A füstölt húsok nagyszerű eleme – a csodálatos íz mellett – az, hogy teljesen főttek, és egyszerű melegítést igényelnek a tűzhelyen, a grillen, ill. sütő. A receptünkhöz teljesen főtt füstölt sertésszeletekre lesz szükséged, és csak néhány percre egy serpenyőben, a brojler alatt vagy a grillen. Ezek a karajok a tökéletes főétel egy mozgalmas hétköznapra, de egy gyönyörű főétel is formálisabb vacsorákhoz. A tökéletes füstölt sertésszelet elkészítésének kulcsa nem az, hogy túlsütjük őket, mivel minimális főzési időt igényelnek; túlfőzve kiszáradnak, gumiszerűvé és szívóssá válnak. Az egyetlen jelzés a biztonságos belső hőmérsékletnek kell lennie. 125 F, ha bolti szeletei teljesen megfőttek. Ha a karaj nem teljesen kifőtt, ellenőrizze a címkét – a biztonságos belső hőmérsékletnek 145 F-ra kell emelkednie.
Mivel nincs sok előkészítés vagy főzés, ez egy nagyszerű recept azoknak az embereknek, akik “soha nem főztek füstölt szeleteket. Adjuk az utasításokat serpenyőben sütéshez, grillezéshez és kemencében történő sütéshez. 15 percnél kevesebb időre van szükség ezek bemutatásához. lédús karaj az asztalon. Az egyszerű oldalak érdekében párolt káposztát, vegetab-ot keverünk les, párolt zöldbab, sült burgonya, alma chutney vagy almamártás. Annak ellenére, hogy nem akarja elfedni a sertésszelet finom füstös ízét, más módon is hozzáadhat más összetevőket anélkül, hogy elborítaná az ételt: úgy, hogy néhány szelet grillezett ananászt helyezünk a tetejére, vagy sütünk burgonyára és hagymára. / p>
Ha megkóstolja a sonkát, de nem akar popsi- vagy száradaggal, vagy akár sonkaszelettel elrontani, akkor ezek a füstölt sertésszelet tökéletes stand-in. Kezelje őket sonkaként édesburgonyával, burgonyasalátával és ananász chutney-val.