A Philadelphia 20 legjobb vegánbarát étterme

A teljesen vegán bisztróktól kezdve a környező éttermekig a hús és tejmentes étkezés már nem divat. Jason Sheehan ételkritikus végigvezeti Önt a kedvenc helyein (és ételein).

Front Street Cafe

Rendelés: A Buffalo karfiol
a Front Street tökéletesen kifejezi a bár ételét 2019, és vegetáriánusok és húsevők egyaránt szeretik. Ez az előétel serpenyőben sült, fűszeres, forró és ropogós, és annak ellenére, hogy zöldségből készült, ez a jellegzetes ócska étel érzés. 1253 North Front Street, Fishtown.

Vedge 🌱

Rendelés: Rutabaga fondue
Abszolút őrületes azt gondolni, hogy bárki szexikussá teheti a rutabagát – bárki a gyökérzöldségektől leginkább megvetett rutabaga sajtként viselkedik. És mégis ezt tette Rich Landau és csapata a Vedge-ben. A rutabagát puha, sima, selymes gombócgá változtatták, amely tökéletesen alkalmas mártott pereckenyér és ecetes zöldségfélék szakadásához. Ez csak egy a menü szokatlan és ragyogó elemei közül. 1221 Locust Street, Midtown Village.

Háromszög-taverna

Rendelés: Bar grub
Ez a környékbeli bár Philly foodie-est negyedének szívében. Az a tény, hogy étlapjának közel felét vegán és vegetáriánus ételeknek szenteli? Ez csak az idők jele. Az a tény, hogy valóban jó, bizonyítja, hogy a konyha mélyen törődik mindenkinek az etetésével, nemcsak a környék felével. 1338 South 10. utca, East Passyunk.

20. utcai pizza 🌱

Rendelés: Forró burgonyapite
A vegánok is szeretik a pizzát. És ez a Mark Mebus tulajdonában lévő szeletüzlet ugyanolyan komolyan veszi piteit, mint Philly bármely más kézműves boltja. Meg kell győzni? Próbálja ki a Hot Potato pitét, amely sült burgonyával, fűszeres pisztácia pestóval és füstölt hagymával érkezik. (A nővérbolt, a Blackbird Pizzeria, jelenleg NoLibs-ben található, ugyanolyan jó.) 108 South 20th Street, Rittenhouse.

Goldie 🌱

Rendelés: A tehina turmix
A turmixok ebben Michael Solomonov gyors kiszolgálása okos. Elég krémesek, dekadensek és finomak, hogy sok-sok ember (még ebédidőben is) cipel egyet, amikor kilépnek az ajtón. Ja, és még egy dolog? Kialakításuk szerint teljesen vegánok – tökéletes példa a vegán konyhára, amely többet ad hozzá, mint amennyit elvesz. 1526 Sansom Street, Center City.

A finom 🌱

Rendelés: Ebédlő reggeli
Feneketlen csésze kávé és nagy halom palacsinta, reggeli szendvics és gofri – az Ízletes egy amolyan retro-modern reggeli pult. De vannak seitan sajt steakek azoknak, akik ebéd közben jönnek, tots és gofrisült krumpli, kókuszos vagy tempeh szalonnás BLT-k, valamint olyan hangulat, amely ugyanolyan hideg és laza, mint a környék bármely más éttermében. 1401 South 12. utca, East Passyunk.

HipCityVeg 🌱

Rendelés: A ropogós HipCity Ranch
Ez a szendvics ugyanazon varázslattal kereskedik, amely a Buffalo karfiolt olyan népszerű alkalmazássá teszi. az egész városban. Szüksége van egy csirke pogácsára, felveri, majd Buffalo mártással (opcionális) felönti egyfajta zsűri által elrendezett forró csirke szendvicshez, amely kielégíti az összes sült vágyat. Több helyszín.

