Ez a grillezett laposhal nagyszerű módja élvezze a halat a hét bármely napján. A fokhagymás kakukkfűvajjal kiegészítve ez a laposhal tökéletesen puha és pelyhes, anélkül, hogy szárazon és nyájasan szállna le a grillről. Bónusz szint? 30 perc alatt elkészül.
Grillezett laposhal
A laposhal kiváló hal, amelyet a grillen lehet főzni, mert nem túl finom. Közepesen kemény fehér hal, ezért nem kell attól tartania, hogy szétesik a grill közepén.
Ami a „halasági tényezőt” illeti, a laposhal is nagyon enyhe halízzel rendelkezik, így tökéletes tengeri választékot kínál, ha nem igazán áll ilyen erősen hal ízű. Ez is tökéletes hal a jó fűszerezéssel való játékhoz. A fokhagymás kakukkfűvajom elég egyszerű ahhoz, hogy ne borítsa el a laposhal enyhe ízét, miközben lágyszárú ízt ad hozzá.
Ez a laposhal gyönyörűen szolgál, citrusos, fokhagymás és ó-vajas. (Ezek szavak, igaz?). Ez egy őrült gyors vacsora, előkészítési és főzési idővel kevesebb, mint fél óra alatt (itt nézünk rád) Ráadásul mindannyian ismerjük a halak egészségre gyakorolt előnyeit, igaz? Szóval tartsuk ezt szép szünetnek a vörös hús folyamatos fogyasztásának napjaiban.
Ha vörös hús ördöge vagy, akkor szerencséd van. A laposhal sűrű hal, ezért szinte eszik, mint egy steak. Jó és kiadós, és még mindig olvad a szájában, mint amit elvárhat a halaktól, de szép, robusztus állagú. Meg fog tölteni, és jó és elégedett lesz.
Grillezett lapos filé
A mai recepthez újból grillezni egy laposhal filét. Vegye figyelembe, hogy amikor a boltban vásárolja a halat, győződjön meg róla, hogy egy óriáshal filével, és nem egy óriás pecsenyével sétál el. A kettő valóban nagyon különböző, és másképp fognak főzni a grillen.
A laposhal filét külön részekre vágják, méretük és vastagságuk tartományban van. A filét a bőr és a csontok eltávolításával egyaránt értékesítik, így szép, gyors főzést biztosítanak, és kevésbé valószínű, hogy túlsül és kiszárad (ez rendkívül hasznos, ha grillen főznek).
A laposhal steakek általában egyenletesebbek és következetesebbek méretükben és vastagságukban. A bőrrel együtt értékesítik őket, és általában gerinc- és esetleg bordacsontokat is tartalmaznak.
Hogyan lehet grillezni a laposhalat
Készen áll grillezni ezt a laposhalat? Kövesse egyszerűen ezt a 6 lépésenkénti útmutatót, hogy tökéletesen főtt laposhal kerülhessen életbe!
- Tegye fel a grillt. Melegítsd elő a grilledet (ezek faszénes grillsütőn vagy jó ol ’gázrácson ízlik) 375 ° F-ra.
- Készítsd el a fokhagymás vajat. Helyezze a laposhalat egy tepsibe. Kombináljuk egy tálba a fokhagyma kakukkfű vaj hozzávalóit, és öntsük rá a laposhalra.
- Ízesítsük a laposhalát. Óvatosan dobja a filéket a vajba, hogy minden oldalát egyenletesen ellepje. Fűszerezzük frissen feltört fekete borssal és kóser sóval.
- Fűszerezzük a grillrácsokat. Nedvesítsen meg egy papírtörlőt étolajjal (előnyös a magas hőfokú olaj, de bármilyen kéznél lévő olaj megteszi). Csípje be a fogó közé a papírtörlőt, és törölje át a rácsokon, hogy ízesítse a rácsokat, és elősegítse a lapos ragadását grillezés közben.
