Utoljára 2020. december 16-án, 12: 50-kor frissítette Lisa
Az előkészített krumplipüré krémesen sima, vajas és olvad a szájában! 5 módot felmelegítve, megtanulhatja, hogyan kell őket melegen tartani vacsorára vagy ünnepi partijára.
A bejegyzésben szereplő linkek az Amazon leányvállalatairól szóló linkek az általam használt és szeretett termékekhez.
Ez a krumplipüré recept tökéletes köret családi vacsorához, fazékhoz és olyan ünnepekhez, mint a karácsony, a hálaadás és a húsvét. További remek köretötletekért próbálja ki a makaróni tésztasalátámat, a töltött burgonyasalátát, az elválasztott kenyérsütő tekercseket, a házi Cole Slaw-t és a Cowboy-sült babot.
Mindannyian tejszínes klasszikus krumplipürét szeretnénk vajas meleg jósággal , jobb? Senki sem akar nyúlós, csomós és hideg burgonyapürét.
Ma elsajátítjuk ezt a köretet, minden tipp és technika segítségével, amit bárki megtehet.
Ráadásul minden olyan étel, amely készen áll a vacsorára, vagy a szórakozás mindig nyerő, időt és stresszt spórolva.
IGAZ HITEL:? Nem készítettem krumplipürét, mint a krumpliban, egyáltalán nem akartam elkészíteni … és ha mégis, akkor soha nem voltam elégedett azzal, hogy milyen lettek.
Nővérnőm – Law Krisztina a legtökéletesebben krémes burgonyapürét készíti, az enyém ragacsosnak és darabosnak tűnt. (Nem azt, amit krumplipürében akarsz). Már majdnem feladtam, amíg meg nem tanultam néhány ügyes trükköt egy szakácstól és a főzési mentortól egy professzionális főzőiskolában.
Elhatároztam, hogy elsajátítom ezt az “egyszerű” ételt, és krumplipürét készítettem újra és újra. addig, amíg nem szerettem, hogyan alakultak. Két tíz kiló zacskó krumpli később (ez sok burgonya ember) valójában még mindig a mélyhűtőnkben van.
És mindent, amit megtanultam, megosztok veletek!
Hogyan Felforrósítom és melegen tartom a krumplipürét?
A hajam készítése közben gyönyörű fodrászom, Tina ragyogó kérdést tett fel.
“Hogyan tartja melegen a krumplipürét?”
És erre azt mondtam: “Milyen nagy kérdés, említhetem ezt a weboldalam receptjében?”
Mindannyian küzdünk a térrel a nagy családi összejöveteleken vagy az ünnepi partikon, szóval itt találjuk a tippeket és válaszokat.
Tina ez neked szól, és bárki kíváncsi arra, hogyan kezelje az összes ételt egy nagy ünnepen, például a hálaadáskor vagy egy partin, amikor a kemence helye kiemelkedő. ezt megteheti, igen!
Előre elkészített burgonyapüré: 5 módszerrel felmelegítve:
1. lépés: Először egy nagy edényben töltsön meg ½ utat vízzel, és adjon hozzá 1 teát halom tengeri só.
2. lépés: A burgonyát meghámozzuk és szeleteljük 1 “-es darabokra. Tegye a levágott burgonyadarabokat a nagy edénybe a vízzel, miközben hámoz és szeletel, hogy ne legyenek barnák. Győződjön meg róla, hogy a víz 2 centivel lefedi a burgonyát, ha az összes burgonyát levágta, forduljon közepesen magas hőfokra, és forralás.
3. lépés: Csökkentse közepes és alacsony hőfokon, főzze a burgonyát 20 percig, amíg a burgonya megpuhul és villásan megpuhul.
4. lépés: Kapcsolja le a hőt, és jól szűrje le szűrőedényben.
Az igazi titok ez a praktikus kis szerkentyű, amelyet burgonyafűzőnek hívnak!
5. lépés: Tartsa a burgonya szedőt egy nagy fazék vagy tál fölött, töltse be a ricer-t tételenként, és nyomja meg az összes burgonyadarabot a nagy fazékba. Vagy pépesítse a fazékban lévő burgonyát krumplipürével. Ha levegős, puha, krémes krumplipürét szeretne, akkor a ricer a barátja. A cefre működni fog, de soha nem kapja ki teljesen az összes apró csomót.
6. lépés: Egy kis serpenyőben a nehéz tejszínt alacsony hőmérsékleten melegítsük (ne forraljuk fel), ez csak körülbelül 4 percet vesz igénybe. Adja hozzá a felhevített kemény tejszínt, 2 teáskanál tengeri sót és ½ teáskanál borsot a burgonyapüréhez. Ezután az összes kis vajdarabot dobja a forró burgonyába, és keverje össze, amíg krémes nem lesz. A burgonya hője megolvasztja a vajat, és krémesen sima lesz, és gyönyörűen kiderül.
7. lépés: Helyezze a krémes burgonyapürét egy kemencében biztonságos rakott edénybe, és fedje le alufóliával vagy a fedéllel. Meleg sütőben vagy hűtőszekrényben tarthatja 2 napig előre.
5 egyszerű módja a melegítésnek és az előkészített burgonyapüré melegen tartásának:
1) MELEGÍTÉS A SÜTŐBEN: fólia vagy fedő a burgonyapürén 375-en 30-40 percig.
