fekete babot és rizst

Így készítheti el a legjobb fekete babot és rizst! Ez a klasszikus latin stílusú köret kiválóan alkalmas tacókhoz vagy ebédötletként.

A fekete bab és a rizs klasszikus latin stílusú köret: de nagyon sokféle módon lehet elkészíteni! Két fő stílusra gondolhat. Először kapsz kubai fekete babot, szószos és sós rizst. Aztán fekete babot kaptál, rizzsel és zöld kaliforniai paprikával kevergettünk, köménnyel, lime-val és korianderrel ízesítettük. Ezt a stílust Alex és én készítettük neked ebben a receptben! Tökéletes oldal tacókkal, vagy ebéd ötletként tálalni (egész héten jól megspórolja az étkezést). Térjünk rá!

A legjobb fekete bab elkészítése és a rizs

Kiderült, hogy fekete bab és rizs elkészítésének egyetlen módja nincs. Ha szószos stílusú fekete babra gondol, amelyet rizzsel szolgálna fel, irány kubai fekete bab. Ez az egyik kedvenc receptünk, és gyakran főételként szolgáljuk fel. De ez: ez a fekete bab és a hosszú szemű fehér rizs keveréke, amely tökéletes köret! Íme a legjobb fekete bab és rizs jellemzői:

• Fehér hosszú szemű rizs. A hosszú szemű rizs itt hagyományos, és tökéletes ellentétben áll a rágós fekete babokkal. Bár gyakran használunk barna rizst a főzés során, a fehér rizs itt jó a színkontraszt szempontjából (ráadásul gyorsabban főz). A rizs főzésével kapcsolatos tippeket lásd alább.
• Hagyma, zöldbors és fokhagyma. Ezeknek az aromás anyagoknak az használata nagy ízt ad az egyszerű ételnek.
• vaj és olívaolaj keveréke. A vaj és az olívaolaj kombinálása nagy, gazdag ízt eredményez! Ha vegán vagy növényi eredetű ételt fogyaszt, akkor könnyebben helyettesíthet több olívaolajat a vajjal. De a vaj hozzáad egy sós jegyzetet, amelynek szép árnyalatai vannak.
• Kömény és mész. Természetesen, mint sok latin stílusú recept, a földi kömény és a nyálkás mész kerekíti ki az ízeket.

Ez egyszerűen hangzik, de összességében ezek az ízek igazán poposak! Körülbelül 30 perc alatt összeszedheti, ha a következőképpen szakaszolja: Indítsa el a fehér rizst, vágja fel a zöldségeket, kezdje el a pörköltet, majd a végén adja hozzá a főtt rizst.

Tippek a rizs főzéséhez

A rizst hírhedten könnyű elcsavarni! Ezt a fekete bab és rizs receptjét tökéletesen meg akarja főzni, mert a pépes rizs és a pépes bab katasztrófa lenne! (Ew.) Szerencsére Alexnek és nekem van egy módszerünk, amely minden alkalommal tökéletesen al dente rizst eredményez. Pasta módszernek hívják.

A receptért olvassa el a Basmati rizs főzését! Ahelyett, hogy a rizst a szokásos módon főzné, ahol addig pároljuk, amíg az összes víz felszívódik, főzni fogja, mint a tésztát! Forraljuk fel a vizet, majd adjuk hozzá a rizst és főzzük puhára. Ha elkészült, engedje le a rizst, és hagyja körülbelül 5 percig ülni a gőzzel lefedett edényben. Itt van: tökéletesen főtt rizs! További plusz: ha ezt a módszert barna rizshez használja, akkor az gyorsabban betöltődik.

A fekete bab főzése: kétféle módszer

Könnyedén használhat konzerv fekete babot ehhez a fekete bab és rizs recepthez, és fantasztikusan jön ki. Ha azonban kifogást keres a bab alapból történő főzésére, hajlíthatjuk a fülét? Ha van ideje, íme néhány előny az otthon főtt babnak:

• Finomabb. A babkonzervek rendben vannak, de a házilag főtt bab kiváló. Feszesebb állagúak és megemelt ízűek.
• Ez olcsóbb! Kb. 1/3-a lehet az ár, ha otthon főzzük a babot.

Kétféle módon főzhetünk babot otthon. Kedvenc módunk az Instant Pot (gyorsfőző) használata, ha van ilyen. Komolyan gyors: a szárított bab főzése körülbelül 1 órát vesz igénybe! A másik kedvenc módszerünk a holland sütő használata: ez körülbelül 1,5 órát vesz igénybe. Ha nincs holland sütője, akkor főzheti őket is a tűzhelyen: ez 2-3 órát vesz igénybe, és 14 órás áztatást is igényel. Ezért az első két módszert részesítjük előnyben!

