Általában nem vagyok társ, aki házasságot játszik, de olyan határozottan meg voltam róla győződve, hogy két leghosszabb ideig tartó, legértékesebb reggeliző bestsellem – éjszakai zab és acélból vágott zabpehely – eltalálná, hogy nem tudtam ellenállni annak a vágynak, hogy a kettőt egyetlen tálba Overnight Steel Cut Zab keverjük össze. Hölgyeim és uraim, van egy meccsünk az 1990-es évek rom-com klasszikusának! Amióta összekevertem az első adag előregyártott acél vágott zabomat, ez a napnyugta reggeli szerelmi története volt.
Ha most ezt olvassa és magában gondolkodik, nem hihetetlenül nyilvánvaló az a tény, hogy az acélból vágott zabot éjszakai zabhoz is használhatja ?, kérjük, vegye figyelembe korunk nagyszerű kitalált románcait.
Nem volt nyilvánvaló az sem, hogy Harry Sally-hez kerül? Hogy Tom Hanks és Meg Ryan (kétszer) akartak lenni? Hogy Ross végre megnyeri Rachelt? Miért igen. De ez nem teszi kevésbé kielégítővé a szerelmi történet alakulását.
Ugyanez vonatkozik az Overnight Steel Cut Zabra is.
Ha idáig olvasol és kíváncsi vagy , Mi az az éjszakai zab ?, hadd adjak egy rövid leírást: az egyik napról a másikra zab száraz zab, amelyet tejjel, egy kis édesítőszerrel, például mézzel vagy juharsziruppal keverünk, és bármilyen más finomat.
Készíthet éjszakai zabot chia maggal, mogyoróvajjal, friss vagy szárított gyümölcsökkel és bármilyen más keverékkel. A határ csak a fantáziád (vagy esetleg a kamrád). Ez a cukros sütemény fehérje zabpehely például tartalmaz egy gombóc fehérjeport.
A zabpelyhet egy éjszakán át a hűtőszekrényben hagyja, majd reggel egy kis reggelire varázsol.
A hűtőszekrényben a zabpehely felszívja a tej egy részét, és ellenállhatatlanul krémes lesz. Keverjük fel, öntsük egy tálba, és ülj le, hogy kiaknázhasd a teli, egészséges, finom reggeli előnyeit, amelyek elkészítése másodperceket vett igénybe.
Az egyik napról a másikra zabot hidegben élvezik, hasonlóan a müzlihez . Ha az egyik napról a másikra készíthető forró zabpehelyet részesíti előnyben, megnézheti az Overnight Slow Cooker Steel Cut Zab című cikkemet. Ha forró, percek alatt elkészíthető zabpehelyre van szüksége, nézze meg az Instant Pot Acél vágott zabomat.
Tehát, mi a különbség az egynapos acél vágott zabpehely és minden más egynapos zab recept között?
A recept elkészítéséig mindig az egyik napról a másikra zabpelyhet készítettem hengerelve zab (más néven régimódi zab). A hengerelt zab olyan egész zab, amelyet pároltak és préseltek, így gyorsabban főznek, hajlékonyabb állagúak. Az egyik napról a másikra hengerelt zab inkább krémes, mint rágós. Finomak is. Kezdje az Apple Cinnamon Overnight Oats-al, és nézze meg, hogy egyetért-e.
Az acélból vágott zab közelebb áll az eredeti betakarított állapotához. Nem párolták, hanem acél pengével darabokra vágják (ezért az “acél vágott” elnevezés). Az acélból vágott zab rágóbb és táplálóbb.
Az acélból vágott zab szilárdabb textúrája azt jelenti, hogy hosszabb ideig tartanak főzni, de a jutalmad egy tál zabpehely, amelynek a legtökéletesebb textúrája van, és soha nem pépes. Az acélból vágott zab rosttartalma magasabb, mint a szokásos hengerelt zabnál, és azt tapasztalom, hogy hosszabb ideig teltebbé tesznek.
Általában soha nem akarja az acélban vágott zabot helyettesíteni a hengerelt zabkal a receptben, mert a kettőnek annyira különböző a textúrája …
… hacsak természetesen nem akarja kipróbálni az éjszakai zabpelyhet acélból vágott zabot használ, amit pontosan itt tettem nekünk!
