Grillezett laposhal

2321megosztás

Ez a grillezett laposhal nagyszerű módja élvezze a halat a hét bármely napján. A fokhagymás kakukkfűvajjal kiegészítve ez a laposhal tökéletesen puha és pelyhes, anélkül, hogy szárazon és nyájasan szállna le a grillről. Bónusz szint? 30 perc alatt elkészül.

Grillezett laposhal

A laposhal kiváló hal, amelyet a grillen lehet főzni, mert nem túl finom. Közepesen kemény fehér hal, ezért nem kell attól tartania, hogy szétesik a grill közepén.

Ami a „halasági tényezőt” illeti, a laposhal is nagyon enyhe halízzel rendelkezik, így tökéletes tengeri választékot kínál, ha nem igazán áll ilyen erősen hal ízű. Ez is tökéletes hal a jó fűszerezéssel való játékhoz. A fokhagymás kakukkfűvajom elég egyszerű ahhoz, hogy ne borítsa el a laposhal enyhe ízét, miközben lágyszárú ízt ad hozzá.

Ez a laposhal gyönyörűen szolgál, citrusos, fokhagymás és ó-vajas. (Ezek szavak, igaz?). Ez egy őrült gyors vacsora, előkészítési és főzési idővel kevesebb, mint fél óra alatt (itt nézünk rád) Ráadásul mindannyian ismerjük a halak egészségre gyakorolt előnyeit, igaz? Szóval tartsuk ezt szép szünetnek a vörös hús folyamatos fogyasztásának napjaiban.

Ha vörös hús ördöge vagy, akkor szerencséd van. A laposhal sűrű hal, ezért szinte eszik, mint egy steak. Jó és kiadós, és még mindig olvad a szájában, mint amit elvárhat a halaktól, de szép, robusztus állagú. Meg fog tölteni, és jó és elégedett lesz.

Grillezett lapos filé

A mai recepthez újból grillezni egy laposhal filét. Vegye figyelembe, hogy amikor a boltban vásárolja a halat, győződjön meg róla, hogy egy óriáshal filével, és nem egy óriás pecsenyével sétál el. A kettő valóban nagyon különböző, és másképp fognak főzni a grillen.

A laposhal filét külön részekre vágják, méretük és vastagságuk tartományban van. A filét a bőr és a csontok eltávolításával egyaránt értékesítik, így szép, gyors főzést biztosítanak, és kevésbé valószínű, hogy túlsül és kiszárad (ez rendkívül hasznos, ha grillen főznek).

A laposhal steakek általában egyenletesebbek és következetesebbek méretükben és vastagságukban. A bőrrel együtt értékesítik őket, és általában gerinc- és esetleg bordacsontokat is tartalmaznak.

Hogyan lehet grillezni a laposhalat

Készen áll grillezni ezt a laposhalat? Kövesse egyszerűen ezt a 6 lépésenkénti útmutatót, hogy tökéletesen főtt laposhal kerülhessen életbe!

  1. Tegye fel a grillt. Melegítsd elő a grilledet (ezek faszénes grillsütőn vagy jó ol ’gázrácson ízlik) 375 ° F-ra.
  2. Készítsd el a fokhagymás vajat. Helyezze a laposhalat egy tepsibe. Kombináljuk egy tálba a fokhagyma kakukkfű vaj hozzávalóit, és öntsük rá a laposhalra.
  3. Ízesítsük a laposhalát. Óvatosan dobja a filéket a vajba, hogy minden oldalát egyenletesen ellepje. Fűszerezzük frissen feltört fekete borssal és kóser sóval.
  4. Fűszerezzük a grillrácsokat. Nedvesítsen meg egy papírtörlőt étolajjal (előnyös a magas hőfokú olaj, de bármilyen kéznél lévő olaj megteszi). Csípje be a fogó közé a papírtörlőt, és törölje át a rácsokon, hogy ízesítse a rácsokat, és elősegítse a lapos ragadását grillezés közben.
  5. Grillezze a laposhalat. Helyezze a vajas és fűszerezett laposhalat a grillre, és zárja le a fedelet. Grillezzük a halat kb. 5-7 percig. Hajtsa le, csukja be a fedelet, és fejezze be a laposhal grillezését, amíg a belső hőmérséklet 145 F. fokot nem mutat. A laposnak átlátszatlannak és hámlónak kell lennie.
  6. Távolítsa el és tálalja. Azonnal távolítsa el a laposhalat a grillről. Azonnal tálaljuk egy citrom ékkel. Ízlés szerint adjon további sót és borsot, ha szükséges.

