A rizs tökéletes felmelegítése
Néhány dolog elkeserítőbb megtalálható a hűtőszekrényben, mint egy hideg, kemény rizst tartalmazó edény, összeolvadva egy omlós tégla. Legyen szó akár rizs, akár maradék rizsről egy edényből, amelyet a hét elején készített, soha nem tűnik ígéretesnek, ha kihúzza a hűtőszekrényből.
(Psst …. Ide kattintva olvashatja el, hogyan kell tökéletesen főzni Rizs a kályhán.)
De van néhány módja annak, hogyan lehet tökéletesen felmelegíteni a rizst, nehogy a szemek gumiszerűek, csomósak vagy kiszáradjanak. Ha rizst készít azzal a céllal, hogy a hét későbbi részében újra felmelegítse, akkor jó lépés a gyors lehűlés, így nem lesz csomós, ragadós és túl puha egy fazékban ülve.
Ennek egyszerű módja az, ha peremes peremű tepsibe vagy tálcába permetezünk nonstick főzőspray-t, vagy pergamenpapírral fedjük le, majd a lapon vagy a tálcán kenjük el a tárolni kívánt rizst. Amikor szobahőmérsékletre hűl, töltse fel egy légmentesen lezárt edénybe, és tegye hűtőbe legfeljebb 4 napig.
A rizs melegítése a kályhán
A rizs melegítéséhez egy edényben a tűzhelyen adjunk hozzá egy kis vizet az edényben lévő rizshez (kb. 2 evőkanál csészénként), fedje le az edényt, és közepesen alacsony hőfokon melegítse fel, gyakran kevergetve, amíg az egész forró nem lesz. Ne használjon olyan edényt, amely nagyon mély, így könnyedén megkeverheti, és a rizs gyorsabban felmelegszik, és közben nem keveredik el teljesen és nem törik össze.
A rizs melegítése a mikrohullámú sütőben
A rizs melegítéséhez a mikrohullámú sütőben tegye mikrohullámú sütőbe biztonságos edénybe vagy sekély tálba, csepegtessen néhány evőkanál vízzel csészére, takarja le nedves papírtörlővel, és csészében kb. forró.
Használjon elég mély tálat ahhoz, hogy keverni tudjon anélkül, hogy a szemeket mindenhova elröpítené, de ne olyan mélyen, hogy a rizst könnyen megkeverje. Nagyobb mennyiségeknél időnként keverje meg, ha a szélén felforrósodik, mivel a közepe továbbra is hűvös lesz, ezért újra el szeretné osztani a rizst, hogy egyenletesebben melegedjen.
Ezek a módszerek a legtöbbféle rizzsel működnek : fehér, barna, basmati, jázmin, Texmati, fekete, sőt vad rizs (tudta, hogy a vad rizs valójában fű?). És tudta, hogy a fajták, mint a jázmin és a basmati, barna rizs változatban is kaphatók?
Ezekkel a módszerekkel azonban rizottót vagy más ételeket melegíthetünk Arborio-val vagy más nagyon keményítőtartalmú rövid szemű rizsfajtákkal, vagy ragacsos vagy ragacsos ételekkel. a rizs forró rizst kap, de nem bolyhos külön szemeket.
Tehát ne csak elég legyen egy vacsorára. Most, hogy tudod, hogyan kell újramelegíteni, egész héten át többcélúvá teheti azt a fazék rizst.