A valaha volt marhahús Wellington recept egy dekadens puha és lédús marhahús bélszín, mustárréteggel, gombás duxellákkal és sonkával csomagolva puha, vajas tészta, amelyet aranybarnára főznek. Kedvenc ünnep!
Impresszálja családját ezzel a gazdag, dekadens étellel az ünnepekre. Ha különleges különleges ételt szeretne, próbálja ki ezt a fokhagymás vaj gyógynövényes bordás receptet vagy a fokhagyma gyógynövény vaj marhahús bélszínt.
Marhahús Wellington recept
Ez a Wellington marhahús recept biztosan örömet szerez családjának és barátainak az ünnepi szezonban.
Ez egy különleges húsrész, amelyet meg kell ünnepelni.
A Beington Wellington dekadens hús, csodálatos kiszereléssel.
A vastag, lédús marhahús bélszín, a különleges duxellek és a sonka kombinációja tiszta ég.
A marhahús bélszín már ismert, hogy a marhahús legfinomabb darabja, és több összetevőbe csomagolva tökéletes ünnepi étkezés jön létre.
Ne hagyja, hogy ezek az összetevők elijesszenek, ez egy egyszerű recept, amely gyönyörűen összeáll!
Mi az a marhahús Wellington?
A marhahús Wellington Franciaországból származik és főétel.
Ez egy elegáns és dekadens étkezés, amelyet különleges okt részek.
A Wellington marhahús egy szép húsdarab, általában filé steak, marhahús bélszín vagy filé mignon.
A hús középen vágott része ismert, hogy a tehén legfinomabb és legzamatosabb része.
Ez a dekadens hús néha a pricsi oldalon van, és különleges alkalmakra vagy ünnepekre készül.
Ha még nem volt előtte olyan finom és egy csodálatos étel, amikor elkészült.
A húsrészeket mustármártással, majd gombás duxellekkel és prosciutto-val csomagolják.
Mindent leveles tésztába csomagolva és aranybarnára sütik.
Milyen húsvágás a marhahús Wellington számára a legjobb?
Wellington marhahús teljes marhahús bélszín filével készül ebben a receptben.
A marhahús bélszín a legfinomabb marhahús vágás.
Sovány és lédús, a szájban olvadó ízű!
Ez egy lenyűgöző főétel, amely a figyelem középpontjába kerül.
Gyönyörűen darabokra vágva és megosztott.
Ne csodálkozzon, hogy nincsenek maradványok.
Amire szükség van a marhahús készítéséhez Wellington
A hús darabolása a legfontosabb .
Ez a marhahús bélszín ára valamivel magasabb, mint más ünnepi hagyományos ételeké, de minden fillért megér!
A gomba duxellek finomra főtt és apróra vágott gombák, hagymák keveréke és fokhagyma.
Ha minden összeáll, akkor sötétszürke-fekete színű lesz.
Olyan finom íze lesz, ha elkészül a sütéssel.
Ez egy egyszerű recept, követendő egyszerű lépésekkel, és nem tart sokáig, amíg egy csodálatos étkezés van az asztalánál.
- Marhahús bélszín: a hús vágásának középpontja.
- Só és bors: ízlés szerint.
- Olívaolaj: segítsen feldarabolni a bélszínt, mielőtt becsomagolná.
Gomba Duxelles:
- Gombák: Bellát használtunk
- Hagyma: apróra vágva
- Fokhagyma: darált
- Prosciutto: egy másik húsréteg hozzáadva a gomba köré om duxelles.
- Sárga mustár: mázként használják a marhahús szűzpecsenyéjére.
- Leveles tészta lap: az egészet összecsomagolja sütésre.
- Tojás: segít aranybarna megjelenés kialakításában a péksüteményeken.
A Wellington marhahús elkészítése
Ne hagyja, hogy ezek az utasítások megijesszenek.
Ez egy egyszerű recept, amely idő előtt elkészíthető, ha szükséges.
Szeretjük átengedni a Beef Wellington-t az ünnepek alatt. .
Ez egy édes és sós keverék a rétegeknek, amelyek olvadnak a szájában és íze nagyon jó!
Senkinek sem lesz panasza a gyengéd, lédús vágás miatt húsból.
Élvezze nyaralását ezzel a különleges marhahús-Wellington-recepttel.
- A bélszín behúzása: Bélszínét bőségesen sózza és borsozza. Egy nagy serpenyőben közepes magas hőfokon adjuk hozzá az olívaolajat. Körülbelül 2-3 percig szúrja meg a bélszínt mindkét oldalon, amíg aranybarna kéreg nem lesz. Vegyük le a tűzről, és tegyük félre.
- Készítse elő a gomba duxellákat: Egy konyhai robotgépben adja hozzá a gombát, a fokhagymát és a hagymát. Pulzáljon a konyhai robotgépben, amíg püré nem lesz belőle. Melegítse serpenyőjét közepesen magasra, és öntse hozzá a keveréket. Addig pirítsd a gombát, amíg meg nem marad a nedvesség. Vegye le a tűzről, és hagyja kihűlni.
