Az ismertebb holland ételek Hollandia hideg télének köszönhetően általában teltek és melegek. Íme néhány jól ismert, hagyományos holland étel:
AVG’tje
Ez a holland vacsora szokásos elnevezése az Aardappel, Vlees, Groenten vagy burgonya, hús és zöldség kifejezéseket jelenti. Sok holland háztartás nem szokott már meglévő ételt választani, méghozzá ezen alapvető szükségletek kombinációjaként.
Borsóleves / snert
A borsóleves sűrű, kiadós hasadás borsóleves kolbásszal és zöldségekkel, télen gyakran fogyasztják. Az elkészítés után egy nappal a leves besűrűsödött, és több húst adnak hozzá, ami után felszínes lesz.
Hutspot
Burgonya, sárgarépa és hagyma pép, amelyet gyakran télen fogyasztanak, általában hús az oldalán.
Bélyegzőcsésze
Burgonyapüré és maradványok vagy egyéb összetevők, például kelkáposzta, endívia, káposzta vagy savanyú káposzta. Gyakran mellé hússal (füstölt kolbász) és mártással szolgálják fel.
Barnabableves
Tipikus téli leves, lassan, sok órán át elkészítve, barnababbal, zöldségekkel, különféle húsokkal és fűszerekkel, például szegfűszeggel, borókabogyóval és kakukkfűvel.
Palacsinta
A holland palacsinta elég nagy ahhoz, hogy megtöltsön egy nagy serpenyőt, és általában vacsorára fogyasztják, nem pedig reggelire. A palacsintaházak gyakran különféle töltelékekkel szolgálják fel őket, a sziruptól, a porcukortól és az almától a sajtig, a spenótig és a szalonnáig.
Huzarensalade
Tojással, burgonyával, savanyúsággal, ecettel és majonézzel készített orosz saláta variációja. Hidegen tálalva köretként.