Van egy különbség az éretlen és az érett sárgadinnye között. Az éretlennek nincs íze és nedvessége, vérszegényen halvány narancssárga színű, és kellemetlenül nehezen harap. De az érett gyümölcs olyan édes, gyengéd, csöpögősen lédús és élénk narancssárga. Ha a sárgadinnyét a vásárlás napján, vagy akár néhány napon belül kívánja megenni, válasszon egyet, amely már megérett a vásárláskor. Ezek a dinnyék a betakarítás után is érlelődnek, tehát ha kapunk olyat, “még nincsenek készek enni, legyen egy kis türelemmel, és ez eljut oda.
Hogyan lehet megtudni, hogy érett-e egy sárgadinnye
Egy egyszerű hárompontos ellenőrzéssel megtudhatja, hogy érett kantalupával van-e dolga vagy sem:
- Szimatolja meg. A tökéletesen érett sárgadinnyéből olyan illatos, édes, homályosan pézsma illat árad, amely vastag héján keresztül könnyen észlelhető. Ha semmit nem szagolsz, vagy az aromája nagyon halvány, akkor a gyümölcs még nem áll készen; kellemetlen szag, már lefelé vezet a korhadás felé.
- Rázza meg. Azok a magok, amelyeket ki kell lapolni, laza egy érett kantalupában. Adj néhány dinnyét a dinnyének. Ha érzi, hogy a magok belülről lepattannak, ez azt jelzi, hogy a gyümölcs érett. Ha nincs mozgás jele odabent, a sárgadinnyének több időre van szüksége.
- Nyomja össze. A hüvelykujjával nyomja le a sárgadinnye tetején lévő szárterületet. Keménynek kell lennie, nem keménynek, mint egy sziklának, nyomást adva egy kicsit. Túl kemény, és még nem érett, túl puha, és túl van a csúcsán. Ha a hüvelykujjad átmegy egy gombóc halomba, fuss!
Egyéb érett sárgadinnye tippek
Az érettség értékelése mellett a jó minőségű sárgadinnye néhány kulcsfontosságú jele, amelyet ellenőrizni kell. Válasszon olyan dinnyét, amely:
- Ne legyen elszíneződése, penészesedése, zúzódása vagy egyéb károsodás vagy bomlás jele.
- Legyen kiemelkedő barnáshálós mintája halványzöldtől sárgáig. héja.
- Szimmetrikus formájú.
- Méretüknél fogva érezzék magukat nehéznek.
- Simaak és kissé megsüllyedtek a szár helyén.
Csak azért, hogy tisztázzak valamit az elszíneződéssel kapcsolatban: Sok sárgadinnyefa nagy, kör alakú fehéres folt van a héján. Ez az, ahol a dinnye növekedés közben a földön ült, és nem kell aggódnia.
A sárgadinnye tárolása
Ha a sárgadinnye még nem érett, hagyja szobahőmérsékleten, és néhány napon belül be kell érnie. A gyorsulás érdekében papírzacskóban is bezárhatja A dolgok kicsit felemelkednek. Csak még ne tegye a hűtőbe, mert ez lelassítja az érlelési folyamatot. Egész kantalupákat szobahőmérsékleten öt-hét napig ki lehet hagyni, némi eltéréssel attól függően, hogy mennyire érett a a vásárlás ideje. Amint “megérettek”, jobb, ha a sárgadinnyét a hűtőszekrényben tartja, ami segít egy kicsit tovább tartani.
Miután levágott egy sárgadinnyét, hűtőszekrénybe kell helyezni. Ha ékekre vágja, próbálja meg a magokat és a szarvasmarhákat rajta hagyni, mivel ezek megakadályozzák a gyümölcs kiszáradását. A vágott darabokat légmentesen lezárt edényben vagy műanyag fóliába csomagolva tárolja legfeljebb három vagy négy napig.
Ne felejtse el lemosni a sárgadinnye külsejét, mielőtt levágná. Bár nem eszi meg a héját, a kés külső baktériumokat juttathat a gyümölcsbe, miközben a héjon keresztül a középpontba kerül.