• Instant Pot fekete bab (szükséges felszerelés: Instant Pot!)
• Hogyan főzzünk szárított babot holland sütőben (szükséges felszerelés: holland sütő!)
• Hogyan főzzünk fekete babot a tűzhelyen

A fekete bab és a rizs tálalásának legfőbb módjai

A fekete bab és a rizs nagyon sokféleképpen tálalható! Mivel elkészítésük körülbelül 30 percet vesz igénybe, szórakozásra kiválóan alkalmasak. Vagy töltse ki őket idő előtt és melegítse fel: csak dobja őket egy serpenyőbe, és melegítse közepes lángon, amíg át nem melegedik.A fekete bab és a rizs tálalásának legjobb módjai:

1. Enchiladas. Próbálja ki őket a Quinoa vegetáriánus Enchiladáinkkal.
2. Tacók! Természetesen. Párosítsd Epic 5 perces Tacókkal, Legjobb Jackfruit Tacókkal vagy Garnéla Tacókkal Cilantro Szósszal.
3. Ebédként! Készítsen előkészítést a hétvégi étkezéshez, majd tegye hűtőbe és vigye be az irodába. Jó szobahőmérséklet vagy hideg is. Teteje salsa.
4. pizzával. Miért ne? Próbálja ki az eddigi legjobb Taco pizzát vagy a legjobb mexikói pizzát.
5. Salátán. Dobja rá zöldre, adjon hozzá kukoricát és Zöld istennő öntetet, és ízletes salátát kap.
6. Saláta pakolásokban. Használja fel a maradványokat salátaburkolatokban, mangó salsa-val!
   

   Ez a fekete bab és rizs recept…

   Vegetáriánus, vegán, növényi alapú, tejmentes és gluténmentes.

   Nyomtatás

   óra ikon evőeszköz evőeszközök ikonlobogó zászló ikonmappa mappa ikon instagram instagram ikonpinterest pinterest ikonfacebook facebook ikonnyomtatás ikonok négyzetek négyzetek ikon

   Leírás

   Így kell eljárni készítsd a legjobb fekete babot és rizst! Ez a klasszikus latin stílusú köret kiválóan alkalmas tacókhoz vagy ebéd ötletként.

   Scale1x2x3x

   Hozzávalók

   • 3 csésze főtt (1 csésze száraz) fehér hosszú szemű rizs
   • 1 közepes édes hagyma
   • 1 zöld kaliforniai paprika
   • 6 fokhagymagerezd
   • 2 15 uncia doboz fekete bab vagy (vagy 3 csésze főtt vagy Instant Pot fekete bab)
   • 2 evőkanál sós vaj (helyettesíti az olívaolajat a vegánnál)
   • 1 evőkanál olívaolaj
   • 2 teáskanál kömény
   • 2 teáskanál oregánó
   • 1 teáskanál kóser só
   • 2 evőkanál lime juice (1 mész leve)
   • Friss koriander, köretnek

   Útmutatások

   1. Indítsa el a rizst: használja a Basmati rizs vagy azonnali fazék fehér rizs főzését.
   2. Finomítsa meg a hagymát. A paprikát apróra vágjuk. Darálja a fokhagymát.
   3. Csepegtesse le és öblítse le a babot.
   4. Egy nagy serpenyőben melegítse fel a vajat és az olívaolajat közepesen magas hőfokon. Miután megolvadt, adjuk hozzá a hagymát, a paprikát és a fokhagymát. 10 percig főzzük, időnként kevergetve, amíg a hagyma áttetsző és enyhén meg nem pirul. Adja hozzá a babot, a köményt, az oregánót és a kóser sót, majd keverje össze. 3 percig főzzük, amíg meleg és illatos nem lesz, majd 1 percig keverjük a rizst, amíg át nem melegszik.
   5. Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a lime levét. Friss korianderrel díszítve tálaljuk.

   • Kategória: Köret
   • Módszer: Tetőtéri
   • Konyha: Latin

   Kulcsszavak: Fekete bab és rizs

   

   Feliratkozás ingyenes heti receptekre & tovább!

   A szerzőkről

   Sonja Overhiser

   Szakácskönyv szerzője és írója

   Sonja Overhiser a Pretty Simple Coo szerzője király, 2018 egyik legjobb egészséges szakácskönyvének nevezték el. A Kis Bites étel podcast házigazdája és az A Couple Cooks ételblog alapítója. A TODAY Show-tól a Bon Appetitig bemutatott Sonja kalandos étkezésre ösztönöz, hogy a világ jobb legyen egy-egy falattal.

   Alex Overhiser

   Szakácskönyv szerzője és fotós

   div Alex

   Alex Overhiser elismert ételfotós és szerző Indianapolisban. A Small Bites étel podcast házigazdája és az A Couple Cooks recept weboldal alapítója. A TODAY Show-tól a Bon Appetitig Alex a Pretty Simple Cooking szerzője, amelyet az Epicurious az egyik legjobb vegetáriánus szakácskönyvnek nevezett.