Mennyi ideig lehet lapos roston sütni

A lapos filé vastagságától függően a lapos grillezéséhez körülbelül 10-15 perc szükséges. Főzd a laposhalat 5-7 percig az egyik oldalon, majd fordítsd meg. A második oldalon tartsa kéznél a húshőmérőt, és süsse tovább a laposhalat, amíg a hal belső hőmérséklete el nem éri a 145 F fokot. a kiszáradás veszélye áll fenn, ha túl sokáig hagyják a grillen. Különös figyelmet fordítson a halára, amíg az a grillen van, hogy biztosan jól húzza meg, amikor eléri a 145 ° F-ot.Néhány percig túl hosszú a grillen a különbség a gyönyörűen pelyhes hal és a kemény, száraz rendetlenség között.

Mi megy a laposhalhoz?

Mint korábban említettük, a laposhal egy kedves, enyhe hal. Ez azt jelenti, hogy az íz nem fogja elnyomni az étkezést, és a halakkal szinte bármelyik oldalt párosíthatja. Én személy szerint szeretek párosítani a zöldségeket a halakkal, és ezeket nem lehet legyőzni:

Grillezett lapos recept

Kövesse a receptet, és megtanítom Önnek a saját grillezett lapos házi készítésének egyszerű lépéseit. Hey Grill Hey elkötelezett amellett, hogy segítsen a jobb BBQ elkészítésében, táplálja az embereket, akiket szeret, és hátsó udvari BBQ hőssé váljon. További dohányzási és grillezési receptjeim és videóim megtalálhatók a YouTube-on, az Instagram-on vagy a Facebook-oldalunkon.

A vacsora elkészítése a családjának egyszerűnek kell lennie, és Hey Grill Hey itt van, hogy segítsen! A Patio Provisions-nál szószokat, dörzsöléseket és még sok mást kínálunk, hogy időt és energiát spóroljunk meg, amikor valamit készítünk egy közelgő összejövetelhez. Nézze meg még ma!

Grillezett laposhal

Ez a grillezett laposhal nagyszerű módja élvezze a halat a hét bármely napján. A fokhagymás kakukkfűvajjal kiegészítve ez a tenger gyümölcse tökéletesen puha és pelyhes, anélkül, hogy szárazon és nyájasan szállna le a grillről. Bónusz szint? 30 percen belül készen áll.
5 4 szavazatból

Előkészület: 10 perc
Főzési idő: 15 perc
Összes idő: 25 perc
Adagok: 4
Kalória: 108kcal

Hozzávalók

  • ▢ 4 4-6 oz bőr nélküli laposfilé
  • ▢ só (ízlés szerint)
  • ▢ bors (ízlés szerint)

fokhagyma kakukkfűvaj

  • ▢ 3 gerezd fokhagyma gerezd (darált)
  • ▢ 4 T sózatlan vaj (olvasztott)
  • T 1 T friss kakukkfű
  • ▢ 1 egész citrom leve

Utasítások

  • Előmelegítse a grillt 375 ° F-kal.
  • Helyezze a laposhal filét egy sekély tepsibe. Keverje össze a vaj összes hozzávalóját egy kis tálban, és öntse rá a lapos filére.
  • Óvatosan dobja fel a filét, hogy minden oldala egyenletesen legyen bevonva a vajba. Fűszerezzük minden oldalát frissen feltört borssal és sóval. Csípje be a papírtörlőt a fogó közé, és törölje át a grill rostélyaira, hogy megakadályozza a laposhal ragadását grillezés közben.
  • Helyezze az ízesített laposhalat közvetlenül a grillrácsokra. Zárja le a fedelet és rácsozza 5-7 percig. Fordítsa meg őket, csukja be a fedelet és grillezze, amíg a laposhal belső hőmérséklete 145 F. fokot nem mutat. Azt szeretné, ha a halai átlátszatlanok lennének és csak pelyhesedni kezdenének.
  • Távolítsa el a grillezett laposhalat a grillről. Tálaljuk forrón citromos ékekkel.

Táplálkozás

Kalória: 108kcal | Szénhidrátok: 1g | Fehérje: 1g | Zsír: 12g | Telített zsír: 7g | Koleszterin: 31 mg | Nátrium: 3mg | Kálium: 20mg | Rost: 1g | Cukor: 1g | A-vitamin: 438 NE | C-vitamin: 4mg | Kalcium: 15 mg | Vas: 1mg
Készen állsz a háztáji BBQ hőssé válni? Csatlakozz még ma a Grill osztaghoz!

2321megosztás

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük