GREEKTOWN – Igaz, hogy Chicago pizzáiról, hot dogjairól és olasz marhahúsáról ismert – de van még egy hús, mártás és kenyér kombinált városlakó: gyros.
Mit mondasz? Egy srác? Yur-ro? Jeer-ro? Hős? Attól függ, kit kérdezel.
A Gyro-Mena, a Lakeview gyro boltban a megrendelő pult közelében lógó tábla szerint a helyes kiejtés “yee-ros”.
Kronos, chicagói étel A gyrosgyártó szintén “yee-ro” néven ejtette ezt a szót az élelmiszer-cikk 2009-es amerikai profiljában Amerikában. Abban az időben a cikk azt állította, hogy Kronos a világ legnagyobb gyrosgyártója (és hogy az összes többi giroszkóp “titán” szintén chicagói székhelyű volt).
A szó a görög „spin” szóból származik, ezt a tényt a Greektown Athena étterem munkatársai is megerősítették. A “Yee-ro” egyetlen szendvicsre vonatkozna, mint például a “Girót akarok”, míg a “yee-ros” lenne a helyes kiejtés, ha azt mondanád, hogy “Szeretem a gyrosokat” – mondták görög szakértők.
A giroszkóp húst, amely állhat marhahúsból, borjúhúsból, bárányból, sertésből vagy másból, függőlegesen kúp alakban pörkölnek, amely főzés közben forog. Pitában tálalják, általában hagymával és uborkamártással.
Úgy gondolják, hogy a gyrosok Görögországból származnak, mint Törökország doner kebabjának és a Közel-Kelet shawarma étkezési leszármazottjának.
Szerintük A jelentések szerint George Apostolou volt az első ember, aki 1965-ben szolgált gyros-ként Amerikában, majdnem egy évtizeddel később megnyitotta a Központi Gyro Nagykereskedelmet, és végül megkezdte uralkodását az amerikai gyro-piac felett. A Devanco Foods, egy másik Chicago-i giroszkópgyártó szintén Apostolou-nak és testvéreinek köszönheti a giroszkóp birodalmának megteremtését.
De a többi szakács és gyártó közötti ellentmondásos történetek arról szólnak, hogy a szendvicset először vezették be az amerikaiak előtt.
Csakúgy, mint a szó kiejtése az Egyesült Államokban
Ez a történet először a Chicago-i DNSinfóban futott. Ettől még éhesek vagyunk.