(Ha többet szeretne megtudni a különböző zabtípusok közötti különbségről, ez az útmutató röviden elmagyarázza).
Egynapos acéllemezes zab – elalszik a reggeli álmodozás
Összességében azt tapasztaltam, hogy imádtam az egyik napról a másikra készült zabpelyhet acél vágott zab. Határozottan rágós és diós volt, de oly módon, hogy üdítőnek és élvezetesnek találtam.
Javaslom, hogy étkezés előtt legalább 10 órán át áztassa az acélból vágott zabot. Nagyon rágósak, de finomak lesznek az 1. napon, és az egész héten tovább puhulnak. Még az 5. napon is az Overnight Steel Cut Zab még mindig szép textúrájú volt, és egyáltalán nem volt pelyhes. Csak a kiadós zabot kérem!
Elaludni tudva, hogy reggel nem kell aggódnom az egészséges reggeli miatt, nyugalmat ad. A jobb pihenés a 2018-as négy szándékom egyike, és a négy közül ez volt a legnagyobb hangsúlyom eddig.
Remélem, hogy ez az Overnight Steel Cut Zats recept jobb alvást nyújt Önnek is. Több tucat verziót készítettem az éjszakai zabról, és a mai a legjobb acél vágott zab recept, amelyet még kipróbáltam. Ha egyszer meglátod, milyen fincsi, azt hiszem, te is elalszol erről álmodozva!
Ha egy éjszakára acélból vágott zabpelyhes befőttesüveg receptjét remélte, lefedte ott is.
Azt javaslom, hogy várjon a 2. napig, hogy az acélból vágott zabot a befőttesüvegekbe ossza, mivel legalább egy teljes éjszakára van szükségük a folyadék felszívásához. Azonnal megcsinálta a végén kevésbé kényelmesen.
A zab felosztásának megvárása megkönnyíti más finom keverékek hozzáadását is, amelyeket minden tégelybe kíván. Személy szerint szeretem az egyik napról a másikra acélból vágott zabomat chia maggal, és ha egyik napról a másikra zabpelyhet keresett mogyoróvajjal, én is! A receptben megtalálható egy javasolt mennyiségű dióvaj is.
Nem tudom túlbecsülni, hogy ezek mennyire hajlítják az acélból vágott zabot. Ha egyik napról a másikra zabpelyhes vegán receptre van szüksége, használjon mandulatejet vagy bármilyen más tejterméket, amelyet szeret. Szeretne csomagolni néhány extra fehérjét? Keverjen hozzá egy gombóc fehérjeport vagy görög joghurtot. Nincs kéznél friss gyümölcs, és szárított vagy fagyasztottat akar használni? HAJRÁ! Csokoládé chips? IGEN!
Találtam néhány vezetéket egy forró, egyik napról a másikra acélból vágott zabpehely recepten, szóval ez a következő kísérletem. További éjszakai zabkérések? Küldd el őket!
Ajánlott eszközök az éjszakai vágott zab készítéséhez
- Imádom ezeket a halmozott keverőtálakat.
- Ezek a tartályok fedéllel vannak ellátva. , és a nagy méret tökéletesen alkalmas előregyártott acél vágott zab hűtésére.
- Ennek az éjszakai acélból vágott zabpehelynek egy adagja szorosan megtölti négy 12 uncia befőttesüveget (ha nagyobb adagot szeretne, vagy bőven szeretne hely maradni gyümölcsnek, használjon korsó méretű befőttesüvegeket) .
- Kedvenc keverék: chia mag, lenmag és fehérjepor.
Egynapos acél vágott zab
1x2x3x h3 összetevők >
Egynapos acélból vágott zab – alaprecept:
- 1 3/4 csésze tej, amihez csak tetszik (cukrozatlan mandulatejet használok) )
- 1 1/2 evőkanál méz vagy juharszirup
- 1 1/2 evőkanál mogyoróvaj ill. egyéb választott dióvaj, opcionális, de finom
- 1 csésze főzetlen acélból vágott zab, gyorsan elkészíthető acél vágott zabot is használhat; a végső zabpehely lágyabb, kevésbé rágós állagú lesz
- 1/2 teáskanál kóser só
Választható kiegészítések:
- Chia mag lenmag vagy kendermag
- Fehérjepor
- Őrölt fahéj
- Citrus héja Szeretem a narancs héját mézzel és fahéjjal!