Charlie bűnös volt 🌱

Rendelés: burgonyakrokett
Charlie néhány évvel ezelőtt megduplázta az egész “hűvös bár a vegánok számára” tendenciát, és folyamatosan fejlődik azóta – az utóbbi időben a kis tányérok és az intelligens koktélok figyelemre méltó helyévé vált. A menüben azonban a legokosabb dolog a vegán ételek (cukkini „rák” sütemények) és egyszerűen zöldségekből (burgonyakrokett) készült szándékos keveréke – nem szektás lépés, amely a hitehagyott Charlie-t még ötletesebbé teszi. 131 South 13. utca, Midtown Village.

V utca 🌱

Rendelés: Fűszeres dan dan tészta
Komolyan, bejárhatna ebbe a helyre, elfogyaszthatna egy teljes vacsorát és sétálhat újra anélkül, hogy valaha is észrevetted volna, hogy vegán étteremben vagy Ez csak egyike azoknak a helyeknek, ahol a nemzetközi street-food menü olyan tucatnyi dolog felsorolását tartalmazza, amelyet igazán szeretnél enni – fűszeres dan dan tészta, perui krumpli, churros sáfrányos panna cottával – és véletlenül egyik sem hús. 126. déli 19. utca, Rittenhouse.

Bar Bombón 🌱

Rendelés: Buffalo karfiol tacók
Én? Ide járok a sült yucca és az édes útifűért – két ételért, amelyeknek a konyhája ebben a Puerto Rico-i stílusú vegán étteremben és bárban nagyon jó. De úgy tűnik, hogy a tömeg a Buffalo-stílusú karfiol-tacókra, mezcal és tequila-nehéz koktélokra, például El Otono, fahéjjal, lime-val és a szegfűbors tüskéjével érkezik. Menj ábra. 133 South 18. utca, Rittenhouse.

Tetovált anya

Rendelés: Savanyúságban sült “chickn” szendvics
Nem az a hely, amelyre gondol, amikor gondolkodik vegán étel? Tudom. De nézd meg: kb. az étlap fele vegán, hétfőnként anya a nap nagy részében kedvezményt nyújt az összes vegán ételre. Jó dolog a savanyúságban sült sült “chickn” szendvics rajongóinak . Pokolian csúnya, de az emberek imádják – vegánok és húsevők egyaránt. 530 South Street, Queen Village.

Grindcore House 🌱

Rendelés: Bagel-szendvics
Vegán szendvicsek tofurkával és veganésszel, bagelek tofu krémsajttal, egy szelet puha, fahéjas tüskés krémsajt kávétorta, és számtalan tej nélküli tejválaszték (makadámia, zab stb.) a kávéhoz – ásson bele ezekbe a hangulatos hátsó szobában a könyvespolcokkal. Eltarthat egy percig, amíg észreveszed a hangrendszer csendesen játszó metálját és a könyvválasztás erősen baloldali, aktivista ferdítését. 1515 South 4th Street, Pennsport.

Miss Rachel éléskamrája 🌱

Megrendelés: Bármit is szolgálnak
Rachel Klein vendéglátó, aki parasztházak ihlette helyét csak foglalás céljából nyitja meg. családi stílusú vegán vacsorák, amelyek tele vannak megnyugtató, megközelíthető ételekkel, mint például Caprese csúszkák – kesudió mozzarellával – és fekete fém pizza, aktív szénhéjjal és fekete ricotta krémmártással. (Komolyan – nézz utána.) És amíg itt vagy, foglalj foglalást a következő vacsorára, mert ezek a dolgok gyorsan elfogynak. 1938 South Chadwick Street, Point Breeze.

Martha

Megrendelés: A vegán hajnal
Érdemes Marthát ütögetni csak azért, mert a menüben sok a savanyúság – a pácolt Kirby cukestól a pácolt cékla rántott fűszerrel. De itt a profi lépés az, hogy a savanyú csónakra megyünk (amiben van egy kis minden), ezáltal helyet takarítunk meg a Vegan Jawnnak, amely a textúrák remekműve – felszeletelt sárgarépa “coppa”, megkevert retekkel, savanyított káposztával és szárított padlizsánnal keverve , puha, meleg hoagie tekercsbe bújtatva a Philly Bread Co. 2113 East York Street, Kensington részéről.

