletes leírását.
Az éttermi kiszolgálók hagyományosan óránkénti bérmunkások, azaz jövedelmük túlnyomórészt hálapénzből származnak (bár olyan alapbért fizetnek nekik, amely tipikusan az állam által elrendelt minimálbér mértéke a bérmunkások esetében). Az Egyesült Államok Munkaügyi Irodája szerint “Tippelő alkalmazottak azok, akik szokásosan és rendszeresen havi 30 dollárnál többet kapnak tippként.” Tudjon meg többet az Egyesült Államok Munkaügyi Minisztériumának interaktív táblázata segítségével, amely végigvezeti Önt az állam által kötelezően kiszabott minimálbéren a bérmunkások esetében.
Az éttermi szerverek nem mentesített munkavállalók, vagyis jogosultak túlórabér a Fair Labor and Standards Act (FLSA) következtében.