- Szárított gyümölcs kedvencei: csökkentett cukortartalmú aszalt áfonya, mazsola, apróra vágott datolya
- Friss gyümölcs vagy fagyasztott és kiolvasztott gyümölcs
- Pirított mandula dió vagy pekándió (közvetlenül tálalás előtt adjuk hozzá, hogy a lehető legropogóbb legyen)
- További csepegtető méz vagy juharszirup
Egynapos acélból vágott zab – alaprecept:
- 1 3/4 csésze tej, amihez csak tetszik (cukrozatlan mandulatejet használok) )
- 1 1/2 evőkanál méz vagy juharszirup
- 1 1/2 evőkanál mogyoróvaj ill. egyéb választott dióvaj, opcionális, de finom
- 1 csésze főzetlen acélból vágott zab, gyorsan elkészíthető acél vágott zabot is használhat; a végső zabpehely lágyabb, kevésbé rágós állagú lesz
- 1/2 teáskanál kóser só
Választható kiegészítések:
- Chia mag lenmag vagy kendermag
- Fehérjepor
- Őrölt fahéj
- Citrus héja Szeretem a narancs héját mézzel és fahéjjal!
- Szárított gyümölcs kedvencei: csökkentett cukortartalmú aszalt áfonya, mazsola, apróra vágott datolya
- Friss gyümölcs vagy fagyasztott és kiolvasztott gyümölcs
- Pirított mandula dió vagy pekándió (közvetlenül tálalás előtt adjuk hozzá, hogy a lehető legropogóbb legyen)
- További csepegtető méz vagy juharszirup
Utasítások
-
Egy keverőtálban habverővel keverje össze a tejet, a mézet, a dió vajat és az esetleg hozzáadott fehérjeport. Keverje hozzá a zabot, a sót és az egyéb opcionális adalékokat (várja meg, amíg friss gyümölcsöt vagy diót ad hozzá, hogy frissek / ropogósak maradjanak). Fedje le szorosan a tálat műanyaggal (vagy helyezze át légmentesen lezárt tárolóedénybe), és tegye hűtőbe egy éjszakán át vagy legfeljebb 5 napig.
-
Amikor készen áll a tálalásra, keverje össze a zabot és adagolja a kívánt mennyiséget a tálba. (Ezen a ponton a zabot is különálló edényekre oszthatja, és a hétre hűtőszekrénybe teheti.) Tetejére helyezze a kívánt friss gyümölcsöt, diót vagy más feltétet. (Ha a zabot külön üvegekbe rakja, nyugodtan adjon mindegyikhez öntetet, mivel így jól tárolódnak. Ha a héten egyetlen nagyobb tételként tároljuk, akkor a legjobbnak tartom megvárni a friss öntetek / diófélék hozzáadását. csak tálalás előtt, hogy ne süllyedjenek mind az aljára.) Élvezze a hideget, és gratuláljon reggeli-készségéhez.
Megjegyzések
- A maradék acélból vágott zab legfeljebb 5 napig tárolható hűtőszekrényben. Textúrájuk megpuhul, miközben ülnek, így ha túl rágósak az Ön számára az 1. napon, akkor hagyhatja, hogy egy kicsit tovább lógjanak.
- Az első napon a zab folyékonyabb lesz, de a hét folyamán továbbra is több tejet szív fel. Ha bármikor több tejet szeretnél, egyszerűen csobbanj egy kicsit a tálad tetejére, vagy öntsön még többet az egyes befőttesüvegekbe, ha az acélból vágott zabot így tárolja.
Táplálkozás
Csatlakozzon még ma, és kezdje el menteni a kedvenc receptjeit
Hozzon létre egy fiókot a kedvenc projektjeinek és oktatóanyagainak egyszerű mentéséhez.
Regisztráció