“A hentes terem” az eredeti épület neve a francia piacon, ahol a Café Du Monde található. A spanyolok 1791-ben építették; azonban 1812-ben egy hurrikán rongálta meg. 1813-ban új piacépület lépett fel. A kávéfőzőt 1862-ben hozták létre a francia piac felsõ végén.
Több mint egy évszázadon át a Café Du Monde volt a piac két hasonló kávé- és beignet-helyének egyike, a másik a Morning Call, amelyet 1870-ben hoztak létre, és 1974-ben költöztek ki a régi francia piacról Metairie külvárosába. Miután elvesztette bérletét Metairie-ben, a Morning Call végül egy nagy létesítménybe költözött New Orlean városának parkjában, ahol néhány évvel később a Cafe du Monde kiszorította őket, és újabb jövedelmező helyszínre tett szert, annak ellenére, hogy jelentős díjat kellett fizetnie New Orleans városának a helyszínért.
Az 1980-as évek végétől a Café Du Monde további helyeket nyitott a bevásárlóközpontokban. A New Orleans-i nagyvárosi területen összesen nyolc Café du Monde kávézó található: az eredeti a francia piacon található, a Decatur Street 800, Riverwalk Marketplace, Esplanade Mall, Lakeside Mall, Oakwood Mall, Veterans Boulevard, Mandeville, Covington. és a City Park New Orleans-ban.
Japán franchiseEdit
Az 1984-es louisianai New Orleans-i világkiállítással kezdődően a Café Du Monde-t megkeresték a japán vállalkozások, akik érdekeltek a márka Japánba való terjesztésében. 1989-ben a Duskin Company hivatalosan felvette a kapcsolatot a Café Du Monde céggel, és időben megállapodtak a franchise-megállapodásról, hogy a Duskin 1990-ben megnyissa első japán üzletét. A franchise 32 helyszín csúcsára bővült, és 2016-tól 10 telephelye van Japánban. A franchise-szerződés végét közvetlenül megelőző napokban azonban csak egy hely maradt.
A japán Café Du Monde franchise javarészt ugyanolyan esztétikus maradt, mint az eredeti helyszínek: zöld fehér színvilág és a francia negyed építészeti stílusa. Ellentétben a louisianai Café Du Monde áruházakkal, a japán franchise kibővítette az eredeti étlapot különböző beignet fajták hozzáadásával, de a Café Du Monde cikóriás kávé változatlan marad. A beignet öntetek fajtáival együtt a japán franchise szezonális desszerteket is kínál, amelyeket a Louisiana-i Café Du Monde nem kínál. A Duskin azonban 2018 elején véget vetett az üzleti kapcsolatnak, 2018. március 31-én bezárta a Café Du Monde összes helyszínét Japánban.
ÉlelmiszerboltokSzerkesztés
Az 1990-es évek eleje óta a Café du Monde kávé általában független kelet-ázsiai élelmiszerboltokban és piacokon vásárolható meg az Egyesült Államok kontinentális részén. A vietnami háborút követően az országból sok menekült érkezett az Egyesült Államokba, és megszokták a francia stílusú cikóriakávét, ez a hagyaték közös volt Louisianával a francia gyarmati korszakból. Ahogy egyre több család kezdett letelepedni az Öböl-part környékén fekvő városokban, idővel New Orleans környékén sok vietnami kezdte el gyakorolni a Café du Monde éttermet, valamint ott is dolgozott. E közösségből sokan elküldenék a Café Du Monde kávé jellegzetes narancssárga kannáját az egész családnak és barátaiknak, az amerikai kávé alternatívájaként, amelyből hiányzott a cikória, és ezt fokozatosan piacok kezdték raktározni. p>