- Grillezze a laposhalat. Helyezze a vajas és fűszerezett laposhalat a grillre, és zárja le a fedelet. Grillezzük a halat kb. 5-7 percig. Hajtsa le, csukja be a fedelet, és fejezze be a laposhal grillezését, amíg a belső hőmérséklet 145 F. fokot nem mutat. A laposnak átlátszatlannak és hámlónak kell lennie.
- Távolítsa el és tálalja. Azonnal távolítsa el a laposhalat a grillről. Azonnal tálaljuk egy citrom ékkel. Ízlés szerint adjon további sót és borsot, ha szükséges.
Mennyi ideig lehet lapos roston sütni
A lapos filé vastagságától függően a lapos grillezéséhez körülbelül 10-15 perc szükséges. Főzd a laposhalat 5-7 percig az egyik oldalon, majd fordítsd meg. A második oldalon tartsa kéznél a húshőmérőt, és süsse tovább a laposhalat, amíg a hal belső hőmérséklete el nem éri a 145 F fokot. a kiszáradás veszélye áll fenn, ha túl sokáig hagyják a grillen. Különös figyelmet fordítson a halára, amíg az a grillen van, hogy biztosan jól húzza meg, amikor eléri a 145 ° F-ot.Néhány percig túl hosszú a grillen a különbség a gyönyörűen pelyhes hal és a kemény, száraz rendetlenség között.
Mi megy a laposhalhoz?
Mint korábban említettük, a laposhal egy kedves, enyhe hal. Ez azt jelenti, hogy az íz nem fogja elnyomni az étkezést, és a halakkal szinte bármelyik oldalt párosíthatja. Én személy szerint szeretek párosítani a zöldségeket a halakkal, és ezeket nem lehet legyőzni:
Grillezett lapos recept
Kövesse a receptet, és megtanítom Önnek a saját grillezett lapos házi készítésének egyszerű lépéseit. Hey Grill Hey elkötelezett amellett, hogy segítsen a jobb BBQ elkészítésében, táplálja az embereket, akiket szeret, és hátsó udvari BBQ hőssé váljon. További dohányzási és grillezési receptjeim és videóim megtalálhatók a YouTube-on, az Instagram-on vagy a Facebook-oldalunkon.
A vacsora elkészítése a családjának egyszerűnek kell lennie, és Hey Grill Hey itt van, hogy segítsen! A Patio Provisions-nál szószokat, dörzsöléseket és még sok mást kínálunk, hogy időt és energiát spóroljunk meg, amikor valamit készítünk egy közelgő összejövetelhez. Nézze meg még ma!
Grillezett laposhal
Hozzávalók
- ▢ 4 4-6 oz bőr nélküli laposfilé
- ▢ só (ízlés szerint)
- ▢ bors (ízlés szerint)
fokhagyma kakukkfűvaj
- ▢ 3 gerezd fokhagyma gerezd (darált)
- ▢ 4 T sózatlan vaj (olvasztott)
- T 1 T friss kakukkfű
- ▢ 1 egész citrom leve
Utasítások
-
Előmelegítse a grillt 375 ° F-kal.
-
Helyezze a laposhal filét egy sekély tepsibe. Keverje össze a vaj összes hozzávalóját egy kis tálban, és öntse rá a lapos filére.
-
Óvatosan dobja fel a filét, hogy minden oldala egyenletesen legyen bevonva a vajba. Fűszerezzük minden oldalát frissen feltört borssal és sóval. Csípje be a papírtörlőt a fogó közé, és törölje át a grill rostélyaira, hogy megakadályozza a laposhal ragadását grillezés közben.
-
Helyezze az ízesített laposhalat közvetlenül a grillrácsokra. Zárja le a fedelet és rácsozza 5-7 percig. Fordítsa meg őket, csukja be a fedelet és grillezze, amíg a laposhal belső hőmérséklete 145 F. fokot nem mutat. Azt szeretné, ha a halai átlátszatlanok lennének és csak pelyhesedni kezdenének.
-
Távolítsa el a grillezett laposhalat a grillről. Tálaljuk forrón citromos ékekkel.