Barna cukros sütik

A sötétbarna cukorral és vajjal készült barnacukor sütik édesek, puhák, rágósak, és a PERFECT a hagyományos sütiön 30 perc alatt készen áll!

Készülünk néhány klasszikus desszert felszolgálására az ünnep alkalmával, és ezekhez a sütikhez a díjnyertes mézeskalács sütiket is végső almás ropogóssá tesszük!

Barna cukros sütik

A

barnacukor sütik nagyszerű fordulatot jelentenek ebben a hagyományos süti receptben, színét és gazdag ízét sötétbarna cukorból és vajból kapja. Lágyak, rágósak és szuper Könnyen elkészíthetők. 30 perces előkészítési és főzési idővel is rendelkeznek, ami azt jelenti, hogy szinte egy pillanat alatt bejutsz a süti mennyországba.

Még soha nem voltak ilyen sütik, mielőtt egy házigazdát töltöttem volna a Kohleri Élelmiszer- és Borfesztiválon a legfinomabb ételeket fogyasztva, amelyeket valaha is ettem. Tudom, tudom, ez hatalmas kijelentés. Pedig igaz. valójában nincs másképpen olyan kényeztető és finom ételekkel teli hétvége, amelyet már elkezdtem vizsgálni a 2019-es fesztiválon egy ismételt utazáshoz.

Ha követné az Instagram-történeteimet, amelyeket látott a finom ételek egy része, de tele volt A5 Wagyu steak-kel (The Immigrant Restaurant egy négycsillagos étterem és a legjobb éttermi étkezés, amit valaha is éltem), marhapofával, kávéval, olvasztott szájban péksüteményekkel, a legjobb csokoládékkal (ezek a borsmenta ropogós terapinok csodálatosak voltak), és nem kevesebb, mint háromnapos rendezvényeken vettem részt, ahol a Cooks Illustrated Cooking rendezvényen megtanultam finom ételeket készíteni, beleértve ezeket a barna cukros sütiket.

Plusz I az American Club-ban (öt gyémánt üdülőhelyen) szállt meg, a fürdő pedig úgy érezte, mintha a mennyben lennék. Ha elmész, ki kell próbálnod a gyógyvizes kezelést, amely alapvetően a legjobb spa kezelés, amit valaha is kaptam. Szintén ez az egyetlen hely a világon, ahol megszerezheti! Bízzon bennem, ha elérhető lenne a számomra, mindig szükségem lenne rá az életemben.

Ezt a receptet használhatja a sütik szórakoztató kivágásához formájúak, de szeretek kis sütitésztagolyókat tekerni, és hagyni, hogy sütés közben körökbe essenek. A golyókat világosbarna cukorban vagy granulált cukorban forgathatja, hogy a sütik extra édességet kapjanak. Ebben a receptben fahéjas cukrot is használtam a sütik tetejére, némi extra ízért.

HOGYAN UTOLNAK UTÁN A CUKORSÜTÉSEK

A cukros sütik légmentesen lezárt edényben, szobahőmérsékleten, legfeljebb egy hétig. Azt is lefagyaszthatja néhány hónapig, hogy hosszabb ideig tarthassanak, vagy előrelépjen az ünnepi sütésnél!

Ezt a tésztát idő előtt elkészítheti, és akár fagyaszthatja is. egy hónapig. Húzás, vágás és sütés előtt csak húzza ki és olvasztsa ki a hűtőszekrényben.

HOGYAN TUDJA, HOGY A SÜTÉSEK ELKÉSZÜLNEK?

Ön ki akarjuk venni őket, amikor az él alig kezd barnulni, és a középső részek még mindig nedvesek.

HOGYAN LÁTHATÓ ÉS CSÉPES A CUKORSÜTEMÉNY?

A puha és rágós barnacukoros sütikhez adjon hozzá olyan összetevőket, amelyekben sok a nedvesség. A sötétbarna cukor tartalmaz néhány melaszt, így vajjal kombinálva ezek a sütik elképesztően puhák és rágósak.

Ez a recept világosbarna cukorral vagy fehérrel is működik cukor, de a sütik kevésbé rágósabbak és morzsalékosabbak lehetnek. Ha a sütik túl ropogósak, próbálkozzon kevesebb sütési idővel, és győződjön meg arról, hogy a sütő megfelelő hőmérsékleten van-e a sütő hőmérőjével.

A mélyebb íz érdekében próbáljon ki barna vajat rendszeres helyett. Barna vajat készíthet úgy, hogy a vajat közepes lángon főzi, amíg el nem olvad. Hagyja főzni, amíg a vaj meg nem barnul és enyhén diószagú lesz. Hagyja kihűlni a barna vajat, mielőtt hozzáadná a sütitésztához.

TÖBB NAGY RECEPTEK SÜTÉSEKHEZ

• Buckeye Brownie Cookie-k
• SMores sütik
• Legendás Jacques Torres csokoládé chip sütik
• Fekete-fehér sütik
• Sötét csokoládé ráncos sütik
• Liszt nélküli csokoládé rágós sütik
• Apple ropogós sütik
• Liszt nélküli mogyoróvaj sütik

TIPPEK Barna cukor sütik

• Adjon hozzá mindenféle lisztet szükség szerint, ha a tésztája túl ragadós ahhoz, hogy dolgozni tudjon. Lisztezheti a sodrófát is, és sütés előtt csak leporolja le az extra lisztet a sütikről. Vigyázzon, ne adjon hozzá túl sok lisztet, különben a sütik túl szárazak lehetnek a sütés után.
• Helyezzen egy darab sütőpapírt a tészta alá, amikor újra gurul.Ez megkönnyíti a felvételt, és megakadályozza, hogy a felületéhez tapadjon. A tisztítás megkönnyítése érdekében sütőpapírt is adhat egy zsírozatlan tepsibe.
• Ha nincs vanília kivonata, kipróbálhatja ezt a receptet egy teáskanálnyi mandula kivonat a helyén. Ez igazán engedékeny ízt ad nekik, de csak egy teáskanálnyit adj hozzá, mert erősebb az íze, mint a vaníliának.