- A bélszín csomagolása: Hajtson ki egy kis műanyag csomagolást, és fektesse le a prosciutto-t, hogy egyenletesek legyenek és átfedjék egymást. Kenje meg a gombakeveréket a tetején, és hagyjon oldalról egy hüvelykes deszkát.Dörzsölje meg a mustárt a bélszínen, majd tekerje fel a bélszínt a prosciutto és a gomba keverékben, és tekerje fel az oldalát a bélszín körül. Csavarja szorosan a műanyag fóliát a marhahús köré, és tegye hűtőbe 30 percre. Melegítsük elő a sütőt 400 fokra. Húzza ki a leveles tészta lapot enyhén lisztezett felületen. Helyezze a bélszínt a közepére. Kenje meg a tojáskeveréket a bélszín körül a lapon, és szorosan forgassa meg a bélszínt a tésztában. A maradék tojáskeveréket kenje meg a tészta külső részén, és vágjon réseket a tetejére.
- Sütje meg a Wellington-t: süsse addig, amíg a tészta aranysárga lesz, és a marhahús közepesen ritkán 120 fokosra nem csökken. Körülbelül 45 perc. Vegye ki a sütőből, és hagyja 10 percig pihenni, mielőtt felszeletelné.
Tippek a marhahús Wellington készítéséhez
Ezek a tippek biztosítják, hogy Ön a legjobb Beef Wellington receptet szerezze be.
Ez egy bevált recept, amely folyamatosan ad.
Legyen ez a következő családi hagyományod, ha Beef Wellington receptet adsz az ünnepi vacsorákhoz.
Nem fog rosszul lenni ezzel a szaftos, puha hússal, amely az asztal közepén ül.
Az ínycsiklandó ízek és a textúra mind jól párosulnak.
- A legjobb hogy a hús a csomagolás egyes szakaszai között pihenjen. Egy ideig hűtőszekrényben vagy fagyasztóban elhelyezve elősegíti a bélszín megszilárdulását. Ez elősegíti az alakjának megőrzését, amíg szétszórják.
- Gordon Ramsey szerint: ecsetelje meg a húsát és a péksüteményt is tojásmosással. Ezáltal a péksütemény felső rétege a húsra tapad, és megakadályozza, hogy felemelkedjen és rést hagyjon.
- A Beef Wellington trükkje az, hogy a külső réteg aranybarna, a belső réteg pedig ritkán főtt hús. A gombás duxellák és a prosciutto segítenek lassítani a hús égetéséből eredő hőt, és képesek lesznek a külső tésztaréteget főzni.
- Igyekezzen a pépet ne vágni túl közel a húshoz. Adjon a húsnak több péksüteményt, amikor becsomagolja.
- A tészta hozzáadásakor próbáljon meg nem vetemedni szorosan, de ne hagyjon levegőt közben. Rétegezze simára és óvatosan, anélkül, hogy túl erősen nyomja meg.
- A villa vagy kanál végét használja az élek lezárásához. Kerülni kell a tészta átszúrását.
- Ha van tészta maradéka, próbálkozzon más receptekkel. Egyszerűen tegye hűtőbe egy másik felhasználáshoz, például a pite díszítéséhez.
- Próbálja ki ezt különböző húsokkal, dijoni mustárral és vadgombával, hogy ízletesebben élvezhesse a Beef Wellington élvezetét.
Meddig kell főzni a Wellington marhahúst
A Beef Wellington trükkje az, hogy egy ritka főtt hús legyen aranybarna tésztával.
Ha a Beef Wellington sütőben van, akkor a hőmérsékletet 425 Fahrenheit fokig csökkentheti.
Ezután 10-15 perc múlva csökkentse a hőmérséklet mennyiségét 400 Fahrenheit fokozatra.
A marhahús bélszín közepébe helyezett hőmérővel közepesen ritkán 135 Fahrenheit fokot regisztrálhat.
Ez általában 20-25 percet vesz igénybe.
Mit kell tenni húsos marhahússal Wellington
Ez a Beef Wellington recept gyorsan és egyszerűen összeáll, csak a lépéseket követve.
Ezzel a Wellington marhahús receptjével szívesen szolgálok mindig burgonyapürével és valamilyen fajtával. zöld zöldség.
Mindez jól párosul és csodálatosan ízlik ezzel a Beef Wellington recepttel.
- Krémes parmezán fokhagymás kelbimbó receptek
- fokhagymás gyógynövényes burgonyapüré
- Fokhagymás vajfonó bab
- Skillet burgonya paprikával
- Sült citromos parmezán fokhagymás spárga
A Wellington marhahús tárolása
Általában nincs ételmaradéka az étkezés után.
Esetenként jó, ha duplázza meg a receptet, vagy tervezze meg előre elkészíteni.
Íme néhány módszer a megfelelő tároláshoz, és még mindig remek receptje van bemelegítéskor.