2) Melegítsen fel lassú főzőlapon vagy süteményben alacsonyan, adjon hozzá egy kis tejszínt és vajat, hogy a burgonyapüré nedves maradjon.
3) MELEGÍTSEN MEG ZIPTOP TÁSKÁBAN, helyezzen burgonyapürét egy jól lezárt ziplock tasakba, és óvatosan tegye a tűzhelyre forró vízbe (alacsony hőfokon).
4) TISZTÍTJA A PORRÁLT burgonyát forrón Egyszerűen melegítse fel újra a burgonyát a választott módszer szerint, és tegye az edényt a fűtéshez egy magas, törülközővel letakart parti számára.
5) MÁSODIK MÓD, MELYEN TÖRTÉNNI A TÖRÖLT burgonyát, melegítse fel újra a burgonyát a választott módszer szerint, és tartsa forrón egy villamos melegítőtálcán:
Egyébként ez a melegítő tálca volt az én pareim nts, és 1960-ban esküvői ajándék volt! Ez még mindig tökéletesen működik, és folyamatosan használtam az ételeket a partiknál. Tavaly karácsonykor még az unokatestvérem házába is elvittem, és ő imádta, és talált egy ilyet, mint egy garázsban! Remélem visszatérnek, remekül előfordultak a 60 “-es években … nagyon hasznosak, amikor Ön büfét szolgál fel, vagy ha az emberek megállnak, és meleg ételeket akarnak! álljon meg és kérje az ételt melegre!
A tejszínes, vajas, krumplipüré forró marad a vacsorájához vagy az ünnepi összejövetelhez, csak válassza ki a legjobb lehetőséget. Tegye ezeket előző nap, és egyszerűen melegítse fel, majd pihenhet és élvezheti a bulit.
Boldog szórakoztatást!
Minden jót,
Lisa
XO
TOVÁBBI SOHA?
Szerezd meg a hírlevelemet, és kövessem a Facebookon, a Pinteresten és az Instagramon további finom asztal receptekért!
Tűzrecept nyomtatása
Előre elkészített krumplipüré: 5 féle melegítés
Hozzávalók
- 5 kg rozsdaburgonya – meghámozva és 1 “darabokra szeletelve
- ½ teáskanál frissen repedt fekete bors
- 1 rúd sós vaj – apró kockákra vágva
- 1 ½ csésze nehéz tejszín – melegítve
- Megjegyzés: Az igazán krémes, sima krumplipüré használatához használjon:
- Burgonya Ricer – a burgonyát egy lyukakkal ellátott képernyőn keresztül préseli, és sima krémes állagot hoz létre a krumplipüréből.
2 ½ teáskanál tengeri só
Utasítások
-
Egy nagy edénybe töltsön ½ módon vizet, és adjon hozzá fél teáskanál tengeri sót.
-
Hámozzuk meg és szeleteljük a burgonyát 1 “-es darabokra. Tegye a levágott burgonyadarabokat a nagy edénybe a vízzel, miközben hámoz és szeletel, hogy azok ne barnuljanak meg.
-
Győződjön meg arról, hogy a víz 2 hüvelyknyivel borítja a burgonyát közepesen magas hőfokon, és forralja fel.Csökkentse közepes és alacsony hőfokon, főzze a burgonyát 20 percig, amíg a burgonya megpuhul és villa nem lesz.Alaposan ürítsen le egy szűrőedényben. Dobja ki a vizet.Egy kis serpenyőben melegítse le a nehéz tejszínt alacsony hőmérsékleten (ne forraljon).Tartsa a burgonyafürtöt egy nagy üres edény fölött, töltse be a ricer-t tételenként, és nyomja az összes burgonyadarabot a nagy fazékba. Vagy pépesítse az edényben lévő burgonyát krumplipürével. Ha levegős bolyhos krémes burgonyapürét szeretnél, akkor a ricer a barátod. Dörzsölő működik, de soha nem fogja teljesen kiszabadítani az összes apró darabot.Adja hozzá a felforrósított tejszínt, 2 teáskanál tengeri sót és ½ teáskanál borsot a péphez burgonya, ezután az összes kis vajdarabot csepegtesse a forró burgonyába, és keverje össze, míg krémes nem lesz.Tegyük át egy sütőben biztonságos rakott edénybe, és fedjük le a fedéllel vagy az alufóliával. Tartsa meleg sütőben, vagy tegye a hűtőszekrénybe.
5 módja a melegítésnek és a burgonyapüré melegen tartásának:
-
Melegítse újra a sütőben: tartsa a fóliát burgonyapürén 375-nél 30-40 percig
-
Felforrósítsuk lassú tűzhelyben, adjunk hozzá kevés tejszínt és vajat, hogy nedvesek maradjanak.
-
Helyezzen burgonyapürét egy cipzáras zacskóba, jól zárja le, és helyezze óvatosan egy forraló vizes serpenyőbe
-
Krumplipürét tegyen egy hőálló tálba egy edény víz fölé.
-
Újra melegítse a burgonyát egy választott módszerrel, és melegítse fel elektromos melegítőtálcán vagy törölközővel letakart fűtőpárnán.