Citromos Tahini salátaöntet

Ez a finom és könnyű vegán citrom-tahini öntet olajmentes (hozzáadott olajok) és tökéletes salátákhoz. Csak néhány egyszerű összetevőből készül, mint az almaecet, tahini, juhar és citrom.

Nem gyakran vacsorázunk, de amikor ezt tesszük, a családom gyakran a Természetes kávézót választja. Van valami, amit mindenki szeret, és amikor a gyerekek boldogan eszik a vacsorákat, én is boldog vagyok. Szeretem a nagy kiadós salátákat, és vágyom a tahini öntetre. Krémes, anélkül, hogy nehéz, fényes és friss lenne, és csak megfelelő umami érzékkel rendelkezik.

Mi a tahini?

A Tahini egyszerűen szezámmag, amelyet paszttá őröltek. Az enyémet a Trader Joe’s-nál veszem, és ezzel készítek mártást a falafel- és Buddha-tálamhoz, és természetesen öltözködni! A tahininek sok más felhasználási lehetősége van, és még édes receptekben is használják, például a sütikben.

Hogyan készítsünk citromos tahini öntetet

Ezen a héten dolgoztam a kedvenc citromom saját verzióján. tahini öntettel, és nagyon elégedett volt az eredménnyel! Korábban kipróbáltam a bolti tahini öntetet, és mindig csalódtam. Csak egy percet vesz igénybe a házi öntet elkészítése, és az íze és a tápláléka megéri a további erőfeszítést. Ez a tahini öntet recept olyan egyszerű, hogy megfelelő receptre valójában nincs is szükség. Megmutatom, hogyan készítsd el, de valóban csak magad szárnyazhatod meg. Kicsit több vizet adunk a vékonyhoz, és még több citrom- vagy almaecetet savhoz.

Ez az egyszerű citrom-tahini öntet természetesen olajmentes. A szezámmag, mint a dió, természetesen természetes olajokat tartalmaz. Bár mindig is szerettem az olíva- és a kókuszolajat, nemrégiben Dr. Greger és Dr. Esselstyn munkáját tanulmányoztam, akik azt javasolják, hogy a zsírokat teljes ételekből, nem pedig olajokból szerezzék be. Sok ember teljes táplálékon alapuló étrenden “SOS mentes”, ami azt jelenti, hogy nem fogyaszt hozzáadott sót, olajat vagy cukrot. Például, ha olívaolaj helyett egész olajbogyót fogyaszt, és avokádóból és dióból kap zsírokat és olajokat. megkapjuk az étel összes védő előnyét, nem pedig a tápanyagoktól megfosztott feldolgozott olajat. Ebben a receptben az egész őrölt szezámmagból (tahiniből) kapunk néhány szép zsírt és fehérjét, éppen úgy, ahogyan a természet szánta.

A Lemon Tahini Öltözködés használata

Ha van valami, ami segít a héten a jó étkezésben, az nagyot hoz gyönyörű saláta. Gyorsan megfoghatok egy tál salátát, amit elfogyaszthatok az íróasztalomnál, miközben dolgozom, vagy bepakolhatok egy tégelybe, hogy magammal vigyem. Jelenleg megszállottja vagyok ennek a mediterrán ihletésű salátának a házi tahini öntettel. annyira kielégítő! Nem írom a saláta receptjét, mivel szerintem ez magától értetődő, különösen, ha a videót a tetején nézed.

Feltettem római saláta paradicsommal, uborkával, szeletelt lilahagymával, szeletelt nyers gombával, kapribogyóval sós, teli harapásra, csicseriborsót és friss petrezselymet. Tálalás előtt adok hozzá avokádót. Nagyon sok jó dolog történik ebben a salátában. A csicseriborsó és a gomba szívből fakad, az uborka pedig tökéletesen ropog. A legjobb az egészben a tejszínes öntet.

Ez az öltözködés kiválóan alkalmas a grillezett roma szívekre is, bár általában a kedvenc vegán Caesar öntetemet használom hogy.

Készítettem egy rövid videót, hogy megnézhesse, milyen egyszerű elkészíteni a saját citrom-tahini öntetét (60 másodperc) .