- Készíthet-e marhahúst Wellingtonból idő előtt? Igen! A Beef Wellington-t idő előtt akár 24 órán belül elkészítheti. Készítse elő a Beef Wellington receptet a recept szerint, és álljon meg közvetlenül a leveles tészta hozzáadása előtt. Tekerje szorosan ezt a részt műanyag fóliával, és tegye a hűtőszekrénybe, amíg készen áll a sütésre. Egyszerűen fejezze be a receptet a Beef Wellington utasításainak megfelelően.
- Fagyaszthatja a Wellington marhahúst? Igen, ezt a legjobb megtenni, mielőtt a süteményt a tetején sütjük. Fagyassza le a marhahús bélszínét az összes réteggel 3 napig. Ha készen áll a sütésre, tegye a húst egy éjszakára hűtőbe, hogy megolvadjon. Fejezze be a receptet úgy, hogy hozzáadja a leveles tészta réteget a tetejére.
- Hogyan melegítsük fel a Wellington marhahúst: A Beington Wellington újramelegítése kissé bonyolult, ügyelve arra, hogy ne legyen nedves vagy túl főtt a tészta tetején. Nem olyan jó, mint amikor először élvezted meleg és frissen sültet, de közel fog jönni!Melegítse a sütőt 275 Fahrenheit fokig, és melegítse elő körülbelül 10-12 percig, vagy amíg meleg. Vigyázzon a mikrohullámú sütő használatakor. Használjon kevesebb energiát és hőt kis lépésekben, előre-hátra fordítva. Ne feledje, hogy nem melegítve melegíti.
További főételek az ünnepek alatt
- Klasszikus mézes mázas sonka. Mázas sonka
- Lassú tűzhelyes pulykamell
Nyaralási köretek, amelyeket szeretni fog
- A legkönnyebb áfonyamártásos recept
- A legjobb édesburgonya rakott
- Mázas sárgarépa
- A világ legjobb zöldbab rakott
- Krémes karfiol Au Gratin
Valaha a legjobb marhahús Wellington recept
Leírás
A valaha volt legjobb marhahús Wellington recept egy dekadens puha és lédús marhahús bélszín, mustárréteggel, gombamártással és sonkával, puha, vajas tésztába csomagolva, aranybarna. Kedvenc ünnep!
Hozzávalók
- 2-3 font marha bélszín
- só és bors
- 2 evőkanál olívaolaj
gombás duxellák
- 1 font gomba Bellát használtunk
- 1 / 4kupon apróra vágott
- 3 fokhagyma fokhagyma
- 6-8 szelet szeletprosciutto
- 3 evőkanál sárgamustár
- 1 lapos leveles tészta olvasztva fagyasztott használat esetén
- 2eggsbeaten
Utasítások
Tépje le a bélszínt
-
Bőségesen sózza és borsozza a bélszínét . Egy nagy serpenyőben közepes magas hőfokon adjuk hozzá az olívaolajat. Körülbelül 2-3 percig szúrja meg a bélszínt mindkét oldalon, amíg aranybarna kéreg nem lesz. Vegyük le a tűzről, és tegyük félre.
Készítsük elő a gombás duxellákat
-
Egy ételben hozzáadja a gombát, a fokhagymát és a hagymát. Pulzáljon a konyhai robotgépben, amíg püré nem lesz belőle. Melegítse serpenyőjét közepesen magasra, és öntse hozzá a keveréket. Addig pirítsd a gombát, amíg meg nem marad a nedvesség. Vegye le a tűzről, és hagyja kihűlni.
Tekerje be a bélszín
-
Hajtson ki egy kis műanyag csomagolást és lefekteti a prosciutto-t, így egyenletesek és átfedik egymást. Kenje meg a gombakeveréket a tetején, és hagyjon oldalról egy hüvelykes deszkát. Dörzsölje meg a mustárt a bélszínen, majd tekerje fel a bélszínt a prosciutto és a gomba keverékben, és tekerje fel az oldalát a bélszín körül. A műanyag csomagolást szorosan tekerje körbe a marhahúst, és tegye hűtőbe 30 percre.
-
A sütőt melegítse fel 400 fokra. Húzza ki a leveles tészta lapot enyhén lisztezett felületen. Helyezze a bélszínt a közepére. Kenje meg a tojáskeveréket a bélszín körül a lapon, és szorosan forgassa meg a bélszínt a tésztában. A maradék tojáskeveréket kenje meg a tészta külső oldalán, és vágjon réseket a tetejére.
Süsse meg a Wellington
-
Addig sütjük, amíg a péksütemény aranysárga lesz, és a marhahús 120 fokosra csökken, közepesen ritka. Körülbelül 45 perc. Vegye ki a sütőből, és hagyja 10 percig pihenni, mielőtt felszeletelné.
Táplálkozási tények
Tálalás: 8
Minden táplálkozási információ alapul harmadik fél számításai alapján, és csak becslés. Minden recept és tápérték a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagmérettől függ.