- Oszd meg!
- Yum It!
- Küldje el!
Ez a Chop Suey recept nemcsak vizuálisan lenyűgöző a számtalan zöldségével és húsával, hanem finom és olyan egészséges is! Könnyű színes zöldségek keverése sűrű finom mártással, különleges alkalmakra vagy mindennapi egészséges étkezéshez.
Chop Suey története
Amíg ezt a receptet kutattam, meglepődtem, amikor megtudtam, hogy a ez a híres étel még mindig ismeretlen! Igen, tudjuk, hogy ez egy amerikai-kínai konyha, de olyan sok beszámoló volt arról, hogyan, mikor és ki kezdte el ezt az ételt, amely mindeddig még mindig nem bizonyított. > Ennek ellenére közös tendenciát tapasztaltam ezekben a történetekben. Ezt az ételt kissé véletlenszerűen készítették úgy, hogy összekeverték az összes rendelkezésre álló összetevőt vagy maradékot abban az időben, és sűrű szószba – majd brácskába dobták! – Feltalálták a chop suey-t!
Egyes történészek azt állították, hogy ez az étel eredetileg tésztalapú, például Chow Mein. De mindig is tudtam, hogy ez az étel rizzsel van párosítva. Természetesen az általam készített filippínó ínycsiklandó étel, amelyet rizzsel pároltan eszünk.
Milyen összetevőket használjon?
A Chop Suey főzésében az a jó, hogy annyiféle zöldséget, húst, tenger gyümölcseit és más adalékot használhat, amennyit csak akar. Választhat, amit csak akar, vagy kihagyhatja azokat, amelyek nem tetszenek.
Ez az oka annak, hogy Chop Suey-nek nincs pontos formális meghatározása. Leginkább „zöldségfélék, húsok és tenger gyümölcsei sültjei, amelyek sűrű szószhoz tartoznak”.
Növényi opciók – A hűtőszekrényben maradék zöldségeket használhat, amelyeket hamarosan meg kell főzni, vagy szüretelje frissen a saját zöldségkertjéből! Az ételhez leggyakrabban használt zöldségek: káposzta, sárgarépa, hagyma, zeller, kaliforniai paprika, karfiol, brokkoli, fokhagyma, fiatal kukorica, gomba, bab, bambuszrügy és babcsíra. Ezen a recepten a háztáji kertemből frissen szedett Pak Choi és Sugar csattanókat is használtam.
Húsbeállítások – számos hús lehetőség közül választhat. A sertés, a marha és a csirke a legkedveltebb. Az itt, a Fülöp-szigeteken gyártottak általában sertés- vagy csirkemájat, csirkeszívet és zúzaféléket tartalmaznak.
Tenger gyümölcsei – Ha úgy dönt, hogy tenger gyümölcseit ad hozzá a Chop Suey már ízes keverékéhez, akkor a legjobb választás a garnélarák, a garnélarák, a fésűkagyló, a tintahal és a kagyló. Hozzáadhat kockákra vágott halhúst is.
Egyéb lehetőségek – mintha nem lenne elegendő a zöldségekkel töltött hús, a hús és a tenger gyümölcsei nem elégek, egyesek szeretik a keményre főtt fürjtojásokat és a sülteket is tofu.
Foxy-tippek élénk és finom Chue Suey
Ne főzzük túl a zöldségeket! Ez egy nagy nem-nem az étel elkészítésekor, élénk és gyengéd-ropogós, nem nedves és szürke zöldségeket szeretne. Ezért ügyeljen a főzési idő figyelembevételére. Az a legjobb, ha mindig azokat főzzük meg, amelyeknek a lágyulása hosszabb ideig tart, majd adjuk hozzá azokat, amelyek később gyorsabban főznek.
Tartsa élénk és ropogós. A másik jó tipp, amelyet felhasználhat, az a forralás (a zöldségeket forrásban lévő vízben egy percig), majd kifehérítjük (jeges hideg vízbe merítjük). Ez a folyamat megőrzi ezek élénkségét, zamatát és tápanyagát.
Használjon megfelelő wokot vagy serpenyőt. győződjön meg róla, hogy a wok vagy serpenyő mérete elég nagy ahhoz, hogy az összes hozzávalót elférje. A főzés közbeni serpenyő túlzsúfoltsága gőzölést vagy sütést vagy párolást eredményez, és elázik.
Még mindig inspirálva van az elkészítéséhez több egyszerű zöldségétel? Próbálja ki ezeket:
TOVÁBBI RECEPTET AKAR?Iratkozzon fel hírlevelünkre, és kövesse a Facebookon, a Pinteresten és az Instagramon a legfrissebb frissítéseket.
Könnyű Chop Suey recept
Nyomtatás
ÖSSZETEVŐK
- ▢ 2 evőkanál növényi olaj
- ▢ 2 gerezd fokhagyma – darálva
- ▢ 1 csésze sertéshús b elly – vagy csirke – vékony csíkokra szeletelve
- ▢ 1 csésze garnélarák
- ▢ 2 evőkanál kukoricakeményítő – – 1 csésze vízben feloldva
- ▢ 3-4 evőkanál osztriga szósz
- ▢ ¼ teáskanál őrölt bors
- ▢ 1 csésze karfiolvirág
- ▢ 1 csésze brokkoli virág
- ▢ 1 közepes sárgarépa – – átlósan szeletelve
- ▢ 1 csésze cukorcsattanó – vagy hóborsó
- ▢ 1 kis kaliforniai paprika – – átlós kockákra vágva
- ▢ 1 csomó pak choi – – kisebb darabokra vágva
- ▢ 1 közepes lilahagyma – – 4 részre vágva
- ▢ 3-4 darab gomba – – mindegyiket 3- 4 szelet
- ▢ 5 darab fiatal kukorica – – átlósan 2-re vágva
▢ só – szükség szerint
UTASÍTÁSOK
-
Wok vagy nagy serpenyőben közepes lángon melegítsen olajat. Saute fokhagymát, amíg megpuhul. Hozzáadjuk a sertéshús szeleteket és rendszeresen kevergetve főzzük, amíg az összes oldal elkészül. Adja hozzá a garnélákat és tegye ugyanezt.
-
Öntsük a kukoricakeményítő keveréket a wokba, adjuk hozzá az osztriga mártást és az őrölt borsot, majd forraljuk fel. Ezzel a kezdetektől fogva a zöldségek ropogósak és megakadályozzák a túlfőzést. Vegye ki a garnélákat.
-
Adja hozzá az első zöldségadagot: brokkolit, karfiolt, sárgarépát és cukros borsót, és lefedve főzze kb. 2-3 percig.
-
Hozzáadjuk a többi zöldséget, és további 2-3 percig főzzük, vagy amíg a zöldségek puhák-ropogósak és a mártás besűrűsödik. Adja vissza a garnélarákot. Fűszerezzük sóval, ha még mindig szükség van rá. Melegen szolgáljon.
VIDEÓ
Ezt a receptet eredetileg 2016 júliusában tették közzé. 2020 augusztusában frissítettük, új fotókat, további tippeket és receptvideót tartalmazva.