Batter & Morzsák 🌱

Megrendelés: Az összes csemege
A szendvicsek a tetovált anyától származnak. A bagelek négy világból származnak. A kávé Philly Fair Trade. A menü többi része a Vegan Commissary-tól és a Go Vegan Philly-től származik. De ez nem igazán az, amit te Amire vágysz, azok az édességek – a cseresznye dán és fahéjas tekercs, a sütemények és a brownie bárok, valamint a gyönyörű cupcakes. 1401 Reed Street, Point Breeze.

Luhv Vegan Bistro és Deli 🌱

Megrendelés: The Reuben
Nem gondolok más helyre, ahol vegán süteményeket fogyaszthatnék. Vagy vegán tonhal salátát. Vagy egy rakott sarokba vágott marhahús szendvicset, pörköl, mint a Luhv szarvasmarhája. De a nagy húzás mind az olvasási terminálon, mind az elővárosi helyen? Mindig a Reuben – ugyanaz a tökölt marhahús lágy rozson savanyú káposztával és a Thousand Island öntettel. 51 North 12th Street, Market East és 101 North York Road, Hatboro.

Jó kutyabár

Rendelés: A sajtteak
Carolynn Angle séf nagyon sok jó cuccot tartalmaz az étlapján, de vegán rajongói számára a legfontosabb a vegán sajtteakja – bonyolult, hanyag, finom gomba-, hagyma- és növényi fehérje-rendetlenség, paprikás jack sajttal összeragasztva és magozott hoagie tekercsre töltve. Ez a legjobb vegán sajtsteak egy olyan városban, amely tele van velük. 224. déli 15. utca, Center City.

Tomo Sushi & Ramen Bár

Rendelés: A szalma-zöldség sushi tekercs
Kivonás a hal, és van vegán sushi. De Andy Kho séf nem csak eltávolítja a halat, hanem íz- és textúrarétegeket ad hozzá a zöldségek, gyümölcsök és húsok alternatíváinak új megközelítésével. A legegyszerűbb avokádótól és az oshinko makitól az olyan bonyolultabb alkotásokig, mint a Szalma-Veggie (oshinkóval, fűszerezett kanpyo tökkel, shibazuke savanyúsággal és avokádóval, szeletelt eperrel kiegészítve), ez az a hely, ahol a tényleges vegán sushit kell keresni. Arch utca 228., Óváros.

Sprig & Szőlő 🌱

Rendelés: Szezonális tészta
Ebéd közben rántott tofu lágy tacók és vörös chili-mázas karfiol banh mi. Vacsorán grillezett za’atar-fűszeres laskagomba burgonya pavé fölött, grillezett kukorica- és áfonyasaláta. A Sprig & Vine keveri a stílusokat oly módon, hogy a japán fehérrépa curry, valamint a répa és a ricotta ravioli megoszthassa a helyet a menüben anélkül, hogy tudná … furcsa. Leginkább azért, mert mindez olyan jó. 450 Union Square Drive, Új remény.

Bourbon & fiók

Rendelés: Sült csirke és gofri
Manapság, szinte mindennek van egy vegán változata. De még mindig lenyűgöző, amikor egy konyha ilyesmit húz le, mint ez a vegán sült csirke és gofri. Úgy értem, ugyanolyan ropogós, mint az igazi, ugyanaz a sós és édes keverék – áfonya juharsziruppal és kandírozott jalapeñókkal kiegészítve, egy kis édes tüskéhez. Még a rengeteg vegán opciót tartalmazó menüben is ez a kiemelkedő. 705 North 2nd Street, Northern Liberties.

🌱 Teljesen vegán éttermet jelöl.

A “Vegánok 20 legjobb étkezési helye Phillyben” néven jelent meg a 2019 decemberi számban Philadelphia magazin.